بياض البيض غني بالبروتين، ومنخفض السعرات الحرارية، وخالٍ من الدهون، مما يجعله خيارًا رائعًا لمن يسعون لبناء العضلات، أو إنقاص الوزن، أو التحكم في مستوى الكوليسترول. كما يُعدّ بياض البيض مفيدًا لضغط الدم، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.
لا يعتبر بياض البيض غنيًا بالبروتين الذي يساعد على بناء العضلات فحسب، بل يساعد أيضًا على خفض ضغط الدم.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
وجدت دراسة نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن بياض البيض يحتوي على RVPSL، وهو ببتيد قادر على خفض ضغط الدم. الببتيدات هي سلاسل من الأحماض الأمينية، وهي أيضًا اللبنات الأساسية للبروتينات. عند اختبارها على الحيوانات، وجد العلماء أن ضغط دمها انخفض بشكل ملحوظ بعد 4 أسابيع من تناول بياض البيض بانتظام.
تظهر هذه الفائدة أيضًا لدى البشر. في دراسة نُشرت في المجلة الدولية للعلوم والأبحاث ، وجد العلماء أن بياض البيض يساعد على خفض ضغط الدم لدى النساء الحوامل المصابات بارتفاع ضغط الدم الحملي. وتحديدًا، فإن تناول بياض بيضتين يوميًا يمكن أن يساعد النساء الحوامل على خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 6.33 ملم زئبق وضغط الدم الانبساطي بمقدار 5.66 ملم زئبق.
على الرغم من أنها لا تحتوي على الكثير من الدهون الصحية والفيتامينات مثل صفار البيض، إلا أن بياض البيض لا يزال يوفر العديد من الفوائد الغذائية.
يحتوي بياض البيض أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن يُساعد على تنظيم ضغط الدم. تحتوي بيضة متوسطة الحجم تزن 33 غرامًا على حوالي 50 ملغ من البوتاسيوم. يُساعد البوتاسيوم، عند دخوله الجسم، على زيادة إفراز الصوديوم، وهو معدن يُسبب احتباس الماء ويرفع ضغط الدم. كما يُساعد البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية واستقرار معدل ضربات القلب.
على المدى الطويل، يُساعد بياض البيض أيضًا على خفض ضغط الدم من خلال دعم فقدان الوزن. تناول بياض البيض يُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يُعزز فقدان الوزن بشكل كبير. ليس هذا فحسب، بل يُساعد بروتين بياض البيض أيضًا على تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون في العضلات والكبد، ويُقلل من امتصاص الدهون من الطعام، وفقًا لموقع Healthline .
المصدر: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-long-trang-trung-voi-huyet-ap-185250303155859397.htm
تعليق (0)