نقص حاد في لحم الخنزير، والتجار يشترون بأسعار باهظة

لا يلبي لحم الخنزير المتدفق إلى السوق سوى 50% من الطلب، مما يُظهر نقصًا هائلًا في العرض. في بعض المحافظات والمدن، يصطاد التجار الخنازير الحية بأسعار باهظة.

وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، يشهد قطيع الخنازير نموًا جيدًا. وبحلول نهاية عام ٢٠٢٤، سيصل إجمالي قطيع الخنازير في بلدنا إلى ٣١ مليونًا، مما يضمن توفير الإمدادات اللازمة.

في الواقع، لا يزال العرض من لحم الخنزير منخفضا، مما يدفع الأسعار إلى الارتفاع.

قال السيد تشينه - ممثل مجلس إدارة سوق ها نام لتجارة الجملة للماشية والدواجن - في صباح يوم 11 فبراير: "اليوم، توقف عدد الخنازير القادمة إلى السوق عند 400-500، أي 1/5 فقط مقارنة بالأيام العادية".

وبحسب قوله، فإن حمى الخنازير الأفريقية وأوبئة أخرى تتفشى في المزارع، مما يتسبب في نفوق العديد من الخنازير. علاوة على ذلك، ينشط بعض التجار في شراء الخنازير من مزارع في الشمال لنقلها إلى الجنوب للاستهلاك. ولذلك، فإن إمدادات الخنازير الحية في السوق، والتي كانت شحيحة أصلاً، أصبحت الآن أقل، مما دفع سعر هذه السلعة إلى ارتفاع حاد، خاصة بعد تيت.

من اليوم الرابع من تيت حتى الآن، أسعار لحم الخنزير في ارتفاع مستمر. حاليًا، قفز سعر الخنازير الحية إلى ما بين 70,000 و73,000 دونج للكيلوغرام، بل وصل في بعض الأحيان إلى 75,000 دونج للكيلوغرام؛ بينما كان سعرها قبل تيت يتراوح بين 67,000 و68,000 دونج للكيلوغرام، وفقًا لما ذكره السيد تشينه. فيتنام نت.

انخفض عرض الخنازير الحية في أسواق الجملة بشكل حاد، مما أدى إلى ارتفاع أسعار لحم الخنزير. الصورة: فيسان

وفقًا لبيانات أنوفا للأعلاف، ارتفع سعر الخنازير الحية في 11 فبراير ارتفاعًا حادًا، ليتراوح بين 68,000 و72,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وعلى وجه الخصوص، سجّل سعر الخنازير الحية في دونغ ناي ذروة بلغت 73,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو أعلى سعر له في السنوات الثلاث الماضية.

قال نجوين كيم دوان، نائب رئيس جمعية دونغ ناي للثروة الحيوانية: "في المنطقة الجنوبية الشرقية، وخاصةً دونغ ناي، يسعى التجار لشراء الخنازير الحية بسعر يتراوح بين 73,000 و75,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام". وأضاف أن ارتفاع أو انخفاض أسعار الخنازير يتحدد بناءً على العرض والطلب في السوق. وقد شهدت الأسعار هذه المرة ارتفاعًا حادًا بسبب النقص الكبير في المعروض، على الرغم من أن القدرة الشرائية للحوم الخنزير في الأسواق لا تزال ضعيفة للغاية.

وقال رئيس جمعية دونج ناي للثروة الحيوانية إن سوق تان شوان بالجملة (هوك مون) وسوق بينه ديين (المنطقة الثامنة في مدينة هوشي منه) يستهلك نحو 7 آلاف خنزير يوميا، لكن الآن انخفض عدد الخنازير الواردة إلى السوق بنسبة 50% إلى نحو 3 آلاف إلى 3500 خنزير.

وأشار إلى أنه في شهري نوفمبر وديسمبر من العام الماضي، اجتاح الوباء البلاد، مما أدى إلى نفوق أعداد كبيرة من الخنازير. وفي الوقت نفسه، شدّدت المقاطعات والمدن اللوائح البيئية المتعلقة بتربية الماشية، وأُجبرت المزارع التي لم تستوفِ الشروط على إغلاق أقفاصها.

أدت هذه الأسباب إلى نقص في إمدادات لحم الخنزير قبل رأس السنة القمرية الجديدة. ومع ذلك، اضطرت شركات التوزيع الكبرى آنذاك إلى "خفض الأسعار" حتى لا يؤثر ذلك على استهلاك الناس خلال رأس السنة القمرية الجديدة. أما الآن، فتعكس زيادة أسعار لحم الخنزير العرض والطلب في السوق.

هناك شركاتٌ تستحوذ على حصةٍ كبيرةٍ في سوق تربية الماشية اليوم، ولا تزال تُحدد أسعارًا للخنازير التي تزن 61 كيلوغرامًا فأكثر في منطقة دونغ ناي. هذا يُظهر تعقيد الوباء، فهناك نقصٌ في الخنازير، مما يُجبرهم على "البيع مُبكرًا". في غضون ذلك، قال إن التجار يضطرون إلى شراء الخنازير من مقاطعات جنوب وسط البلاد لنقلها إلى الجنوب للاستهلاك.

وفقًا للسيد دوان، سترتفع أسعار لحم الخنزير وستبقى مرتفعة، ولكن ليس طويلًا. فعندما تُباع الخنازير بأسعار مرتفعة وتتحقق أرباح جيدة، سيسارع الناس إلى تجديد مخزونهم. وعندما يزداد العرض، سينخفض سعر هذه السلعة.

أوضح السيد دوآن أيضًا أن المزارعين يحتاجون إلى الحفاظ على سعر الخنازير الحية عند 63,000-65,000 دونج فقط لضمان أرباح جيدة. وبالسعر الحالي، من الناحية النظرية، سيحقق المزارعون ربحًا مرتفعًا جدًا، لكن الأمر يعتمد على ما إذا كان لا يزال لديهم خنازير للبيع.

في الواقع، في الوقت الحالي، لم يتبقَّ لمربي الماشية الكثير من الخنازير للبيع، إما بسبب نفوق العديد منها بسبب المرض سابقًا، أو خوفهم من المرض وعدم تجرؤهم على الانضمام إلى القطيع. حتى أن أصحاب الأعمال يواجهون صعوبة في توسيع نطاق تربية الماشية بسبب الوباء.

مصدر