"شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي" النسخة الصينية تفوز بجائزة في الصين

وبحسب موقع "ذا بيبر" الإخباري، فازت النسخة الصينية من كتاب "شعب هانوي، قصص الأكل والشرب في الماضي" للمؤلف فو ذا لونغ بجائزة كتاب جنوب شرق آسيا المؤثر في الصين لعام 2025.

غلاف النسخة الصينية من كتاب "أهل هانوي "، قصص الأكل والشرب في الماضي

تم الإعلان عن الجائزة في مؤتمر تقرير تأثير الكتاب الصيني - جنوب شرق آسيا (آسيان) 2025 الذي عقد في نانينغ بمقاطعة قوانغشي في إطار أسبوع ثقافة الكتاب الصيني - الآسيان 2025.

حصلت رواية "هانويون، قصص الأكل والشرب في الماضي"، الطبعة الصينية من دار نشر تشي بوكس، وحقوق الطبع والنشر التي بيعت لدار نشر قوانغشي للعلوم والتكنولوجيا ، والتي نُشرت في الصين في نوفمبر 2024، على الجائزة بناءً على إحصاءات في الصين حول الاستهلاك وردود فعل القراء ومراجعات وسائل الإعلام.

اشعر بعمق مطبخ هانوي

يعود الكتاب بالزمن إلى السنوات الأولى من القرن العشرين ليستذكر ويستكشف كيف كان أهل هانوي يأكلون ويجهزون ويبتكرون المأكولات، وكيف "عاملوا" (رفضوا وقبلوا أو حتى "استوعبوا") الألوان الطهوية الجديدة التي دخلت العاصمة من خلال "الهجرة" وتدفقات التبادل من الشرق إلى الغرب، ومن الجنوب إلى الشمال...

إن الجمع بين الخبرة الشخصية للمؤلف عندما عاش في هانوي وبحثه الدقيق في الوثائق والتحف الأثرية و"الشهود الأحياء" - الجيل السابق - قد أدى إلى تقديم كتاب للقراء مليئ بالوثائق التي لا تزال حية و"حقيقية".

عند قراءة الكتاب، يستطيع القراء أن يشعروا بـ"عمق" مطبخ هانوي والهوية الثقافية لهانوي طوال القرن العشرين المضطرب.

قال فو ذا لونغ إنه لفهم جزء من ثقافة الطهي في هانوي منذ بداية القرن العشرين وحتى الآن، التقى بكبار السن وطلب منهم أن يخبروه عن قصة الأكل البسيطة ولكن المتطورة:

لا أسمع الكثير عن الأكل والشرب من الشيوخ... قصة تلو الأخرى. من الأكل والشرب إلى قصص الحياة...

من خلال ذكر الأطباق والمشروبات الهانوية مثل: شاي أوراق الجوافة، وفو، والخبز، وديدان الدم، والحساء الصيني الحلو...، يريد السيد لونج أن يشارك المزيد عن ثقافة الأكل وأسلوب حياة شعب هانوي.

النسخة الصينية من كتاب "أهل هانوي"، وهي قصة تناول الطعام والشراب مرة واحدة في مكتبة بالصين

وُلِد فو ذا لونغ عام ١٩٤٧ في هانوي. وهو حاصل على درجة الدكتوراه، وباحث في علم الحفريات والأنثروبولوجيا والبيئة والتاريخ الثقافي.

وهو يشغل حاليا منصب سكرتير نادي الفنون والثقافة الطهوية (تحت إشراف جمعية الفنون الشعبية الفيتنامية)؛ وعضو تنفيذي في جمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية.

العودة إلى الموضوع

بحيرة لام

المصدر: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm