GĐXH - عادةً ما يُحضّر الناس خضراوات الأقحوان بالغليان أو بتحضير الحساء. نقدم لكم أدناه طريقة فريدة، بسيطة، لذيذة، ومغذية للغاية لتحضير خضراوات الأقحوان.
يُعرف عن أوراق الأقحوان فوائدها للرئتين وقدرتها على التخلص من البلغم والسعال في الشتاء. ولإضفاء نكهة مميزة على وجبات عائلتك، يمكنكِ الاطلاع على هذه الوصفة البسيطة لكرات اللحم بأوراق الأقحوان.
المكونات اللازمة لتحضير كرات اللحم الخضراء بالأقحوان
+ 200 غرام من خضر الأقحوان
+ 5 فطر شيتاكي
+ 100 غرام من الروبيان المعالج
+ 200 غرام من لحم الخنزير المفروم
+ 1 جزرة
+ 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
+ ملح التوابل، صلصة الصويا، صلصة المحار
طريقة عمل كرات اللحم الخضراء بالأقحوان
الخطوة 1: قطف وغسل خضرة الأقحوان.
الخطوة الثانية: اسلق أوراق الأقحوان في ماء مغلي، ثم ضعها في وعاء من الماء البارد لتبرد، ثم اعصرها حتى تجف. قطّع أوراق الأقحوان إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء. اغسل فطر الشيتاكي وقطّعه إلى مكعبات؛ افرم الروبيان فرماً ناعماً؛ افرم الجزر فرماً ناعماً.
الخطوة ٣: ضع اللحم المفروم في وعاء أوراق الأقحوان، وأضف إليه فطر الشيتاكي والروبيان المفروم. ثم تبل بالقليل من الملح وصلصة الصويا وصلصة المحار ونشا الذرة، وقلّب جيدًا حتى يصبح الخليط لزجًا.
الخطوة الرابعة: ارتدِ قفازات الطعام واعجن المكونات المختلطة على شكل كرات، وضعها في طبق منفصل. بعد ذلك، جهّز قدرًا على البخار، أضف الماء حتى يغلي، ثم ضع كرات اللحم الخضراء الأقحوانية في القدر لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تنضج. أو يمكنك قليها حسب الرغبة. الطهي على البخار يحافظ على النكهة الأصلية للمكونات، ويقلل من الدهون.
بعد طهي كرات اللحم الخضراء بالأقحوان على البخار، يُمكنك رشّ القليل من البصل الأخضر أو بذور السمسم المحمصة، حسب رغبتك. هذا الطبق سهل التحضير، ذو نكهة لذيذة وفريدة، وهو مناسب لمن يعانون من مشاكل السعال والبلغم في الشتاء. وخاصةً الأطفال الذين لا يرغبون في تناول الخضراوات، سيتناولونه باستمرار.
تتماشى رائحة خضرة الأقحوان بشكل مثالي مع نضارة الفطر والروبيان، وتقدم مع صلصة الصويا أو صلصة السمك الحلوة والحامضة، كما أنها تتماشى بشكل رائع مع الأرز.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-giup-bo-phoi-ngua-ho-ngay-dong-che-bien-cach-nay-rat-ngon-tre-con-an-lia-lia-172241227082828525.htm
تعليق (0)