طعام لذيذ يساعد على التبريد وفقدان الوزن

[إعلان 1]

قال الطبيب المتخصص الثاني هوينه تان فو، رئيس وحدة العلاج النهاري بمستشفى جامعة الطب والصيدلة - الحرم الجامعي الثالث (مدينة هو تشي منه)، إن "شو شوا" أو "سونغ سا" يُصنع من الآجار (الأعشاب البحرية). ينمو هذا النوع من الأعشاب البحرية طبيعيًا في المناطق الساحلية، وهو مورد ثمين وهبته لنا الطبيعة. عادةً ما يكون فصل الصيف موسم حصاد الآجار، بين شهري مارس وأكتوبر من كل عام.

عند جمع الأعشاب البحرية، ينتظر الناس انحسار المد، فترتفع الأعشاب البحرية فوق سطح الماء لاختيار الأنواع اللذيذة والكبيرة، ويمكنهم كشطها بأيديهم أو استخدام مجرفة حديدية. أما في المياه العميقة، فيغوصون للتنظيف. بعد جمع الأعشاب البحرية، يُهشم الناس أصداف الحلزون والمحار والرمل، ويُواصلون تنظيفها بالماء عدة مرات حتى تصبح بيضاء، ثم تُجفف في الشمس للاستخدام لاحقًا.

يتمتع الآجار بطعم حلو ومالح وبارد وزلق وحميد وله تأثير في إزالة الحرارة وإزالة السموم وملين ومدر للبول وما إلى ذلك. غالبًا ما تتم معالجة الآجار في طبق بارد بنكهة بحرية قوية.

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 1. — Xu xoa بارد لتخفيف حرارة الصيف

"يحتوي Xu xoa على الكثير من البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين وDHA وحمض الفوليك واليود ... مفيد جدًا لجميع الأعمار، وخاصة النساء الحوامل وكبار السن والأطفال والأشخاص الذين تعافوا للتو من المرض"، شارك الدكتور فو.

يحتوي حساء شو شوا على نسبة عالية من الألياف والمخاط، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وهو مفيد جدًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن والحفاظ على لياقتهم البدنية ومكافحة السمنة. بالإضافة إلى ذلك، يُعزز هذا الطبق وظائف الغدة الدرقية بفضل محتواه الغني باليود العضوي. يُعدّ اليود عنصرًا غذائيًا دقيقًا مهمًا للغدة الدرقية لإنتاج الهرمونات التي تُنظّم نمو الجسم، وتحافظ على الطاقة اللازمة لوظائف الجسم، وتُنظّم وظائف العضلات والأيض. مع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية بتجنّب تناول الأعشاب البحرية، لأنها قد تُفاقم الحالة بسهولة.

تدعم الأعشاب البحرية وظائف الجهاز الهضمي، وتعالج الإمساك وبعض أمراض الأمعاء بفضل خصائصها المبردة والمُسهّلة، وكونها مصدرًا ممتازًا للألياف. تشير الدراسات إلى أن الأعشاب البحرية تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، مما يمنع تطور سرطان القولون وسرطان الثدي. يساعد الكالسيوم والمعادن الموجودة في الأعشاب البحرية على الوقاية من هشاشة العظام، وتقوية الأوتار والعظام، ومنع جفاف المفاصل.

يساعد تناول الأعشاب البحرية أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول، واستقرار ضغط الدم، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. يُساعد تناول الأعشاب البحرية للأطفال الذين يعانون من طفح جلدي ناتج عن الحرارة، وحب الشباب، وفقدان الشهية، على تحسين حالتهم.

Xu xoa từ rong biển: Món ăn ngon giúp giải nhiệt, giảm cân - Ảnh 2. — الآجار هو المكون الرئيسي لطهي طبق xu xoa.

انتبه عند تناول شو زوا، لا تُفرط في تناولها. نظرًا لارتفاع نسبة اليود فيها، فإن الإفراط في تناولها أو تناولها بكثرة يؤثر على نشاط الغدة الدرقية، ويسبب زيادة في اليود، مما يزيد من خطر فرط نشاطها. يُنصح الحوامل والمرضعات بعدم تناول شو زوا بكثرة. للشو زوا تأثير مُبرد، لذا في بعض الحالات، قد يُسبب الإفراط في تناولها برودة في المعدة وإسهالًا، خاصةً لدى الأطفال الصغار، والأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية الأخرى. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية بتجنب تناول الأعشاب البحرية، والأجار، وشوا زو زوا.

لتعزيز فوائد xu xoa، يمكننا اختيار شراء الأعشاب البحرية عالية الجودة لصنعها بأنفسنا أو شراء مشروبات xu xoa من المتاجر التي تضمن نظافة وسلامة الأغذية.

[إعلان 2]
رابط المصدر