توصي ميشلان بتناول حساء فو البقر، وشعرية ثعبان البحر، وزيارة معبد باخ ما ومعبد تران كووك في يومين في هانوي

يومان في هانوي لاستكشاف أماكن تناول الطعام واللعب - الصورة: دليل ميشلان

في أحدث منشور له، ذكر دليل ميشلان أن أطعمة الشوارع في هانوي تُعدّ تجارةً تنافسية. أما تلك التي تنجح وتزدهر، فقد خضعت لاختبارات لا تُحصى من قِبل ذواقين مشهورين.

لا سيما منطقة المدينة القديمة، فبالإضافة إلى الطعام الشهي، تضم المدينة العديد من المعابد والكنائس والبحيرات والحدائق والمقاهي. إنها المكان المثالي لقضاء بعض الوقت قبل وجبتك التالية.

اليوم الأول

صباح

بعد التجول حول بحيرة هوان كيم، يمكن للزوار الذهاب إلى حساء المعكرونة باللحم البقري Au Trieu، أحد مؤسسات Bib Gourmand التابعة لشركة Michelin (قيمة جيدة مقابل المال).

لن يكون من السهل العثور على هذا العنوان لأنه لا توجد علامة.

ولكن إذا رأيت مطعمًا مزدحمًا بالسكان المحليين ويحتوي على مقاعد ممتدة إلى الشارع، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.

الميزة الخاصة لـ Au Trieu meat pho تكمن في المرق الذي يتم طهيه على نار هادئة من عظام اللحم البقري لمدة 10 ساعات، مع نكهة غنية من أضلاع اللحم البقري وأوتار اللحم البقري.

غداء

بعد الانتهاء من تناول الفو، يمكنك استكشاف الكاتدرائية. يمكنك الدخول إليها عبر باب جانبي يقع في الجانب الجنوبي من المبنى.

بعد ذلك، يمكنك الذهاب إلى مقهى قريب للاستمتاع بالمظهر الطحلبي لهذا المبنى النموذجي في هانوي .

عندما تشعر بالجوع في الظهيرة، يمكنك التوجه إلى مطعم Dong Thinh Eel Noodles، وهو مطعم صغير آخر موجود في قائمة Bib Gourmand.

إليكم سلطة الشعيرية الشهيرة بالثعبان البحري. بالإضافة إلى الشعيرية والثعبان البحري، تُضاف إليها أيضًا أعشاب وفول سوداني محمص مطحون وبصل مقلي مقرمش.

شعرية ثعبان البحر من دونغ ثينه - الصورة: دليل ميشلان

عند الاستمتاع بالطبق، يُمكنك تناول طبق حساء معه إن شئت. عصيدة ثعبان البحر هنا أيضًا خيار رائع.

أثناء رحلتك، لا تنس زيارة معبد باخ ما وشارع ثوك باك، حيث يمكنك العثور على متاجر الطب التقليدي التي كانت موجودة منذ عقود من الزمن.

عشاء

أحد أفضل أماكن تناول الطعام في المدينة هو Cha Ca Thang Long، الذي يمتلك ثلاثة مواقع في نفس الشارع.

كعكة سمك ثانغ لونغ - الصورة: دليل ميشلان

قام مراجعو دليل ميشلان المجهولون بتقييم العنوان ٦B دونغ ثانه. إنه منزل عتيق بُني قبل أكثر من قرن.

اليوم الثاني

صباح

إلى جانب الفو، يتناول الفيتناميون أيضًا بان كون. بان كون با شوان هو أحد الأماكن التي يُمكنك زيارتها.

لفائف الأرز للسيدة شوان - الصورة: دليل ميشلان

يقع بالقرب معرض "التقاليد الـ 54" ومساحة مانزي الفنية. يمكنك زيارتهما واستكشافهما حتى الصباح.

غداء

استمتع بوجبة غداء شهية من أهل هانوي مع طبق "بون تشا"، أحد أشهر الأطباق هنا. مطعم "تويت بون تشا 34"، المدرج في قائمة "بيب غورماند"، هو عنوان يمكنك الرجوع إليه.

معبد تران كوك - واحد من أجمل 16 معبدًا قديمًا في العالم - الصورة: إدارة السياحة في هانوي

بالقرب من بحيرة تروك باخ، ومعبد تران كوك، ومعبد كوان سو. جميعها معالم تاريخية عريقة. اقضِ فترة ما بعد الظهر هنا، ولا تنسَ احتساء مشروب على ضفاف البحيرة عند غروب الشمس.

عشاء

في المساء، يمكنكم دعوة بعضكم البعض إلى مطعم "أوك آنت تو". هناك، تُباع أنواع عديدة من الرخويات عالية الجودة، إلى جانب الروبيان والمحار والمحار البحري.

وقد أعجب حكام ميشلان بشكل خاص بالمحار العملاق المشوي مع البصل الأخضر والثوم المقلي، والمحار المطهو ​​على البخار مع عشبة الليمون والفلفل الحار والأناناس.

المصدر: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm