قدمت السيدة هوينه ثي بيتش لين، نائبة مديرة روضة سون كا 2، عرضًا حول وجبات المدرسة شبه الداخلية. من بينها عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الحمراء والبطاطس - صورة: H.HG
في عصر يوم 17 أبريل، شاركت 19 روضة أطفال في مقاطعة فو نهوان بمدينة هو تشي منه في مسابقة لإعداد وجبات للأطفال تحت عنوان "أطباق شهية لأطفال الروضة". نظمت المسابقة إدارة التعليم والتدريب في مقاطعة فو نهوان في روضة سون كا 10.
إعداد وجبات الغداء والوجبات الخفيفة بتكلفة 35000 دونج/طفل
ستُشكّل كل روضة أطفال فريقًا من ثلاثة أشخاص: عضو من مجلس الإدارة مسؤول عن وجبات الطعام الداخلية، وموظفة تموين، ومساعد مطبخ. ستُشارك الفرق في مسابقتين: مسابقة المعرفة لإعداد قائمة طعام داخلية، وهي حصة غذائية أسبوعية لأطفال ما قبل المدرسة مع وصف تفصيلي للمكونات وطرق التحضير، وغيرها.
أعجب القضاة بالوجبات الداخلية الملونة لمدرسة سون كا 12 روضة الأطفال - الصورة: H.HG
في المسابقة العملية، تُحضّر الفرق وجبات طعام لعشرة أطفال من مرحلة ما قبل المدرسة ليوم واحد، شاملةً الغداء والوجبات الخفيفة، بتكلفة 35,000 دونج للطفل الواحد. هذه هي رسوم الوجبات الفعلية المُحصّلة من مدارس ما قبل المدرسة في مدينة هو تشي منه اليوم.
في مسابقة إعداد وجبات الطعام لأطفال ما قبل المدرسة، فوجئ العديد من المتفرجين بإبداع موظفي إدارة ما قبل المدرسة وموظفي تقديم الطعام.
بعض المدارس تُحضّر وجبات الطعام الداخلية ببساطة، بينما تُحضّرها مدارس أخرى بإتقان، لكنها عمومًا تُلفت الأنظار وتُجذب طلاب ما قبل المدرسة. ليس هذا فحسب، بل يجب أن تحتوي الوجبات على جميع العناصر الغذائية: البروتين، والدهون، والنشويات، والفيتامينات.
غداء إبداعي
صينية طعام جميلة ولذيذة من روضة الأطفال Hoa Mi 9A - صورة: H.HG
على سبيل المثال، تُقدّم روضة سون كا 2 عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الحمراء والبطاطس. تقول السيدة هوينه ثي بيتش لين، نائبة مديرة روضة سون كا 2: "في الماضي، كانت مدرستنا تُحضّر عصيدة ثعبان البحر مع الفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس. لكن الطلاب كانوا يشعرون بالملل من تناولها باستمرار. لذلك، ابتكرت المدرسة طبقًا جديدًا مغذيًا وفريدًا من نوعه ليتمكن الأطفال من تناول الحصة كاملةً".
وبالمثل، يقدم روضة سون كا ٥ طبقًا من القلقاس والروبيان المقلي. "يحب أطفال الروضة الأطعمة المقلية ويترددون في تناول الخضراوات. لذلك، ابتكرنا طبقًا جديدًا يتكون من القلقاس والروبيان والذرة والجزر، يُشكل على شكل كرات، ثم يُغمس في الدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا."
حتى صلصة التغميس لهذا الطبق مصنوعة منزليًا من الطماطم والزبدة والبيض. هذا هو الطبق الذي يُفضله طلابنا كثيرًا حاليًا - السيدة ترونغ ثي نغوك ثوي، نائبة مديرة روضة سون كا 5.
حضر العديد من المندوبين لتجربة حليب بذور اللوتس من روضة سون كا 14 - الصورة: H.HG
قام المعلمون أيضًا بتغيير المشروبات لتشجيع الطلاب على تناول الطعام. وخلال المهرجان، حضر العديد من الوفود لتجربة حليب بذور اللوتس من روضة سون كا ١٤. وأفادت السيدة لي كام لينه، مديرة المدرسة: "يشرب الأطفال الحليب التقليدي يوميًا، ويشكو الكثير منهم من مللهم من شرب الحليب. لذلك، نُعد أنواعًا مختلفة من حليب المكسرات لتنويع وجبات الأطفال. بالإضافة إلى حليب الذرة وحليب بذور اللوتس، ستُعِدّ المدرسة قريبًا حليب السمسم".
في مقاطعة فو نهوان، جميع رياض الأطفال مزودة بمقاصف داخلية. من تخطيط قوائم الطعام، وشراء المكونات، إلى تحضير الطعام، تُدار وتُنفذ كل شيء مباشرةً من قِبل المدرسة.
الطبخ للمدرسة الداخلية ليس بالأمر السهل
روضة سون كا 5 تقدم كعكة التارو المقلية مع الروبيان - صورة: H.HG
بصفته الحكم الوحيد في المسابقة، علق السيد نغو جيانغ هوانغ هان، أحد أولياء أمور طلاب روضة سون كا ١٠، قائلاً: "لقد فوجئت للغاية برؤية أن جميع الأطباق تحتوي على خضراوات ودرنات وفواكه... والتي بدت جميلة جدًا بفضل ألوانها المتعددة. وهذا هو السبب الذي يجعل العديد من الأطفال يفضلون تناول الطعام في المدرسة على تناوله في المنزل. واليوم، وأنا أشهد تحضير وجبات الطعام الداخلية، رأيت عناية ودقة موظفي الطعام في الروضة. كل يوم، عليهم طهي الطعام لما بين ٣٠٠ و٤٠٠ طالب، فما أصعب ذلك."
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)