يميل المستهلكون إلى التحول إلى منتجات البيرة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكحول.

نيلسن آي كيو: المستهلكون يتحولون إلى البيرة منخفضة الكحول

على مدار العامين الماضيين، ازداد إقبال المستهلكين على منتجات البيرة منخفضة الكحول. وينبع هذا التوجه من تزايد القلق بشأن المشاكل الصحية في السنوات القليلة الماضية.

السيدة لي مينه ترانج - نائب مدير قسم أبحاث التجزئة في شركة نيلسن آي كيو - الصورة: تشي كوونغ

خلال مشاركتها في ورشة عمل "تعديل الضرائب لتعزيز الأنشطة التجارية"، أشارت السيدة لي مينه ترانج، نائبة مدير قسم أبحاث التجزئة في شركة نيلسن آي كيو، إلى أن زيادة ضريبة الاستهلاك الخاصة (SCT) قد تُشكّل ضغطًا على المستهلكين. في السابق، ومع تعديل المرسوم رقم 100 بشأن زيادة عقوبة السائقين الذين يتناولون المشروبات أثناء القيادة، تأثرت إيرادات المطاعم ومحلات بيع البيرة. كما بدأ المستهلكون في تقليل وتيرة شرب البيرة في الخارج، مما يؤثر بشكل مباشر على إيرادات صناعة البيرة في هذا القطاع، وتحديدًا على قطاع البيرة الفاخر.

بحلول الربع الأول من عام ٢٠٢٤، حقق قطاع البيرة نموًا إيجابيًا مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي. أما على المدى البعيد، فقد شهد القطاع انخفاضًا بنسبة ٣.٩٪ مقارنةً بالربع الأول من عام ٢٠٢٣، ويعزى ذلك أساسًا إلى انخفاض الطلب.

يُظهر تقرير نيلسن آي كيو لأبحاث سلوك المستهلك للربع الثاني من عام 2024 أن اثنتين من أكثر الطرق شيوعًا لدى 50% من المستهلكين في المدينتين الرئيسيتين - هانوي ومدينة هو تشي منه - هما خفض الإنفاق غير الضروري، بما في ذلك تناول الطعام في المطاعم وتحسين الطهي المنزلي. يؤثر هذا التغيير بشكل مباشر على الانخفاض المستمر في إيرادات المطاعم وسلاسل المطاعم من يناير 2023 حتى الآن. خلال الاثني عشر شهرًا الماضية، بلغ هذا الانخفاض 6% على مستوى البلاد و11% في 6 مدن رئيسية، هي هانوي، هاي فونغ، دا نانغ، نها ترانج، كان ثو، ومدينة هو تشي منه.

وبالإضافة إلى ذلك، على مدى العامين الماضيين، سجلت شركة NielsenIQ أن منتجات البيرة منخفضة الكحول تلقى ترحيبا من المستهلكين مع زيادة بنحو 35٪ في الإنتاج في الأشهر الـ12 الماضية مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، وخاصة في المدن الست الكبرى والقنوات الحديثة في فيتنام.

تنبع جميع هذه الاتجاهات من الاهتمام الكبير الذي أبداه المستهلكون الفيتناميون بالمشاكل الصحية في السنوات القليلة الماضية. ومن المرجح أن يستمر هذا التوجه ويؤثر على صناعة البيرة مستقبلًا.

كما لاحظت شركة NielsenIQ خلال العامين الماضيين اتجاهاً استهلاكياً مستقطباً يتعلق بتجزئة أسعار المنتجات في صناعة البيرة مع النمو في كل من قطاعات السلع الشاملة والسلع الفاخرة للغاية.

مع ذلك، ومع تأثير زيادة ضريبة الاستهلاك الخاصة، تعتقد نيلسن آي كيو أن قطاع الاقتصاد لا يزال قادرًا على الحفاظ على مكانته كقطاع رئيسي، مساهمًا بنسبة 55-60% تقريبًا من إنتاج الصناعة كما هو الحال حاليًا، بينما سيحتاج قطاع السلع الفاخرة إلى مزيد من المراقبة. وهذا من شأنه أن يوفر إمكانات نمو للشركات التي تنتج منتجات في هذا القطاع.

في ظل اتجاه خفض إنفاق المستهلكين، بالإضافة إلى تقليل الجرعة، يمكن للمستهلكين أيضًا تقليل عاداتهم في شرب البيرة والنبيذ. وبناءً على ذلك، ستزداد أهمية وشعبية هذه الفئة من المشروبات، ويمكن للمستهلكين من ذوي الدخل المرتفع التفكير في إنفاق يتناسب مع ميزانيتهم، وفقًا لتحليل السيدة ترانج.

شهدت الصناعة انخفاضًا بنسبة 3.9٪ عن الربع الأول من عام 2023 - المصدر: NIQ

من وجهة نظر وحدة أبحاث السوق، أشار ممثل شركة نيلسن آي كيو إلى ضرورة إدراك الشركات لقيود المستهلكين في هذه الفترة العصيبة. وعند الحاجة إلى زيادة الإنفاق على الاحتياجات الأساسية، أفاد ما يصل إلى 55% من المشاركين في الاستطلاع أن دفع ثمن أي شيء يوفر عليهم الوقت أمر يستحق العناء.

ثانيًا، ينبغي للعلامات التجارية أيضًا ضمان حضورها لدى المستهلكين، لا سيما في ظلّ تحوّل سلوك المستهلك بمرونة بين قنوات التسوق. هذا يعني أن النموّ سينبع من استراتيجية متوازنة بين القنوات الإلكترونية والتقليدية. كما ينبغي على الشركات الاهتمام بعوامل الصحة والاستدامة، مستغلةً عوامل التواصل، ومؤكدةً على رسائل المنتج المناسبة لجذب اهتمامات العملاء بالصحة والتنمية المستدامة.

المصدر: https://baodautu.vn/nielseniq-nguoi-tieu-dung-co-xu-huong-chuyen-dich-sang-cac-san-pham-bia-co-nong-do-con-thap-d222422.html