يستمتع اليابانيون بتناول حساء الفو الفيتنامي في الحديقة

تستمتع العائلات اليابانية بأطباق الفو الساخنة في أجواء شاعرية وطقس مشمس في حديقة يويوغي في طوكيو باليابان في عطلة نهاية الأسبوع من 7 إلى 10 أكتوبر.

يقف رواد المطاعم اليابانيون لتناول الفو في مهرجان الفو الفيتنامي 2023

صباح السابع من أكتوبر، توافد حشد غفير من الزبائن إلى حديقة يويوغي في طوكيو، اليابان، للاستمتاع بفو. أكشاك الفو الفيتنامية التقليدية.

بالنسبة لليابانيين، يجب أن يكون تناول النودلز "مرتشفًا" و"مرتشفًا" ليُعتبر الطريقة الصحيحة. خلال الدورة الأولى من مهرجان فو الفيتنامي لعام ٢٠٢٣ في طوكيو، حمل الرواد اليابانيون أطباقًا ساخنة من الفو، جاهزة للأكل. التقطوا النودلز بمهارة، وامصوا بصوت عالٍ للاستمتاع بمذاق الطبق اللذيذ.

أنهى السيد ميزوهو تاكاهاشي وزوجته، من طوكيو، طبقين من حساء الفو . ورغم أنه طبيب ويضطر للعمل ليلاً، إلا أنه عندما سمع بقدوم مهرجان الفو الفيتنامي إلى اليابان، استيقظ هو وزوجته باكراً ليذهبا إلى الحديقة.

عدنا للتو من رحلة إلى فيتنام وتناولنا فو ثين في هانوي. كان طعم فو ثين اليوم لذيذًا تمامًا كالذي تناولناه سابقًا. كان الحدث شيقًا حقًا ومليئًا بالمفاجآت. أشعر بتعاطف ومودة أكبر تجاه شعب وبلد فيتنام،" قالت ميزوهو تاكاهاشي.

السيد ميزوهو تاكاهاشي وزوجته بعد الاستمتاع بطبق من الفو - الصورة: NHU BINH

لم يقتصر الأمر على سكان طوكيو، بل جاء السياح الدوليون أيضًا، والعديد من الأشخاص في المدن اليابانية، إلى حديقة يويوغي عندما سمعوا عن مهرجان الفو.

كان الجميع متحمسين، وسارعوا لاختيار أطباق فو ساخنة للاستمتاع بها فورًا. خُصصت مقاعد للعائلات التي لديها أطفال صغار، بينما وقف الكبار وتناولوا طعامًا شهيًا.

بحلول ظهر السابع من أكتوبر، كان الضيوف يجلسون جنبًا إلى جنب، وكانت أصوات الشرب أوضح، وكان الجميع يركزون على تناول الفو واحتساء الحساء الساخن اللذيذ. ومن اللافت للنظر أن العديد من ضيوف المهرجان كانوا عائلات يابانية، حيث أحضروا أطفالهم ليستمتعوا بمذاق الفو الفيتنامي .

مع اقتراب الظهر، توافد المزيد من الزبائن على الأكشاك. وظلت ماركات مشروبات الفو المحلية العريقة والمعروفة تحظى بتقدير الكثيرين، منتظرين بفارغ الصبر الاستمتاع بها.

يستمتع رواد المطاعم بتناول الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

قالت السيدة بيتش هوانغ، صاحبة مطعم فو داو (مدينة هو تشي منه)، إن العديد من الزبائن كانوا يزعمون أنهم زبائن دائمون للمطعم خلال زيارتهم لفيتنام. وعندما قدموا إلى اليابان للعمل والإقامة، سمعوا أن فو داو قد وصل إلى اليابان من خلال مهرجان فو، فتعرفوا على صلصة الفلفل الحار والبصل الشهيرة التي تُقدم مع الفو.

