الطبق الفيتنامي المختلط يصنف كأفضل طبق في آسيا، لا تنسوا الاستمتاع به خلال عطلة الثاني من سبتمبر

يُعد الفو المختلط من أفضل الأطباق في آسيا

في قائمة تضم 86 طبقًا مختلطًا، صوّتت عليها خريطة تيست أطلس العالمية للطهي في أغسطس الماضي، تضم فيتنام ثلاثة أطباق شهية تتصدر قائمة أفضل الأطباق المختلطة في آسيا. صنّفها تيست أطلس كأطباق على طراز السلطة، ولكن تختلف أسماءها باختلاف المنطقة، مثل مختلط، وغوي، وناموم.

أحد هذه الأطباق الثلاثة اللذيذة هو فو ترون. فو ترون هو نوع من فو، ولكنه جاف، لا يُضاف إليه الماء كالفو التقليدي، بل يُضاف إليه القليل من الصلصة الحلوة والحامضة. يُحضّر فو ترون من مكونات مختلطة كاللحم البقري أو الدجاج، ويُقدّم مع مكونات أخرى كالفول السوداني والليمون والفلفل الحار.

في هانوي ، يُمكن للزوّار الاستمتاع بفو الدجاج المُشكّل في العديد من الشوارع. خلال عطلة الثاني من سبتمبر، يُمكنكم الاستمتاع بهذا الطبق الشهي في شوارع مثل جيا نجو، لان أونغ، وهانغ هوم، وسوق نغوك ها...

يمكنكِ أيضًا تحضير سلطة فو بسيطة في المنزل باستخدام الوصفة التالية خلال العطلات. سلطة فو سهلة التحضير، وغير دهنية، وذات نكهة غنية.

طريقة عمل 3 أطباق فو مشكلة لذيذة وبسيطة:

* فو الدجاج

مكونات فو الدجاج:

+ 200 غرام من الفو الجاف

+ 300 غرام دجاج

+ 1 بصلة، 1 ليمونة، فلفل حار

+ تحضير الأعشاب بما في ذلك الكزبرة والريحان وأوراق الليمون

+ الفول السوداني المحمص

+ التوابل: MSG، الملح، صلصة السمك، زيت الطهي، الفلفل،

تحضير:

الخطوة ١: ضع نودلز الفو الجافة في الماء المغلي لمدة ٥-٧ دقائق، ثم أخرجها وصفّها، أو يمكنك شراء نودلز الفو الجاهزة. اسلق الدجاج وقطّعه إلى شرائح رفيعة. قشّر الكراث وقطّعه.

الخطوة 2: اصنعي صلصة من صلصة السمك وزيت الطهي والليمون والفلفل والملح حسب الرغبة.

الخطوة ٣: ضع نودلز الأرز والدجاج والبصل المفروم في وعاء، ثم اسكب الصلصة فوقه. ثم أضف الأعشاب والفول السوداني المحمص، واخلط جيدًا. إذا كنت من محبي الطعام الحار، أضف القليل من الفلفل الحار لنكهة أفضل.

* فو مختلط

مكونات الفو المختلط:

+ 200 غرام من الفو الجاف

+ 150 غرام لحم بقري نادر

+150 جرام لفائف لحم الخنزير

+ 150 جرام من لفائف لحم الخنزير

+ 150 غرام لحم خنزير مسلوق

+ 2 بيضة

+ البصل الأرجواني والليمون

+ التوابل: صلصة السمك والفلفل والملح وزيت الطهي

+ الأعشاب تشمل الكزبرة، الكزبرة، الريحان، أوراق الليمون

تحضير:

الخطوة الأولى: ضع نودلز الفو الجافة في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أخرجها وصفّها. بعد ذلك، قطّع لحم البقر واللحم المقدد والسجق ولحم الخنزير المسلوق إلى قطع صغيرة. اسلق البيض، قشّره وقطّعه إلى قطع صغيرة. قطّع البصل. بعد تحضير جميع المكونات، اخلط نودلز الفو الجافة معًا.

الخطوة الثانية: حضّر الصلصة باستخدام صلصة السمك، وزيت الطهي، والليمون، والفلفل، والملح حسب الرغبة. ثم اسكب هذه الصلصة في وعاء الفو، وأضف الأعشاب المفرومة والفول السوداني المحمص، واخلط جيدًا.

* فو مخلوط مع صلصة الفاصوليا السوداء

مكونات تحضير حساء الفو الممزوج بصلصة الفاصولياء السوداء:

+200 غرام من الفو الجاف

+ 150 غرام لحم بقري نادر

+ 1/2 بصلة أرجوانية، ليمون

+ صلصة الصويا السوداء

+ 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الخمسة

+ أعشاب مثل الكزبرة والنعناع

+ التتبيل بالفلفل والملح وزيت الطهي والسكر

تحضير:

الخطوة الأولى: ضع المعكرونة الجافة في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أخرجها وصفّها. قطّع لحم البقر غير المطهي إلى قطع صغيرة. قطّع الكراث، وقلّبه حتى تفوح رائحته، ثم اخلطه مع اللحم والمعكرونة.

الخطوة الثانية: حضّر الصلصة، بما في ذلك صلصة السمك، وزيت الطهي، والسكر، ومسحوق التوابل الخمسة، وصلصة الفاصوليا السوداء، والليمون، والفلفل، والملح حسب الرغبة، ثم اسكبها في وعاء الفو. أخيرًا، انثر الأعشاب المُحضّرة في وعاء الفو واستمتع بطعمها.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm