يحقق "متهور" من عازب التاريخ الذي يتناول الجينسنغ الملكي أكثر من نصف مليار دونج سنويًا

9 سنوات لاستعادة صنف الجينسنغ الملكي

السيد هوانغ فان كيم (39 عامًا، من بلدية ثانه تونغ، ثانه تشونغ، نغي آن) لا يعتبر نفسه خبيرًا زراعيًا . وفي حديثه عن عملية استعادة وتطوير جينسنغ تو هاو، وتحويله إلى سلعة أساسية، وتحقيق إيرادات تزيد عن نصف مليار دونج سنويًا، قال إن ذلك نابع من فضوله الفطري وحماسه.

ثو هاو الجينسنغ يتجذر في حقول بلدة ثانه ها، منطقة ثانه تشوونغ، نغي آن (الصورة: هوانغ فان).

تخرج السيد كيم من كلية تاريخ العلوم بجامعة هوي للعلوم، وتتمثل مهمته الرئيسية في البحث وجمع الكتب التاريخية المحلية. كما أتاح له هذا فرصة التعرف على صنف الجينسنغ "تو هاو" الذي كان يُعتقد أنه اختفى من وطنه.

من ثمرتي الجينسنغ اللتين حصل عليهما من كنيسة عائلة فام، أمضى السيد كيم ثلاث سنوات في البحث عن هذا النوع الثمين من الجينسنغ وزراعته واستعادته (الصورة: هوانغ لام).

في عام ٢٠١٠، أثناء مشاركتي في إعداد تاريخ لجنة حزب بلدية ثانه جيانج، لاحظتُ أن الشيوخ وبعض الوثائق ذكرت جينسنغ تو هاو، وهو منتج محلي يُقدّم للملك. بدافع الفضول، بذلتُ جهدًا للبحث في الأنحاء، وخاصةً في الكنائس في المنطقة، لمعرفة ما إذا كانت هناك أي معلومات محفوظة.

في الواقع، لم يكن لدي الكثير من الوقت للتركيز على البحث، لذلك استغرق الأمر مني ما يقرب من عامين للعثور على شجرة الجينسنغ Tho Hao، في أراضي كنيسة عائلة Pham في أرض Tho Hao القديمة.

وبحسب السجلات التاريخية، تم جلب هذا الجنسنغ إلى منطقة تو هاو (في بلديات ثانه تونغ، ثانه جيانج، ثانه ماي وجزء من بلدية ثانه ها، منطقة ثانه تشونج) من قبل السيد فام كينه في، وهو طبيب من سلالة لي، ليتم زراعته منذ أكثر من 300 عام،" قال السيد كيم.

من ثمرتي جينسنغ حُصل عليهما من كنيسة عائلة فام، تحتويان على 27 بذرة، بدأ السيد كيم عملية الحضانة والزراعة التجريبية. لم تكن هناك وثائق محددة حول عملية زراعة جينسنغ تو هاو والعناية به آنذاك، ولكن كونه "وُلِد في منتصف المحراث"، قام السيد كيم بالبحث عن البذور وحضنها بنفسه.

خريج تاريخ يعيد إحياء الجنسنغ الملكي (فيديو: هوانغ لام)

نُقِلَت بذور الجينسنغ وفقًا لطريقة "3 غلي، 2 تبريد" مثل الأرز، ثم تُرِكَت طوال الليل، ثم دُفِنَت في تربة الدبال داخل صندوق من الستايروفوم. بعد بضعة أيام، انبثقت الشتلات من التربة ونمت جيدًا، فنقلها السيد كيم إلى الحديقة. ولكن بعد ذلك، لم ينجُ سوى 3 نباتات لجمع البذور ومواصلة النمو.

أثناء الزراعة والبحث والاستكشاف، وخاصة بدعم من صديق متخصص في الزراعة، استغرق السيد كيم 3 سنوات أخرى للتوصل إلى عملية زراعة ورعاية الجينسنغ تو هاو.

نجح السيد كيم في استعادة المنتجات الملكية لوطنه (الصورة: هوانغ فان).

جينسنغ ثو هاو نبات محب للشمس، سهل النمو والعناية، ومناسب للتربة الرخوة وحقول الأرز المرتفعة. ونظرًا لغناه بالعناصر الغذائية، فإن جينسنغ ثو هاو معرض للآفات والأمراض، وخاصةً في ظل هجوم البق الدقيقي وتعفن الجذور. ومع ذلك، يصعب اكتشاف النباتات المصابة، ولذلك لا توجد طريقة لعلاجها عند ظهور الأعراض. ​​لذلك، يجب الوقاية من الآفات والأمراض منذ تحضير التربة باستخدام مسحوق الجير والمنتجات البيولوجية للقضاء على الفطريات ومسببات الأمراض، كما قال السيد كيم.

