الإنتاج الزراعي العضوي - الاتجاه الحتمي للزراعة الحديثة

في ظلّ موجة التحديث، ومع تزايد اهتمام المستهلكين بجودة الغذاء وصحته، لم يعد الإنتاج الزراعي يقتصر على زراعة المحاصيل كمصدر للرزق فحسب، بل يجب أن يتحوّل تدريجيًا إلى إنتاج آمن ومستدام. وأصبح الإنتاج الزراعي العضوي توجهًا حتميًا، ليس فقط لحماية البيئة، بل لزيادة قيمة المنتج، مما يوفر سبل عيش مستدامة للمزارعين.

تنتج شركة فان داي التعاونية الطبية منتجات عضوية.

تغيير عقلية الزراعة النظيفة

ثاي بينه، إحدى أكبر مخازن حبوب الأرز في دلتا النهر الأحمر، تُدرك هذا التوجه تدريجيًا. في السنوات الأخيرة، شهد القطاع الزراعي في ثاي بينه تطورًا شاملًا نحو إنتاج السلع الأساسية، وتحول هيكله نحو التصنيع والتحديث، مُبتكرًا تدريجيًا نماذج الإنتاج الزراعي، ومُطبقًا العلوم والتكنولوجيا، ومُعززًا الروابط المتسلسلة، ومُركزًا بشكل خاص على الإنتاج الآمن والبيئي والعضوي. وقد شهدت طريقة تنظيم الإنتاج الزراعي تغيرًا إيجابيًا من حيث الأصناف وتقنيات الزراعة المكثفة، مما شكّل العديد من نماذج ربط الإنتاج باستهلاك المنتجات. وتم تشكيل مناطق متخصصة للخضراوات والفواكه والنباتات الطبية مرتبطة بأسواق المعالجة والاستهلاك، مما أدى إلى ظهور عدد من النماذج التي تجمع بين الزراعة والصناعة والخدمات في المناطق الريفية. ويوجد حاليًا في المقاطعة بأكملها ما يقرب من 240 تعاونية تُشارك في روابط مع 20 شركة داخل المقاطعة وخارجها، مُشكلةً مناطق متخصصة لمحاصيل ذات نقاط قوة مثل الأرز عالي الجودة وأشجار الفاكهة والنباتات الطبية.

في هذا السياق العام، يُرسّخ الإنتاج العضوي تدريجيًا دوره في زيادة قيمة المنتجات الزراعية، وتحسين دخل المزارعين، والمضي قدمًا نحو تطوير الزراعة الخضراء الحديثة. يُطبّق نموذج زراعة تفاح VC01 من الصنف التايواني بطريقة عضوية في تعاونية إنتاج وتجارة الخدمات الزراعية في بلدية ترونغ كوان (دونغ هونغ). يُعدّ هذا النموذج جزءًا من مشروع بحثي تُنفّذه وزارة العلوم والتكنولوجيا بالتنسيق مع معهد المحاصيل والنباتات الغذائية، تعاونية إنتاج وتجارة الخدمات الزراعية في ترونغ كوان، بدءًا من بداية عام 2024، على مساحة هكتارين، لزراعة 1400 شجرة تفاح في 6 صوبات زراعية حديثة.

تتبع عملية الزراعة بأكملها الإجراءات العضوية بدقة: لا أسمدة كيميائية، ولا مبيدات حشرية كيميائية، باستخدام الأسمدة الميكروبية والمبيدات الحشرية البيولوجية وأنظمة الري الآلية. شارك السيد تران مينه بانج، مدير تعاونية الإنتاج والخدمات الزراعية في ترونج كوان، قائلاً: إن التحول إلى الإنتاج العضوي لا يساعد النباتات على النمو بشكل صحي وأقل عرضة للآفات والأمراض فحسب، بل يحسن أيضًا جودة المنتجات الزراعية بشكل كبير. التفاح نظيف، عطري، مقرمش، ومفضل في السوق، وفي بعض الأحيان لا يمكن للعرض تلبية الطلب. سعر البيع أعلى بنسبة 30-40٪ من سعر التفاح العادي. هذا نموذج اقتصادي فعال، ومناسب لاتجاهات الاستهلاك الحديثة. والأهم من ذلك، وفقًا للسيد بانج، ساعدت الزراعة العضوية التعاونية على تغيير عقليتها: من الإنتاج القائم على الخبرة إلى الإنتاج من خلال عملية، ومن الإنتاج على نطاق صغير إلى الروابط، ومن ملاحقة الناتج إلى تقييم الجودة. هذا تغيير أساسي، يمهد الطريق لزراعة حديثة مسؤولة تجاه البيئة والمستهلكين.

