توصي ميشلان بتناول حساء فو لحم البقر، وشعرية ثعبان البحر، وزيارة معبد باخ ما ومعبد تران كووك في يومين في هانوي

يومان في هانوي لاستكشاف أماكن تناول الطعام واللعب - الصورة: دليل ميشلان

في أحدث منشور له، ذكر دليل ميشلان أن مأكولات الشوارع في هانوي تُعدّ تجارةً تنافسية. أما تلك التي تنجح وتزدهر، فقد خضعت لاختبارات لا تُحصى من قِبل ذواقين مشهورين.

تتميز منطقة المدينة القديمة تحديدًا، بالإضافة إلى مأكولاتها الشهية، بالعديد من المعابد والكنائس والبحيرات والحدائق والمقاهي. إنها المكان المثالي لقضاء بعض الوقت قبل وجبتك التالية.

اليوم الأول

صباح

بعد التجول حول بحيرة Hoan Kiem، يمكن للزوار الذهاب إلى Au Trieu Beef Pho، أحد مؤسسات Bib Gourmand التابعة لشركة Michelin (قيمة جيدة مقابل المال).

لن يكون من السهل العثور على هذا العنوان لأنه لا توجد علامة.

ولكن إذا رأيت مطعمًا مزدحمًا بالسكان المحليين ويحتوي على مقاعد ممتدة إلى الشارع، فقد وصلت إلى المكان الصحيح.

الميزة الخاصة في حساء فو لحم البقر في مطعم Au Trieu هي المرق الذي يتم طهيه على نار هادئة من عظام اللحم البقري لمدة 10 ساعات، مع نكهة غنية من ضلوع اللحم البقري وأوتار اللحم البقري.

غداء

بعد تناول الفو، يمكنك استكشاف الكاتدرائية. يمكنك الدخول إليها عبر باب جانبي يقع في الجانب الجنوبي من المبنى.

بعد ذلك، يمكنك الذهاب إلى مقهى قريب للاستمتاع بالمظهر الطحلبي لهذا المبنى النموذجي في هانوي .

بحلول الظهيرة، عندما تشعر بالجوع، يمكنك التوجه إلى مطعم Dong Thinh Eel Noodles، وهو مطعم صغير آخر تم إدراجه في قائمة Bib Gourmand.

إليكم سلطة الشعيرية الشهيرة بالثعبان البحري. بالإضافة إلى الشعيرية والثعبان البحري، تحتوي أيضًا على أعشاب وفول سوداني محمص مطحون وبصل مقلي مقرمش.

دونغ ثينه ثعبان البحر فيرميسيلي - صورة: دليل ميشلان

عند الاستمتاع بالطبق، يُمكنك تناول طبق حساء معه إن شئت. عصيدة ثعبان البحر خيارٌ رائعٌ هنا أيضًا.

أثناء رحلتك، لا تنس زيارة معبد باخ ما وشارع توك باك، حيث يمكنك العثور على متاجر الطب التقليدي التي كانت موجودة منذ عقود من الزمن.

عشاء

أحد أفضل أماكن تناول الطعام في المدينة هو Cha Ca Thang Long، الذي يمتلك ثلاثة مواقع في نفس الشارع.

كعكة سمك ثانغ لونغ - الصورة: دليل ميشلان

قام مراجعو دليل ميشلان المجهولون بتقييم العنوان 6B دونغ ثانه. إنه منزل قديم بُني قبل أكثر من قرن.

اليوم الثاني

صباح

إلى جانب الفو، يكثر الفيتناميون من تناول بان كون. بان كون با شوان هو أحد الأماكن التي يُمكنك زيارتها.

لفائف الأرز للسيدة شوان - الصورة: دليل ميشلان

يقع بالقرب معرض "التقاليد الـ 54" ومساحة مانزي الفنية. يمكنك زيارتهما واستكشافهما حتى الصباح.

غداء

استمتع بوجبة غداء شهية من أهل هانوي مع طبق "بون تشا"، أحد أشهر الأطباق هنا. مطعم "تويت بون تشا 34"، المدرج في قائمة "بيب غورماند"، هو عنوان يمكنك الرجوع إليه.

معبد تران كوك - واحد من أجمل 16 معبدًا قديمًا في العالم - الصورة: إدارة السياحة في هانوي

بالقرب من بحيرة تروك باخ، ومعبد تران كوك، ومعبد كوان سو. جميعها معالم تاريخية عريقة. اقضِ فترة ما بعد الظهر هنا، ولا تنسَ احتساء مشروب على ضفاف البحيرة عند غروب الشمس.

عشاء

في المساء، يمكنكم دعوة بعضكم البعض إلى مطعم "أوك آنت تو". هناك، تُباع أنواع عديدة من الرخويات عالية الجودة، إلى جانب الروبيان والمحار والمحار البحري.

وقد أعجب حكام ميشلان بشكل خاص بالمحار العملاق المشوي مع البصل الأخضر والثوم المقلي، والمحار المطهو ​​على البخار مع عشبة الليمون والفلفل الحار والأناناس.

المصدر: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm