ستنظم شركة تاي نجوين مهرجان الطعام لعام 2024 "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية" في منتصف ديسمبر

(CLO) أصدرت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ثاي نجوين مؤخرًا خطة لتنظيم المهرجان الطهوي "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية" في عام 2024 تحت شعار "تجربة أرض الشاي الغنية بالهوية".

وبحسب الخطة، من المتوقع أن يقام المهرجان في 16 ديسمبر 2024 في مدينة ثاي نجوين بمشاركة نحو 40 فريقاً من المناطق والمدن والمطاعم والوجهات السياحية داخل المحافظة وخارجها.

من خلال المهرجان، نهدف إلى استغلال وتقديم الأطباق التقليدية المرتبطة بالمنتجات المصنعة من أشجار الشاي التايلاندية نجوين، وخلق منتجات الطهي الفريدة والمميزة لمقاطعة التايلاندية نجوين؛ المساهمة في الحفاظ على القيم الثقافية الطهوية التقليدية وتعزيزها، وإثراء المنتجات السياحية لتقديمها والترويج لها لعدد كبير من السياح المحليين والدوليين.

تعزيز تطوير مهارات وتقنيات معالجة الأغذية، وتعزيز المعرفة الأصلية؛ وتكريم الحرفيين والأشخاص ذوي القدرات الإبداعية في معالجة الأطعمة؛ وخلق فرص للمحليات والوحدات لتبادل الخبرات وتعلمها وإنشاء معالجة الأطعمة من المكونات الأصلية، وإدخال المنتجات المحلية المتخصصة.

خطوة بخطوة، كوّن علامة تجارية لأطباق مصنوعة من أشجار الشاي مرتبطة بشركات تقديم الطعام، خالقًا بذلك ثقافة طهي فريدة لتاي نغوين. اختر أفضل 100 طبق فريد من نوعه مصنوع من أشجار شاي تاي نغوين. ومن هنا، انشر بسرعة العلامة التجارية لأرض الشاي بهويتها الغنية بين السياح المحليين والأجانب.

سيقوم كل فريق مشارك باختيار وإعداد ثلاثة أطباق مميزة على الأقل ذات طابع محلي، باستخدام منتجات ومكونات من أشجار شاي تاي نجوين. وفي الوقت نفسه، سيتم تحضير أطباق المسابقة في موقع المسابقة، مع تعريف بمكوناتها، وطريقة تحضيرها، ومعناها، وقيمتها، وتنظيم معرض وتعريف بها في المهرجان.

وفي نهاية المهرجان، ستقوم اللجنة المنظمة بمنح الشهادات للفرق المشاركة وشهادات للأطباق التي كانت ضمن أفضل 100 طبق خاص مصنوع من نباتات الشاي التايلاندي نجوين والتي اختارتها لجنة التحكيم.

هوانغ آنه

المصدر: https://www.congluan.vn/thai-nguyen-se-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-trai-nghiem-xu-tra-dam-da-ban-sac-nam-2024-vao-trung-tuan-thang-12-post324728.html