جينسنغ ثو هاو سهل النمو والعيش، لكن جذوره ليست سهلة النمو. يتميز جينسنغ ثو هاو بجذوره الغشائية. إذا زُرعت بكثافة أو بكثافة قليلة، فلن تكون جودة الجذور وحجمها ووزنها وإنتاجيتها عالية، ولن تكون كفاءتها الاقتصادية عالية.

بعد ثلاث سنوات من البحث ونفس القدر من الوقت للاختبار، نجح السيد كيم في زراعة الجينسنغ على نطاق واسع (الصورة: هوانغ فان).

استغرق الأمر مني ثلاث سنوات، حيث كنتُ أقتلع نبتة واحدة شهريًا للتحقق من نمو الجذور، ولتحديد "النسبة القياسية" للمسافة بين نباتات الجينسنغ. النباتات المزروعة على مسافة 40 سم بينها، ستمتلك جذورًا محورية تتطور إلى درنات بالحجم المطلوب، ما يعني أن هكتارًا واحدًا من الأرض يكفي لزراعة 31,250 نبتة، مما يضمن تغذية النباتات وإنتاج درنات جينسنغ كبيرة وصحية، كما اختتم السيد كيم.

المخاطرة بثروة قدرها مليار دونج

أكد السيد كيم أن الهدف من استعادة صنف جينسنغ ثو هاو ليس فقط الحفاظ على نتاج أسلافه، بل أيضًا لأنه يدرك القيمة الطبية والاقتصادية لهذا النبات. ومع ذلك، فإن عملية نقل الجينسنغ من المرحلة التجريبية إلى الزراعة الجماعية عملية طويلة مليئة بالتحديات.

ينمو نبات الجينسنغ "تو هاو" بشكل جيد (الصورة: هوانغ فان).

في البداية، قام السيد كيم باختبار الزراعة في منطقة نام دان، ثم نقلها إلى العديد من المناطق الأخرى في المقاطعة، لكن الشجرة لم تنمو كما كان متوقعًا.

"بالمقارنة مع الظروف المناخية والتربة في العديد من الأماكن، فإن منطقة تو هاو القديمة، والتي تعرف الآن باسم بلديات ثانه تونغ، وثانه جيانج، وثانه ماي، وثانه ها، مناسبة لنمو وتطور النباتات، وإنتاج الجينسنغ الذي يتمتع بأفضل الخصائص الطبية"، كما شارك السيد كيم.

عازمًا على جعل هذا النبات، الذي يبدو منسيًا، يُدرّ دخلًا، بذل السيد كيم جهدًا كبيرًا لإيجاد نموذج زراعة مناسب. نقل أصناف الجينسنغ وتقنياته وطرق رعايته إلى عدد من المنازل لزراعته، والتزم في الوقت نفسه بشراء جميع المنتجات. إلا أن هذا ليس الحل الأمثل، إذ لا تتبع جميع المنازل إجراءات الرعاية الصحيحة.

بعد بحثٍ واختبارٍ طويلين، ناقش السيد كيم في عام ٢٠٢١ مع أعضاء تعاونية تان هونغ ثينه استئجار أرضٍ لزراعة الجينسنغ. استأجرت التعاونية أكثر من ثلاثة هكتارات من الأراضي المهجورة في بلدية ثانه ها، مع استثمار رأس مالٍ لزراعتها على نطاقٍ واسعٍ وبطريقةٍ منهجية.

عمال يحصدون نبات الجينسنغ "ثو هاو" (تصوير: هوانغ لام).

كمشروع علمي، تلقينا دعمًا جزئيًا من الدولة، يشمل فوائد القروض والأسمدة والعلم والتكنولوجيا. وبرأس المال المدعوم، خاطرتُ باقتراض أكثر من 900 مليون دونج من زوجتي، كنتُ قد ادّخرتها طويلًا لزراعة الجينسنغ. حينها، ظننتُ أنه في حال فشلي، فإن الحل الوحيد هو "حزم أمتعتي ومغادرة المنزل"، ضحك السيد كيم، متذكرًا اليوم الذي قرر فيه تأسيس مشروعه الخاص بنوع الجينسنغ الثمين.

اشترت التعاونية كيلومترًا واحدًا من فولاذ B40، و360 عمودًا خرسانيًا لتسييج أكثر من 3 هكتارات من الأرض، واستعانت بالآلات والعمال لتجهيز الأرض، وتجهيز الأحواض، وزرع البذور. وبفضل الالتزام الصارم بعملية الزراعة والعناية، نمت حوالي 1.8 هكتار من نبات الجينسنغ نموًا جيدًا.

أثناء إشرافه على زراعة الجينسنغ، تواصل السيد كيو أيضًا لإيجاد منفذ لتسويق المنتج. في أكتوبر ٢٠٢٢، تم حصاد أولى شتلات الجينسنغ، مع ضمان معايير الحجم والوزن والخصائص الطبية.

ولكن عند حصاد 500 كيلو وتسليمها للتاجر حدث ما.

