تأثير بوك تشوي في خفض ضغط الدم والوقاية من السرطان في نفس الوقت

بوك تشوي خضار شائع، لكن فوائده الغذائية القيّمة لا يعلمها الجميع. يحتوي بوك تشوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على ضبط ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يحتوي الباك تشوي على نسبة عالية من الماء ومنخفض السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة رائعة لنظام غذائي صحي. يحتوي 100 جرام من الباك تشوي على أكثر من 95 جرامًا من الماء، و1.5 جرام من البروتين، و1 جرام من الألياف، و1.2 جرام من السكر، بالإضافة إلى فيتامينات A، C، K، B6، والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) الصحي.

يحتوي الباك تشوي على عناصر غذائية يمكنها خفض ضغط الدم والوقاية من السرطان في نفس الوقت.

يحتوي الباك تشوي على الجلوكوسينولات، وهو مركب ثبتت فعاليته في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. كما أن السيلينيوم الموجود فيه له تأثيرات مضادة للسرطان.

من الفوائد الصحية المهمة لتناول الباك تشوي ضبط ضغط الدم. ويرجع ذلك إلى محتواه من الألياف وفيتامين ك. كما أن تحسين ضبط ضغط الدم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية لأمراض القلب والأوعية الدموية أن تناول الخضراوات الورقية الخضراء بانتظام، بما فيها الباك تشوي، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16% تقريبًا.

بالإضافة إلى مكافحة السرطان، يُسهم مركب الجلوكوسينولات الموجود في الملفوف الصيني أيضًا في تنظيم ضغط الدم. وقد أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Frontiers in Pharmacology، أُجريت على الفئران، انخفاضًا في مؤشر ضغط الدم لديها بعد تناولها أطعمة تحتوي على الجلوكوسينولات. وبالمثل، وجد الباحثون أن البالغين الذين تناولوا الكثير من الخضراوات التي تحتوي على الجلوكوسينولات انخفض لديهم أيضًا مؤشر ضغط الدم بعد أربعة أسابيع.

ويقول الخبراء إن بعض العناصر الغذائية الموجودة في الباك تشوي تعمل أيضًا على مواجهة التأثيرات الضارة لمواد النيتروزامين المسرطنة والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، وهي مركبات تتكون عند تحميص اللحوم.

حسب تفضيلات كل شخص، يمكن اختيار الملفوف الصغير أو الباك تشوي الكبير. مع ذلك، يُنصح الأشخاص المعرضون للانتفاخ والغازات بتناول الباك تشوي باعتدال، وفقًا لموقع هيلث لاين .

المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-ha-huyet-ap-ngan-ung-thu-cung-luc-cua-cai-thia-185241206183306132.htm