صواني تيت في المناطق الجنوبية والوسطى وتعريفات تيت...

يتم تقديم ما هو موجود على صواني تيت الجنوبية والوسطى والتعاريف المثيرة للاهتمام حول تيت في البرامج Super Kitchen و Rather Sayings، التي يتم بثها في اليوم الأول من Tet At Ty 2024.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — برنامج Thay loi muon noi: Tet is... - الصورة: HTV

تيت هو أكبر تجمع للفنانين المشاركين في مهرجان تاي لوي مون نوي على الإطلاق. في هذه الأثناء، يقدم سيو بيب 35 طبقًا مميزًا من أطباق تيت من المناطق الجنوبية والوسطى.

تشارك الآنسة ثانه ثوي طعم تيت مع تاي لوي مون نوي

فازت ثانه ثوي بلقب ملكة جمال فيتنام 2022 وملكة جمال الدولية 2024 في طوكيو باليابان، لتصبح أول فيتنامية تفوز بأعلى جائزة في المسابقة.

في "تاي لوي مون نوي" ، تعود ثانه ثوي إلى حياتها الطبيعية، وتتحدث عن أطباقها المفضلة خلال عيد رأس السنة. وفي الوقت نفسه، تكشف سرّ تحضير صلصة غمس لذيذة كصلصة ملكة الجمال.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — برنامج Thay loi muon noi: Tet is... - الصورة: HTV

بالإضافة إلى مشاركة الآنسة ثانه ثوي، تنقل تاي لوي موون نوي أيضًا تعريفات جديدة لعيد تيت، حول القصص الدافئة عن حب الأسرة، وفتح الربيع بالحب والتطلعات.

يشارك في البرنامج كل من الفنانين المطربين دونغ داو، ثانه نجوك، فو ها ترام، هو ترونج دونج، نغوين هاي ين، باخ كونغ خانه، شوان نغي، تران نجوك آنه، لو هيين ترينه، صانع المحتوى تو دانغ ثانه، فام مي، الممثلين دونج كام لينه، ثين ثانه، دونج ين تشاو، المخرج تا نغوين فوك، نغوين كوي خانج، ملكة الجمال ثوي لينه، ها ماي، الوصيفة ثو دينه، الوصيفة فونج لينه.

بدلاً من الكلمات: تيت هو... يبث في الساعة 8:45 مساءً، اليوم الأول من تيت على قناة HTV9.

أطباق تيت من المناطق الوسطى والجنوبية في سوبر كيتشن

سيتم بث الحلقة الخاصة من برنامج Super Chef في الساعة 8:20 مساءً في اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة (29 يناير) على قناة HTV7، حيث سيتم تقديم أطباق تيت الخاصة بالمنطقة الوسطى والمنطقة الجنوبية.

كل طبق هو قصة وذكريات من النكهات القديمة مع لم شمل العائلة للترحيب بالعام الجديد.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — أطباق شهية في وليمة المنطقة الوسطى - تصوير: اللجنة المنظمة

يقدم الحرفي Ho Dac Thieu Anh، الذي يتمتع بأكثر من 40 عامًا من التفاني في فنون الطهي ، وليمة فيتنامية مركزية تحتوي على 20 طبقًا، بما في ذلك الأطباق الشهيرة في مطبخ Hue الملكي Tet مثل Nem Cong Nghinh Xuan، وCha Tai Phung، وBanh Hong Hoa Sen Non، وGoi Tien Vua Thanh Long، وRam Canh Phuong، وCha Thu Hoa Mai ...

تشمل الكعكات والحساءات الحلوة حساء لونغ نغي الحلو، وكعك الفاصوليا الخضراء والفواكه، وكعك الخمسة ألوان، ومربى الكمكوات، وشاي اللوتس.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — المخرج نجوين كوانج دونج (وسط الصورة) يلعب دور الضيف الشرف في سوبر كيتشن - الصورة: اللجنة المنظمة

تقدم الفنانة ثو تام طبق تيت الجنوبي، بما في ذلك: سلطة دجاج مقطعة مع صلصة سمك حلوة وحامضة، دجاج مسلوق كامل مع الملح والفلفل والليمون، آذان خنزير حامضة مع الكراث المخلل والروبيان المجفف، لفائف لحم الخنزير مع اللحوم الباردة ولفائف لحم الخنزير المخمرة، لفائف الربيع مع السجق الصيني والخس والأعشاب وورق الأرز؛ حساء البطيخ المر؛ حساء براعم الخيزران مع ساق لحم الخنزير.

تشمل الحلويات كعكات جلد الخنزير والبطيخ والمربى وبذور البطيخ والشاي الساخن.

قال المخرج نجوين كوانغ دونغ، ضيف الحلقة: "الطعام الفيتنامي لذيذ، فمطبخنا متأثر ببلدين مشهورين بطعامهما الشهي: الصين وفرنسا. لكن ما يميز فيتنام هو المثل القائل: "اختر معطفك حسب صلصة السمك".

عندما وصلت أطباق من هذين البلدين إلى فيتنام، قام الفيتناميون بتكييفها بذكاء، مستخدمين مكونات محلية لابتكار أطباق فريدة. ورغم تأثيرهما، تطورت هذه الأطباق مع مرور الوقت بطريقتها الخاصة، مختارين أجودها.

وأكد الشيف آلان نجوين، رئيس جمعية الطهاة في مدينة هوشي منه: "سوف تصبح فيتنام عاصمة الطهي في العالم في المستقبل القريب".