بمشاركة نفس التوجه لتطوير المنتجات العضوية، في منطقة هونغ ها، تؤكد تعاونية الأعشاب الطبية فان داي، بلدية تشي هوا أيضًا على دورها الرائد في مجال زراعة الأعشاب الطبية النظيفة. تأسست التعاونية في عام 2022، بمساحة تزيد عن 3 هكتارات، وتزرع التعاونية أكثر من 40 نوعًا من الأعشاب الطبية مثل كساه الأسود، وخوي نهونغ، وكات سام، ودينه لانج، وكيم نجان، وهي ثو أو... في اتجاه عضوي، دون استخدام المنشطات أو المبيدات الحشرية الاصطناعية. أكد السيد دانج كوانج تشيم، مدير التعاونية: الأعشاب الطبية هي منتجات مرتبطة بالصحة، لذا فإن السلامة أمر لا بد منه. منذ البداية، قررنا الإنتاج في اتجاه عضوي لخلق الثقة وقيمة العلامة التجارية. على الرغم من أن الاستثمار الأولي أعلى، إلا أن سعر البيع أعلى، والإنتاج مستقر، والعملاء مطمئنون وواثقون في الاستخدام. بالإضافة إلى الإنتاج، تتعاون التعاونية أيضًا مع السكان المحليين: بتوفير البذور، والدعم الفني، وشراء المواد الخام، والمعالجة، والاستهلاك. كما توفر التعاونية فرص عمل مستقرة لأكثر من 10 عمال، معظمهم من النساء في منتصف العمر وكبار السن، مما يساهم في التنمية المستدامة للاقتصاد الريفي.

نموذج زراعة التفاح العضوي في جمعية الإنتاج والتجارة الزراعية التعاونية في بلدية ترونغ كوان (دونغ هونغ).

نحو الزراعة الخضراء - التداول المستدام

لا يقتصر إنتاج المنتجات النظيفة في تاي بينه على إنتاج منتجات عضوية فحسب، بل تجمع بعض النماذج أيضًا بين الإنتاج العضوي واستغلال الموارد الطبيعية، مما يُطور سلسلة من المنتجات النموذجية. ومن النماذج النموذجية نموذج إنتاج الأرز العضوي مع زراعة المحار في بلدية بينه ثانه (كين شوونغ)، مما يُنشئ نظامًا بيئيًا زراعيًا ثلاثي الطبقات: الأرز - المحار - الأريكا. على مساحة تقارب 10 هكتارات، يُزرع الأرز ببذور عالية الجودة، تُزرع بطريقة عضوية، دون استخدام مواد كيميائية سامة. وفي الوقت نفسه، يُحفظ المحار، وهو مورد طبيعي في الحقول، ويُستغل بشكل معقول لتصنيع صلصة سمك المحار المميزة.

تساعد أشجار نخيل الأريكا المزروعة على طول حواف حقول الأرز على الاحتفاظ بالرطوبة، ومنع الرياح، وخلق بيئة ميكروبيولوجية صحية للتربة. قال السيد دانج فان كوانج، مدير تعاونية بينه ثانه لتجارة الأرز والخدمات: "بعد محصول الإنتاج العضوي، تصبح التربة مفكوكة، والحقول خالية من المواد الكيميائية، ويزداد محصول الأرز الطبيعي بنسبة 5-7٪. يصل محصول الأرز إلى ما يقرب من 2 قنطار/ساو، وسعر البيع أعلى بمقدار 1.5 مرة. هذا ليس نموذجًا اقتصاديًا فعالًا فحسب، بل يساهم أيضًا في استعادة النظام البيئي لحقول الأرز، وخلق فرص عمل للناس، وتعزيز بناء زراعة دائرية مستدامة غنية بالهوية المحلية. ووفقًا للسيد دو كوي فونج، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فإن الإنتاج الزراعي العضوي هو اتجاه إلزامي إذا أردنا ضمان سلامة الغذاء، وزيادة القيمة المضافة، وتطوير الزراعة في اتجاه أخضر وحديث. ستواصل المقاطعة تكرار النماذج التجريبية، ودعم الشهادات العضوية، وبناء مناطق للمواد الخام، وتطوير أسواق المستهلكين، وتطبيق التكنولوجيا الرقمية للتحكم في سلسلة الإنتاج. وعلى وجه الخصوص، سيتم إعطاء الأولوية لتطوير المنتجات المفيدة مثل الأرز والنباتات الطبية والخضروات وتربية الأحياء المائية في المياه العذبة، وما إلى ذلك. وهذا الاتجاه لن يساعد فقط على تطوير الزراعة بشكل مستدام، بل سيساهم أيضًا في حماية الصحة العامة والحفاظ على الموارد الطبيعية وتأكيد مكانة المنتجات الزراعية المحلية في السوق.

لا يقتصر التحول إلى الإنتاج العضوي على تحقيق الكفاءة الاقتصادية فحسب، بل يشجع المزارعين أيضًا على تغيير عقليتهم الإنتاجية، من "العمل كثيرًا، والقليل من الطعام" إلى "النظيف، والطعام الجيد". هذا هو المسار الحتمي لزيادة القيمة الزراعية، وتنمية الاقتصاد الريفي، من أجل زراعة خضراء ونظيفة ومستدامة في المستقبل.

مينه نجويت

المصدر: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai