نهاية العام الصاخبة

عادةً، في آخر يوم من السنة، تكون كل عائلة تقريبًا في مدينتي قد انتهت من التسوق وتزيين منزلها بمناسبة رأس السنة. قليل من العائلات، بسبب عودة أبنائها متأخرين من بعيد، لا يسارعون لشراء المزيد إلا عندما يرون شيئًا ناقصًا.

المهمة الرئيسية في هذا اليوم هي إعداد وجبة ليلة رأس السنة، ثم التركيز على تغليف كعكة تشونغ وكعكة تيت وهذا كل شيء.

مع ذلك، عندما كانت السماء لا تزال ضبابية، كان طريق القرية يعجّ بالناس المتجهين إلى السوق. اتضح أن الناس كانوا يذهبون إلى السوق للتسوق، وليس للغرض الرئيسي من الذهاب إلى سوق تيت.

استيقظتُ باكرًا جدًا لاستقبال الربيع القادم إلى مدينتي، وانتشر في منزلي. ولمشاركتي أجواء رأس السنة القمرية الجديدة في مدينتي، ذهبتُ إلى السوق مبكرًا بدلًا من والدتي. في الواقع، كان والداي قد أعدّا كل شيء بعناية لرأس السنة القمرية الجديدة، وفي آخر أيام السنة، كان الذهاب إلى السوق يقتصر على شراء الزهور الطازجة، ثم شراء المزيد من المكونات لإعداد أطباق الأيام القليلة التالية من رأس السنة القمرية الجديدة، وكان ذلك كافيًا.

مع ذلك، ما زلت متحمسًا جدًا للذهاب إلى السوق في آخر أيام السنة. فسوق تيت في الريف ليس للتسوق فحسب، بل أيضًا لمشاهدة معالم المدينة، لأرى مدى حيوية أجواء تيت في الريف.

سوق زهور تيت. صورة SC (2)

عند ذهابي إلى السوق في آخر أيام السنة، أكثر ما يعجبني هو منطقة بيع أزهار تيت. في هذا الوقت، تُنقل الزهور الطازجة من كل مكان لبيعها في شوارع المدينة، والطرق المؤدية إلى السوق. في بعض السنوات، تُباع الزهور بأسعار مرتفعة، وفي سنوات أخرى تُعتبر زهيدة للغاية، ولكن مهما كانت الأسعار، لا تزال الزهور تُباع في جميع أنحاء السوق. وأنا، طفلة بعيدة عن المنزل، ما زلت أحب التجول والاستمتاع بالمنظر، ثم أحسب وأختار أصص الزهور الأنسب.

في العام الماضي، للعثور على الأواني المناسبة لزهور المشمش، كان عليّ أنا وأختي الذهاب إلى السوق عدة مرات قبل اتخاذ القرار النهائي.

بينما تذهب النساء إلى السوق في آخر يوم من العام لشراء المزيد من الضروريات لأسرهن، يقوم الرجال والشباب بتنظيم أعمال تنظيف شوارع وأزقة القرية.

أرسلت كل عائلة شخصًا للمساعدة في تنظيف طريق القرية؛ أما العائلات التي لا تضم ​​سوى كبار السن، فقد استعانت بالشباب للمساعدة. أصبح طريق القرية نظيفًا، وفي نهاية العام أصبح أكثر نظافة وجمالًا.

لا يقتصر عمل الرجال والشباب في القرية على تنظيف طرق وأزقة القرية فحسب، بل يركزون أيضًا على تزيين بوابة القرية وقاعة القرية بأواني الزهور والأضواء الوامضة مع الكلمات المألوفة "عام جديد سعيد".

بعد التنظيف، اجتمع الجميع لمناقشة كيفية الاحتفال بليلة رأس السنة. في كل عام، ليلة رأس السنة، كان البيت الثقافي في قريتي يعجّ بالبهجة. تبرعت كل عائلة ببضع مئات آلاف الدونغ، وتبرع القادمون من أماكن بعيدة بمبالغ أكبر، حسب ظروفهم، لتنظيم حفل جماعي ليلة رأس السنة للقرية بأكملها.

أثناء انتظاري موعد الذهاب إلى دار البلدية، أشعل والدي النار أيضًا لطهي بان تيت. كانت مطابخ العديد من العائلات الأخرى مشتعلة أيضًا، وكانت أواني بان تشونغ وبان تيت تغلي. في مسقط رأسي، كانت كل عائلة تقريبًا تطبخ بان تشونغ وبان تيت. كانت العائلات الصغيرة تطبخ بضعة كيلوغرامات من الأرز اللزج، بينما كانت العائلات الكبيرة تحزم عشرات الكيلوغرامات. كان بان تشونغ وبان تيت يُطهىان على موقد الحطب من ظهر آخر يوم في السنة حتى ليلة رأس السنة، حيث يُخرجان.

في ذلك الوقت، مهما كان الناس مشغولين، هناك دائمًا من يراقب النار بجانب قدر بان تشونغ. ولأن النار تحترق بالتساوي، يجب تغيير الماء بانتظام ليكون بان تشونغ لذيذًا وطريًا ومضغيًا. في برد الأرض والسماء، لحظة الانتقال بين العام القديم والعام الجديد، أعشق مشهد طهي بان تشونغ وبان تيت في زاوية المطبخ.

تحضير كعكة تشونغ لعيد تيت. صورة SC

بينما كان وعاء بان تشونغ وبان تيت يغلي، كان اتحاد الشباب في قاعة القرية مشغولاً بنقل نظام الكاريوكي والطاولات والكراسي، وترتيبها بدقة في ساحة القاعة لخدمة الأشخاص القادمين للاحتفال برأس السنة الجديدة.

تتكون حفلات ليلة رأس السنة عادة من أطباق بسيطة جاهزة لا تتطلب أي طهي، مثل الدجاج المجفف، ولحم البقر المجفف، وبان تشونغ، وبان تيت، والخضروات المخللة؛ وتشمل المشروبات النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية.

انطلق البرنامج الثقافي لرأس السنة الجديدة في القرية الساعة السادسة مساءً، بعد انتهاء كل عائلة من تناول وجبة العشاء. أُتيحت لكل فرد من أفراد القرية فرصة تجربة موهبته في استضافة الحفلات، أو عزف الموسيقى، أو الغناء المحلي، واستمتع الجميع بوقتهم. أُتيحت الفرصة لأشهر مغني القرية للعودة إلى مسقط رأسهم مرة واحدة سنويًا ليغنوا أغانيهم بحماس احتفالًا بالعام الجديد. وبعد أن انتهى أحدهم من الغناء، لم ينسوا تعريف الآخر بالمنصة.

بعد غياب طويل، حظي الجيران بفرصة اللقاء، ففرح الجميع فرحًا شديدًا. وانضمّ كبار السن إلى الشباب، مُؤدّين أغاني نابضة بالحياة، مُناسبةً أجواء الربيع المُقبل.

وهكذا استمر البرنامج حتى ليلة رأس السنة. وفي ختام الحفل، تمنى الجميع لبعضهم البعض الصحة والسلام والرخاء في العام الجديد قبل أن يعودوا إلى منازلهم.

قبل احتفالات رأس السنة الجماعية، لم تكن قريتي وجارتي بهذا القدر من السعادة، فكانت كل عائلة تبقى في منزلها في الليلة الأخيرة من العام. لكن منذ احتفالات رأس السنة الجماعية، ازدادت الروابط بين القرية والجيران قوة.

لهذا السبب، لا تكاد أي عائلة في الريف تنام ليلة رأس السنة. فالأنوار مضاءة دائمًا، تنتظر العام الجديد بفارغ الصبر.

المصدر: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html