في شهري يوليو وأغسطس، يذهب الناس في منطقة كي سون إلى الغابة لقطف فاكهة بو بو التي تنمو بشكل طبيعي، أو حصاد النباتات المزروعة، وبيعها مقابل 5000-7000 دونج/كجم لصنع الأعشاب الطبية.
في عصر أحد أيام أغسطس المبكرة، حملت مونغ ثي فان، البالغة من العمر 43 عامًا، وهي من سكان بلدية هوي تو، مقاطعة كي سون، مع ابنتيها سلالًا وأكياسًا ومناجل إلى الغابة على بُعد كيلومترين من منزلهن لجمع ثمار بو بو. هذه هي وظيفة عائلتها الموسمية كل خريف.
في غابة تمتد على مساحة عشرات الهكتارات في بلدية هووي تو، تنمو أشجار بو بو بكثرة تحت ظلال الأشجار الخشبية. يبلغ ارتفاع الشجرة حوالي مترين، ويتراوح طول أوراقها بين 10 و40 سم. عند قطفها، يُسحب الجزء الذي يحتوي على الثمرة بواسطة عصا أو سكين مثبتة في الغصن. ثمار بو بو مستديرة، قطرها من 2 إلى 3 سم. يفصل الناس الثمرة فورًا ويضعونها في سلة من الخيزران لأخذها إلى منازلهم.
تنمو أشجار بو بو بكثرة في الغابات الطبيعية بمنطقة كي سون. تصوير: هونغ لي
على مدار الأسبوعين الماضيين، كانت السيدة فان تُحضر معها الأرز والطعام كلما ذهبت إلى الغابة. عند الظهر، كانت تُفرش كيسًا وتجلس مع طفليها في وسط الغابة لتناول الطعام والراحة لبضع دقائق، ثم تُواصل العمل. مع أشجار البو بو الشاسعة المُثمرة، كان الثلاثة يحصدون معًا. في المتوسط، كان كل شخص يجمع ما بين 20 و30 كيلوغرامًا من البو بو يوميًا.
قطف ثمار بو بو من الشجرة سهل، لكن حملها إلى المنزل صعب للغاية، لأن الطرق الجبلية شديدة الانحدار، ويتوجب عليك عبور الأنهار والجداول، لذا عليك التركيز والحفاظ على توازنك. إذا انزلقت وسقطت عن طريق الخطأ، فقد تُصاب بسهولة، وستسقط جميع الثمار، كما قالت السيدة فان.
يزرع سكان مرتفعات نغي آن الأرز مرة واحدة فقط في السنة. وفي أوقات فراغهم، غالبًا ما يعملون كعمال بناء أو حمالين. يتجه بعضهم إلى الجنوب لكسب عيشهم. تذهب فان وأطفالها إلى الغابة لجمع ثمار "بو بو" لكسب دخل إضافي.
قال السيد موا با تشو، البالغ من العمر 52 عامًا، والمقيم في بلدية تاي سون، إنه بالإضافة إلى قطف الثمار من الغابات الطبيعية، يستغل الناس أيضًا التلال الجرداء لزراعة ما بين هكتار وثلاثة هكتارات من أشجار "بو بو" لكل أسرة. تستغرق عملية زراعة الشتلات حتى الإثمار حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات، وبعد موسم الحصاد، تجف الأشجار القديمة وتنمو براعم جديدة، وتبلغ دورة حياتها 6-7 سنوات.
تزرع عائلتي خمسة هكتارات من فاكهة "بو بو". موسم الحصاد هذا العام جيد، إذ ينتج الهكتار الواحد 300 كيلوغرام من الفاكهة الطازجة، ومن المتوقع أن يحقق دخلاً يبلغ نحو 20 مليون دونج، كما قال السيد تشو.
أشخاص في مرتفعات نغي آن، بذور بو بو منفصلة في أوائل أغسطس. تصوير: هونغ لي
بعد قطفها، يغسلها الناس، ويضعونها في قدر خاص، ويغلونها لمدة 15-20 دقيقة، ثم يخرجونها لتبرد، ويقشرونها، ويستخرجون بذورها. بالإضافة إلى أفراد العائلة، تستأجر بعض الأسر عمالًا، ويدفعون ما يقارب 200,000 دونج فيتنامي يوميًا.
بعد تقشير البذور، تُجفف في الشمس لمدة 3-4 أيام. في حالة هطول الأمطار أو غياب الشمس، غالبًا ما يُجففها الناس على موقد حطب. كل 10 كجم من البذور الطازجة بعد التقشير والتجفيف تُنتج 3-4 كجم من البذور.
يتجول التجار يوميًا بدراجاتهم النارية في قرى مقاطعة كي سون لشراء فاكهة "بو بو". يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد من الفاكهة الطازجة بين 5000 و7000 دونج فيتنامي، بينما يتراوح سعر البذور المجففة بين 40 و50 ألف دونج فيتنامي. تقول السيدة لو ثي ثانه، البالغة من العمر 32 عامًا، وهي تاجرة في بلدية هوي تو: "أشتري يوميًا حوالي 500 كيلوغرام من بذور "بو بو" المجففة. تُنقل البضاعة إلى مقاطعة كيو فونغ ليتم جمعها بناءً على طلبات الشركاء". يُشحن "بو بو" إلى الشمال لاستيراده إلى الشركاء لتصنيع المواد الطبية.
بذور الدخن بعد تقشيرها. تصوير: هونغ لي
تحتوي منطقة كي سون بأكملها على أكثر من 1000 هكتار من أشجار بو بو، منها 672 هكتارًا من المنطقة المحمية، ويتم نشر الأشجار من قبل الناس على أكثر من 250 هكتارًا، وتتركز في بلديات مثل هووي تو، وتاي سون، ونا نجوي، ونام كان، ونام كان... في عام 2022، بلغ إجمالي إنتاج بذور بو بو في المنطقة 722 طنًا، مما جلب دخلاً جيدًا للعديد من الأسر.
بالإضافة إلى كي سون، تنمو شجرة البو بو طبيعيًا وتُزرع على نطاق واسع في مقاطعات تونغ دونغ، وكي فونغ، وكي تشاو. في عام ٢٠١٥، أطلقت السلطات مشروعًا لزراعة هذه الشجرة وحمايتها والحفاظ عليها في المقاطعات المذكورة، على مساحة مئات الهكتارات. تُعتبر هذه الشجرة مساهمة في الحد من الفقر لسكان مرتفعات نغي آن.
يُطلق على هذا النبات أيضًا اسم "بذور الكوا"، أو "بذور الكوا"، أو "بذور الأرز"، وتُطلق عليه بعض المناطق اسم "خرز الأرز". ووفقًا للطب الشرقي، يتميز الكوا بطعم حلو وخفيف، وله تأثير مُهدئ، ومُغذي للرئتين، ويُستخدم غالبًا لعلاج التهاب الجهاز الهضمي، والإسهال، والتهاب الزائدة الدودية.
تختلف بذور الذرة الطبية هذه عن بذور الذرة الرفيعة - المعروفة أيضًا باسم الدخن أو الذرة الرفيعة - والتي استخدمها الناس كغذاء منذ عقود من الزمن.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)