ذهب السيد فونغ، الذي عاش في اليابان لأكثر من 50 عامًا، إلى كشك فو داو مع ثلاثة من أصدقائه، ولاحظ طعمه المألوف. تفاجأ وسأل فورًا بعد أن ارتشف أول رشفة من المرق: "كيف يُطهى طبق فو هذا بهذه الجودة في اليابان؟"

"فو لذيذ" و"نكهته غنية جدًا" هما شعارات رواد المطاعم اليابانيين. صرّح العديد من أصحاب المطاعم أنهم توقعوا في البداية أن يخدموا الجالية الفيتنامية في اليابان بشكل رئيسي، لكن في الواقع، عدد الزبائن اليابانيين والفيتناميين متساوٍ تقريبًا.

أعجب الطهاة كثيرًا بالطريقة التي يتناول بها اليابانيون طعامهم. قال صاحب كشك الفو في ملعب ثو دوك للجولف: "يتناولون الطعام بتركيز شديد، ويستمتعون بطبق الفو، ويرتشفه الجميع حتى آخر رشفة، رغم اضطرارهم للوقوف وحمل الطبق الساخن".

ملكة جمال القارات لي نجوين باو نغوك هي سفيرة البرنامج - الصورة: كوانغ دينه

شرح السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية ثقافة الطهي اليابانية الفيتنامية، طريقة تناول الطعام اليابانية التي تُصدر أصواتًا تشبه الشفط، قائلاً إن اليابانيين، عند تناول النودلز، يضطرون إلى دفعها في أفواههم مرة واحدة ليشعروا بطعمها اللذيذ. وهذه ميزة فريدة في طريقة تناول الطعام، إذ يستمتع بها الذواقة على أكمل وجه، مما يسمح لجميع حواسهم بالشعور بها. حتى سرعة دفع النودلز في الفم تُظهر مذاق الذواقة.

يصطف رواد المطاعم لشراء الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

صنع بان خوت في حديقة يويوغي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر - تصوير: كوانغ دينه

يتم تنظيم مهرجان فيتنام فو 2023 بالتعاون مع صحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigon السياحية وجمعية الصداقة الفيتنامية اليابانية في مدينة هوشي منه، بدعم من السفارة الفيتنامية في اليابان ودعم الأصدقاء اليابانيين مثل السيد Aoyagi Yoichiro - عضو مجلس النواب ورئيس اللجنة المنظمة لمهرجان فيتنام - اليابان وصحيفة Mainichi (اليابان) والجمعيات الفيتنامية في اليابان. مهرجان فو فيتنام 2023 يشارك فيه طهاة Golden Star Anise من السنوات السابقة مثل: Nguyen Tien Hai و Nguyen Tu Tin و Pham Quang Duy ... وطهاة من مطاعم فو الشهيرة: Pho Dau و Pho Hai Thien و Pho Hotel Majestic Saigon و Pho'S و Pho Sen SASCO و Pho Thin Bo Ho و Pho Thu Duc Golf Course Restaurant و Pho Ta - Binh Tay Food ... يرافق البرنامج الخطوط الجوية الفيتنامية و Suntory Beverage & Food و Simply Food (شركة Binh Tay Food) و SASCO و Dai-ichi Life Vietnam و Pho'S وعدد من الشركات الأخرى. ملكة جمال إنتركونتيننتال الحاكمة - ملكة جمال إنتركونتيننتال لي نجوين باو نجوك هي السفيرة الرسمية التي ترافق وتستجيب لأنشطة البرنامج.

بحلول ظهر السابع من أكتوبر، كان الضيوف يجلسون جنبًا إلى جنب، وكانت أصوات الشرب أوضح، وكان الجميع يركزون على تناول الفو واحتساء الحساء الساخن اللذيذ. ومن اللافت للنظر أن العديد من ضيوف المهرجان كانوا عائلات يابانية، حيث أحضروا أطفالهم ليستمتعوا بمذاق الفو الفيتنامي .

مع اقتراب الظهر، توافد المزيد من الزبائن على الأكشاك. وظلت ماركات مشروبات الفو المحلية العريقة والمعروفة تحظى بتقدير الكثيرين، منتظرين بفارغ الصبر الاستمتاع بها.

