في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، دعا ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هنا نشأ مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، يصعب على الزراعة في فيتنام أن تكون كسولة.
في كتابه "ثورة القشة الواحدة"، دعا ماسانوبو فوكوكا إلى عدم إزالة الأعشاب الضارة. ومن هنا نشأ مفهوم الزراعة الكسولة. ومع ذلك، يصعب على الزراعة في فيتنام أن تكون كسولة.
يُساعد تنويع المحاصيل على الحد من الآفات والأمراض. الصورة: دونغ دينه تونغ.
السيد تران فان لوين هو أحد أربعة أعضاء في مجموعة "الجين الأخضر" الذين ينتجون خضراوات عضوية في مزرعة ببلدة هيب ثوان (مقاطعة فوك ثو، هانوي ). اعترف لي أن شقيقيه كانا في البداية يعملان في الحكومة والزراعة، ثم توقفا عن العمل في الحكومة لأنهما شعرا بأن العمل الورقي لم يعد مناسبًا.
هذه هي الأرض التي كنت أزرع فيها الجريب فروت، جريب فروت هيب ثوان، وجريب فروت كيو دونغ مع البروفيسور فو مان هاي. تعرفتُ على العمال، ثم قررتُ استئجار الأرض لزراعة خضراوات عضوية. عمل المجموعة اليومي هو بيع الخضراوات أيام الاثنين والأربعاء والجمعة، وأيام الثلاثاء والخميس والسبت، نواصل الإنتاج في الحقول كالمعتاد.
من بين الأشخاص الأربعة، السيد تشينه مسؤول عن كل شيء، والسيدة دوين مسؤولة عن نشر إعلانات المبيعات وتحصيل الديون، والسيدة ثانه مسؤولة عن أصناف النباتات ومواعيد الزراعة والإنتاج المباشر. أما الشخص الآخر المسؤول عن تقديم الطلبات ورعاية العملاء ونقل البضائع إلى المدينة، فكان يستخدم الدراجة النارية، أما الآن فيستخدم الشاحنة. قال السيد لوين: "نسافر يوميًا مسافة 15-17 كيلومترًا من المنزل إلى هنا للقيام بهذه المهام".
أكد الدكتور نجوين دوك تشينه أن إزالة الأعشاب الضارة في الإنتاج العضوي هي الأكثر تكلفة، لذا لا تُعالج شركة جين زان الأعشاب الضارة بدقة. وعندما تنمو الأعشاب بكثرة، قد تؤثر على الخضراوات، فيُقطع العشب، لكن العشب تحت أشجار الفاكهة، مثل الجوافة والفراولة، لا يحتاج إلى إزالة الأعشاب بانتظام. علاوة على ذلك، يُعدّ العشب مفيدًا أيضًا.
قال الدكتور تشينه: "الأعشاب الضارة ليست دائمًا أعشابًا ضارة. تتنافس مع المحاصيل على الضوء والمغذيات والماء، ولكن مع أشجار الفاكهة الطويلة، يصعب على الأعشاب الضارة التنافس، ولا تتطلب عناية مكثفة.
المعلم نجوين ثي ثانه يحصد زهور الكركديه. الصورة: دونج دينه تونج.
كما هو الحال في كتاب "ثورة القشة الواحدة" لماسانوبو فوكوكا، فهم لا يزرعون الأعشاب الضارة. ومن هنا نشأ مفهوم "الزراعة الكسولة". ومع ذلك، لا يمكن للزراعة في فيتنام أن تكون كسولة. أتفق تمامًا مع رأي الكاتب الياباني بأن إنتاجية الزراعة العضوية آخذة في الازدياد، ويمكنها أن تقترب من إنتاجية الزراعة الكيميائية، لأنني أرى أن إنتاجية المزرعة تزداد عامًا بعد عام، لأن الأرض تتحسن باستمرار. فعندما تزداد الإنتاجية، تنخفض التكلفة.
وفقًا للسيد تشينه، فإن الضغط على المزارعين عند الاختيار بين الرش وعدمه كبير جدًا، لأنهم عندما يرون الديدان تأكل الخضراوات، فإنهم يرغبون في التخلص من الزجاجة، خاصةً مع تراخي الرقابة في فيتنام. ومع ذلك، بعد قراءة العديد من الوثائق، تؤمن مجموعته "الجيل الأخضر" بضرورة تغيير عقلية رؤية الديدان تأكل الخضراوات دون ألم أو شفقة، بل تقبّل الأمر، والتعامل معه فقط عند حد معين.
مستفيدةً من الوعي الذاتي الياباني، التزمت المجموعة بالإنتاج العضوي (حيث استوفت المزرعة معايير فيتنام العضوية) من خلال عدم استخدام أي مواد محظورة، حتى لو لم يكن هناك من يديرها، فعليهم إدارتها بأنفسهم. بالإضافة إلى الخضراوات، يزرع جين زانه أيضًا أعشابًا طبية لصنع الشاي، مثل الأقحوان والورود والكركديه والقرع والقرع المر والريحان...
الدكتور نجوين دوك تشينه بجوار جرة من الشاي الطبي المجفف بالتجميد. الصورة: دونج دينه تونج.
في فيتنام، يمكنك رؤية أعشاب طبية مثل الهندباء، وقرانيا المنشار، والياسمين، والغوتو كولا في الشارع... تتوفر هنا العديد من الأشياء دون الحاجة إلى زراعتها لأنها تنمو طبيعيًا. لم أستخدم الأدوية منذ فترة طويلة لأني أرغب في عيش حياة طبيعية ومتوازنة. عندما أمرض، كل ما عليّ فعله هو التبخير لفترة وسأكون بخير وأستطيع تناول الطعام. حتى مزرعتي نفسها ترغب في الاعتماد على المنتجات الطبيعية، لذا كلما قللت من مشترياتي، كان ذلك أفضل للتحكم في الجودة وتوفير التكاليف،" شارك تشينه.
تُباع الأعشاب الطبية للمجموعة حاليًا طازجة ومجففة ومجففة بالتجميد. وقد بحث السيد تشينه بنفسه وابتكر تقنية تجفيف بالتجميد منخفضة التكلفة، ليس هذا فحسب، بل إن استهلاك الكهرباء أقل تكلفة من التجفيف الساخن. وبفضل نظام التجفيف بالتجميد الذي استثمر فيه 80 مليون دونج فقط، يمكن لكل دفعة تجفيف ما بين 1.5 و3 قنطار من المنتجات التي تلبي متطلبات فصل الماء عن المنتج عند درجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 40 درجة مئوية. المرحلة الأولى هي نوع الشاي على شكل سيقان وأوراق مفرومة، ثم يمكن معالجته بشكل أكبر مثل أكياس الشاي وماء الاستحمام. بالإضافة إلى تجفيف الأعشاب الطبية، تستخدم جين زانه أيضًا مجففات التجميد لتجفيف الخضراوات الملكية والجزر والملفوف، إلخ.
حصاد الفجل في مزرعة جين زانه. الصورة: دونج دينه تونج.
العملاء هم في الغالب تجار تجزئة يطبقون نموذج "من المزرعة إلى المائدة"، أي التوصيل مباشرةً إلى المستهلكين، دون الحاجة تقريبًا إلى المرور بالمتاجر. يتم تكوين عملاء أوفياء من خلال صفحة معجبين ومجموعة تبيع ثلاث مرات أسبوعيًا (الاثنين، الأربعاء، الجمعة). قبل ذلك، تُعلن المجموعة عن المنتجات المتوفرة اليوم وأسعارها. يُسجل كل من يطلبها بياناته ويستخدم سيارة لنقلها إلى نقطة في هانوي، حيث يتولى شحنها فنيون محترفون.
بفضل هذا التوصيل، تبيع شركة جين زانه بسعر أعلى من التوصيل إلى المتاجر، لكن العملاء يحصلون على سعر أقل من الشراء من المتاجر. يبلغ متوسط سعر الخردل الأخضر حاليًا 40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو سعر مستقر على مدار العام، مع تغير طفيف وفقًا لتقلبات السوق. تستهلك المجموعة ما بين 4 و5 أطنان شهريًا.
تبلغ إيرادات المجموعة السنوية ملياري دونج فقط، وهو مبلغ متواضع، ولكنه يكفي لدفع أجور وإجازات 11 عاملاً، معظمهم من كبار السن، وحتى من ذوي الإعاقة، ويعيشون في ظروف صعبة للغاية. كما تشتري المجموعة شاحنة صغيرة للتوصيل، وتستأجر أرضًا لتوسيع المنطقة، وتشتري معدات.
تدرس المجموعة أيضًا التعاون مع مزارعي الخضراوات العضوية. وبناءً على ذلك، ستوفر المجموعة المواد الخام، وتقدم التوجيه الفني، وتراقب الجودة وتشتري المنتجات، وتبني سلسلة إنتاج مغلقة أكبر. ويعمل السيد شينه حاليًا مع عدد من الشركاء لتصدير التوابل العضوية والأعشاب الطبية إلى اليابان وأوروبا.
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lam-nong-nghiep-o-viet-nam-kho-co-the-luoi-duoc-d408240.html
تعليق (0)