في ظروف التربة الرخوة، تنمو جذور الجينسنغ بشكل كبير وجميل، حيث يصل وزنها إلى أكثر من 2.5 أونصة/جذر (الصورة: هوانج لام)

بناءً على طلب وحدة الشراء، أجّلتُ موعد الحصاد إلى نهاية أكتوبر لتسهيل نقلها. ومع ذلك، قبل يومين من الحصاد، هطلت أمطار غزيرة متواصلة، مصحوبة بفيضان من محطة الطاقة الكهرومائية الواقعة أعلى المنبع، مما تسبب في غمر 100% من مساحة الجينسنغ المتبقية تحت مترين من المياه. واعتُبر المحصول الأول خسارةً كاملةً، كما قال السيد كيم.

عازمًا على عدم الاستسلام، في نهاية عام ٢٠٢٢، زرع دفعة جديدة من الجينسنغ. هذه المرة، لم تُخيّب الآمال، فقد أنتج ١.٨ هكتار ٤ أطنان من جذور الجينسنغ، وقد حصدها بالكامل حتى الآن.

بعد عامين من زراعة محصول الجينسنغ هذا في الحقل، حصد السيد كيم ما يقرب من 4 أطنان من الدرنات، بقيمة تزيد عن نصف مليار دونج (الصورة: هوانج لام).

يُباع الجينسنغ الطازج حاليًا بسعر يتراوح بين 200,000 و450,000 دونج للكيلوغرام، حسب حجم الجذر، بينما يتراوح سعر الجينسنغ المجفف بين 100,000 و1.3 مليون دونج للكيلوغرام. بالإضافة إلى ذلك، أجرى السيد كيم وزملاؤه أبحاثًا وطبقوا تقنياتٍ في عمليات التقطيع والتجفيف والتجفيف لمعالجة مسحوق الجينسنغ وبيعه في السوق بسعر 3.5 مليون دونج للكيلوغرام.

إلى جانب بيع منتجاتها، تقوم تعاونية تان هونغ ثينه حاليًا بشراء منتجات للأسر المشاركة في المشروع في منطقة ثانه تشونغ. ووفقًا لحسابات السيد كيم، بعد خصم التكاليف وأجور العمالة، حققت التعاونية ربحًا يتجاوز 500 مليون دونج فيتنامي من محصول الجينسنغ هذا.

يقوم قادة بلدية ثانه ها بفحص وتقييم فعالية نبات الجينسنغ ثو هاو في الحقل (تصوير: هوانج لام).

جينسنغ ثو هاو غذاءٌ غذائيٌّ عالي الجودة، يُستخدم لتحسين الصحة، وهو مناسبٌ للعديد من المستخدمين، بالإضافة إلى العناية بجمال المرأة. بالإضافة إلى بيع الجينسنغ الطازج، والجينسنغ المجفف، ونبيذ الجينسنغ، ومسحوق الجينسنغ، نتعاون مع شركتين لبحث وإنتاج شاي الجينسنغ، ومشروبات الجينسنغ الغازية؛ وننسق مع الجمعية الإقليمية للطب الشرقي لبحث جينسنغ ثو هاو وتحويله إلى دواءٍ لعلاج بعض الأمراض.

قال السيد كيم: "يتميز جينسنغ تو هاو بجماله الأخّاذ خلال موسم إزهاره. ونخطط مستقبلًا لتطوير السياحة الزراعية، وجذب الزوار للزيارة والتقاط الصور لزيادة الإيرادات".

ويخطط السيد كيم لتطوير السياحة الزراعية لجذب الزوار خلال موسم الإزهار (الصورة: هوانغ فان).

قال السيد دانج هوو بين - رئيس لجنة الشعب في بلدية ثانه ها - إنه بعد فترة اختبار، أظهر الجينسنغ ثو هاو مدى ملاءمته للمناخ المحلي وظروف التربة.

مع سعر التجزئة في السوق البالغ 250 ألف دونج/كجم، فإن الكفاءة الاقتصادية لجينسنغ لكل وحدة مساحة مقارنة بالمحاصيل التقليدية مثل الأرز والبطاطس والكسافا... أعلى بكثير، لذلك فإن الناس هنا مهتمون جدًا بخطة التنمية الاقتصادية من جينسنغ تو هاو.

"إن توسيع مساحة جينسنغ ثو هاو في المنطقة بمشاركة العديد من الأسر الإنتاجية خارج تعاونية تان هونغ ثينه هو أمر يفكر فيه قادة المنطقة والبلدية.

ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من المنتجات الزراعية الأخرى، فإن ضمان الإنتاج أمر في غاية الأهمية.

وأعرب السيد بين عن رأيه قائلاً: "نأمل أن نرى في المستقبل القريب شركات تستثمر في مصانع المعالجة لاستهلاك المنتجات للمزارعين، مما يجعل المنتجات المعالجة من الجينسنغ ثو هاو تصبح منتجات ذات علامة تجارية نموذجية للمنطقة".

رابط المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/mau-lieu-cua-cu-nhan-lich-su-voi-sam-tien-vua-mang-ve-hon-nua-ty-dongnam-20230911214240668.htm