أثناء شواء فاكهة الدوريان "الخنزيرية" التي يبلغ وزنها 11 كجم، فوجئ الشاب بالنكهة

يحظى مقطع فيديو لشاب يشتري ثمرة دوريان "خنزير" تزن 11 كيلوغراماً، ويقوم بشويها، ثم يجربها ويندهش من الطعم، بنحو 6 ملايين مشاهدة على مواقع التواصل الاجتماعي.

وبناء على ذلك، انتشر مقطع فيديو للسيد دوآن تان فوك (28 عامًا)، من دونج ناي ( بينه فوك سابقًا)، وهو يقوم بشوي وتجربة ثمرة دوريان "خنزير" تزن 11 كجم، على الإنترنت، ما أثار العديد من التعليقات.

ما هو الدوريان "الخنزير"؟

قال الشاب إن عائلته أجّرت مستودعها لتجار الدوريان. وطلب منهم أن يحتفظوا له بثمرة دوريان كبيرة، بحجم "ضخم". وبعد فترة وجيزة، حصل على ثمرة يزيد وزنها عن 11 كيلوغرامًا.

هل جربت الدوريان المشوي؟

الصورة: لقطة شاشة

وبحسب قوله فإن "الدريان الخنزيري" أو دوريان "الخنزير" هو مصطلح شائع للإشارة إلى الفاكهة ذات الحجم الكبير مقارنة بالمعايير الطبيعية، وعادة ما تكون الفاكهة التي يزيد وزنها عن 5 كجم (أو 7 كجم حسب المنطقة).

بالنسبة له، لا يُحبّذ الكثيرون ثمار هذا الحجم الكبير، ولا يُعجبهم طعم قطع الدوريان الكبيرة. بالإضافة إلى تناول الدوريان الناضج مباشرةً كالمعتاد، اعتاد السيد فوك أيضًا على طهي حساء الدوريان النيء وقليه، لكنه لم يتذوق الدوريان الناضج المشوي، لذا فهو مُتحمس لمعرفة مذاقه.

لهذا السبب قرر إحضار حطب لتحميص ثمرة الدوريان. بدلًا من فتحها لتحميص كل قطعة، شوّحها كاملةً. وبسبب سماكة قشرتها، شوّحها لأكثر من ساعة، لكنه لم يلحظ أي فرق سوى القشر المحروق.

بعد ساعتين تقريبًا من الشواء، بدأت قشرة الدوريان بالتشقق، كاشفةً عن اللب الأصفر بداخلها. تعمدتُ حرق جزء من الدوريان لإعطائه رائحة عطرية. بعد الشواء، تقلص حجم الدوريان وأصبح أصغر من حجمه الأصلي، كما وصف فوك.

ما هو طعم الدوريان المشوي؟

وصف الشاب رائحة الدوريان الناضج بعد شوائه بأنها "عطرة للغاية". تذوق كل قطعة من الدوريان، وقال إن طعمها كان لذيذًا جدًا، وليس حلوًا كتناول الدوريان الناضج مباشرةً.

ربما سئمت من تناول الدوريان بالطريقة التقليدية، لذلك عندما شويته، كان طعمه أفضل. تناولته أيضًا مع الحليب المكثف، وكان طعمه عاديًا، ليس مميزًا جدًا، لكن محبي الحلويات سيحبونه أكثر. جربته أيضًا مع الملح والفلفل الحار، لكن طعمه كان غريبًا بعض الشيء، لم يكن هذا المزيج مناسبًا.

يقال أن الدوريان المشوي يكون أقل حلاوة من الدوريان الناضج المعتاد.

الصورة: كاو آن بيان

أثار مقطع الفيديو فضول مستخدمي الإنترنت حول طعم الدوريان المشوي. كما شارك البعض تجاربهم في تحضير الدوريان بطرق مختلفة غير الطريقة المعتادة لتناوله.

قال هو لان: "لقد تناولتُ دوريانًا مشويًا من قبل، طعمه يشبه البطاطس، وله مذاق حليبي دهني". وأضاف: "هذا الدوريان مصنوع من لحم الخنزير. يشتريه التجار عادةً بسعر اثنين مقابل واحد، أي كيلوغرامين مقابل كيلوغرام واحد فقط. دوريان لحم الخنزير ليس لذيذًا كدوريان الحجم العادي".

قال السيد ثين تريو (26 عامًا)، وهو مزارع دوريان في داك لاك، إنه بالإضافة إلى الطريقة المعتادة لتناول الدوريان، يستفيد المزارعون أيضًا من طرق مختلفة لمعالجته. فثماره التي تتساقط مبكرًا بسبب الكوارث الطبيعية، يمكن طهيها في الحساء أو قليها. كما يُعدّ شوي الدوريان تجربة طهي مميزة.

المصدر: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm