يصبح جعل Nem Lai Vung تراثًا ثقافيًا وطنيًا غير مادي

تم الاعتراف بالحرفة التقليدية "صناعة لاي فونج نيم" باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي على المستوى الوطني من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة.

أقام مسؤولو اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ثاب حفلًا للإعلان عن قرار وزارة الثقافة والرياضة والسياحة الاعتراف بالحرفة التقليدية "صناعة لاي فونغ نيم" كتراث ثقافي وطني غير مادي، ومنحوا شهادات تقدير لممثلي أسر صناعة لاي فونغ نيم. تصوير: هوانغ فو.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 25 يناير، في مركز الثقافة والرياضة بمنطقة لاي فونج، عقدت اللجنة الشعبية لمقاطعة دونج ثاب حفلاً للإعلان عن قرار وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بشأن الاعتراف بالحرفة التقليدية "صناعة لاي فونج نيم" باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني.

نشأت صناعة النيم في منطقة لاي فونغ حوالي عام ١٩٦٠، وهي من أقدم الحرف التقليدية في المنطقة، بدءًا من كونها وجبة خفيفة وصولًا إلى طبق إقليمي شهير. الصورة: هوانغ فو.

قال السيد نجوين هوو نغيا، رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة لاي فونغ، إن صناعة النيم في منطقة لاي فونغ بدأت حوالي عام ١٩٦٠، وهي من أقدم الحرف التقليدية في المنطقة، بدءًا من كونها وجبة خفيفة وصولًا إلى طبق مميز تشتهر به المنطقة. أول من فكر في صناعة النيم في قرية تان خانه، بلدية تان ثانه، مقاطعة دوك ثانه، مقاطعة سا ديك (المعروفة الآن باسم قرية تان خانه، بلدية تان ثانه، مقاطعة لاي فونغ، مقاطعة دونغ ثاب).

تُحضّر السيدة تو النيم بشكل رئيسي للاحتفال بذكرى الوفاة ورأس السنة القمرية الجديدة (تيت). جرّبه سكان المنطقة ووجدوه لذيذًا وفريدًا، ويمكن حفظه لمدة أسبوع كامل، فاهتمّ الكثيرون بتعلّم صنعه من السيدة تو، فعرضوه للبيع في سوق لاي فونغ. في البداية، كان النيم يُباع بكميات قليلة في أسواق لاي فونغ، وكان شائعًا لدى الكثيرين، لذا حقق النيم مبيعات عالية. تدريجيًا، انتشر النيم بين البائعين في محطات الحافلات والعبارات، ثم إلى جميع محافظات الغرب.

تم الاعتراف بحرفة "صناعة لاي فونغ نيم" التقليدية كتراث ثقافي وطني غير مادي من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، مما سيساهم في تعزيز مسؤولية الحفاظ على التراث والترويج له بما يخدم التنمية الاجتماعية والاقتصادية. الصورة: هوانغ فو.

على مدى أكثر من 60 عامًا من التكوين والتطوير، حافظ صانعو لفائف الربيع Lai Vung على الميزات التقليدية وقاموا بالتحسين والتطوير باستمرار للتكيف مع احتياجات العملاء في جميع مناطق البلاد...

عند طهيه، يُرضي نيم لاي فونغ رواد المطاعم من حيث المنظر والرائحة والطعم. يُثير نيم لاي فونغ إعجاب كل من يراه، ليس فقط بفضل نكهاته المتناغمة المميزة، الحامضة والحارة والمقرمشة والحلوة، نيم حامض وحلو، مالح وحار... كلها تمتزج معًا لتُشكّل طبقًا شهيًا جذابًا. في عام ٢٠١٣، أُدرج نيم لاي فونغ ضمن أفضل ٥٠ طبقًا فيتناميًا مميزًا للهدايا، وفقًا لمؤسسة فيتنام للتسجيلات.

في السابق، تم الاعتراف بمهنة صناعة نيم لاي فونج باعتبارها مهنة تقليدية من قبل اللجنة الشعبية لمقاطعة دونج ثاب، وفي الوقت نفسه كانت لديها سياسة لتشجيع تطوير المهن الريفية.

زار المندوبون واستمتعوا بالمنتجات الزراعية المميزة لمنطقة لاي فونغ المعروضة في المهرجان. تصوير: هوانغ فو.

أكد السيد هوينه مينه توان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ثاب، أن دونغ ثاب تُمثل ملتقىً للعديد من التدفقات الثقافية الغنية والمتنوعة. ولطالما لعبت هذه الموروثات الثقافية دورًا هامًا في تاريخ نشأة المقاطعة وتطورها. تضم مقاطعة دونغ ثاب حاليًا أكثر من 100 تراث، مُركّزة في الفئات التالية: الفنون الأدائية الشعبية، والعادات الاجتماعية، والمعارف الشعبية، والمهرجانات التقليدية، والحرف التقليدية. إلى جانب ذلك، يوجد في المقاطعة 46 قرية حرفية مُعترف بها.

وقال نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لمقاطعة دونج ثاب هوينه مينه توان، إن الحرفة التقليدية "صناعة لاي فونج نيم" تم الاعتراف بها من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، وهي فرصة لنا لتكريم التراث بقيمة دائمة وحيوية قوية.

ومن ثم، الاعتراف والتقدير والثناء على جهود لجنة الحزب وسلطات منطقة لاي فونج وبلدية تان ثانه وبلدية لونج هاو وبلدة لاي فونج والأسر العاملة في المهنة في الحفاظ على القيم التقليدية لقرية نيم الحرفية وصيانتها وتعزيزها.

وفي الوقت نفسه، تعزيز مسؤولية الحفاظ على التراث وتعزيزه لخدمة التنمية الاجتماعية والاقتصادية في السنوات المقبلة.

قصّ المندوبون شريط افتتاح مهرجان المنتجات الزراعية في مقاطعة لاي فونغ تحت شعار "الزراعة والثقة". تصوير: هوانغ فو.

بهذه المناسبة، نظمت اللجنة الشعبية لمقاطعة لاي فونغ مهرجان المنتجات الزراعية لمقاطعة لاي فونغ تحت شعار "الزراعة والثقة". يُعدّ هذا المهرجان سلسلة من الأنشطة الترحيبية الهادفة، ويُعدّ أحد أهم فعاليات المقاطعة، ويمثل دافعًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية في مقاطعة لاي فونغ عام ٢٠٢٤ بشكل خاص، ويساهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية لمقاطعة دونغ ثاب بشكل عام.

مصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html