يستمتع رواد المطاعم بتناول الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

قالت السيدة بيتش هوانغ، صاحبة مطعم فو داو (مدينة هو تشي منه)، إن العديد من الزبائن كانوا يزعمون أنهم زبائن دائمون للمطعم خلال زيارتهم لفيتنام. وعندما قدموا إلى اليابان للعمل والإقامة، سمعوا أن فو داو قد وصل إلى اليابان من خلال مهرجان فو، فتعرفوا على صلصة الفلفل الحار والبصل الشهيرة التي تُقدم مع الفو.

ذهب السيد فونغ، الذي عاش في اليابان لأكثر من 50 عامًا، إلى كشك فو داو مع ثلاثة من أصدقائه، ولاحظ طعمه المألوف. تفاجأ وسأل فورًا بعد أن ارتشف أول رشفة من المرق: "كيف يُطهى طبق فو هذا بهذه الجودة في اليابان؟"

"فو لذيذ" و"نكهته غنية جدًا" هما شعارات رواد المطاعم اليابانيين. صرّح العديد من أصحاب المطاعم أنهم توقعوا في البداية أن يخدموا الجالية الفيتنامية في اليابان بشكل رئيسي، لكن في الواقع، عدد الزبائن اليابانيين والفيتناميين متساوٍ تقريبًا.

أعجب الطهاة كثيرًا بالطريقة التي يتناول بها اليابانيون طعامهم. قال صاحب كشك الفو في ملعب ثو دوك للجولف: "يتناولون الطعام بتركيز شديد، ويستمتعون بطبق الفو، ويرتشفه الجميع حتى آخر رشفة، رغم اضطرارهم للوقوف وحمل الطبق الساخن".

ملكة جمال القارات لي نجوين باو نغوك هي سفيرة البرنامج - الصورة: كوانغ دينه

شرح السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية ثقافة الطهي اليابانية الفيتنامية، طريقة تناول الطعام اليابانية التي تُصدر أصواتًا تشبه الشفط، قائلاً إن اليابانيين، عند تناول النودلز، يضطرون إلى دفعها في أفواههم مرة واحدة ليشعروا بطعمها اللذيذ. وهذه ميزة فريدة في طريقة تناول الطعام، إذ يستمتع بها الذواقة على أكمل وجه، مما يسمح لجميع حواسهم بالشعور بها. حتى سرعة دفع النودلز في الفم تُظهر مذاق الذواقة.

يصطف رواد المطاعم لشراء الفو في حديقة يويوجي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر.

صنع بان خوت في حديقة يويوغي، طوكيو، اليابان، صباح يوم 7 أكتوبر - تصوير: كوانغ دينه

يتم تنظيم مهرجان فيتنام فو 2023 بالتعاون مع صحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigon السياحية وجمعية الصداقة الفيتنامية اليابانية في مدينة هوشي منه، بدعم من السفارة الفيتنامية في اليابان ودعم الأصدقاء اليابانيين مثل السيد Aoyagi Yoichiro - عضو مجلس النواب ورئيس اللجنة المنظمة لمهرجان فيتنام - اليابان وصحيفة Mainichi (اليابان) والجمعيات الفيتنامية في اليابان. يشارك في مهرجان فو الفيتنامي لعام 2023 طهاة Golden Star Anise من السنوات السابقة مثل: Nguyen Tien Hai و Nguyen Tu Tin و Pham Quang Duy... وطهاة من مطاعم فو الشهيرة: Pho Dau و Pho Hai Thien و Pho Hotel Majestic Saigon و Pho'S و Pho Sen SASCO و Pho Thin Bo Ho و Pho Thu Duc Golf Course Restaurant و Pho Ta - Binh Tay Food... ويرافق البرنامج الخطوط الجوية الفيتنامية و Suntory Beverage & Food و Simply Food (شركة Binh Tay Food) و SASCO و Dai-ichi Life Vietnam و Pho'S وعدد من الشركات الأخرى. ملكة جمال إنتركونتيننتال الحاكمة Le Nguyen Bao Ngoc هي السفيرة الرسمية، حيث ترافق وتشارك في أنشطة البرنامج.

Tuoitre.vn