أفضل وقت لتناول النشويات لمن تجاوزوا الخمسين عامًا

[إعلان 1]

عند تناول الكثير من الكربوهيدرات، يفرز جسمك الأنسولين لخفض مستوى السكر في الدم. الإفراط في تناول الكربوهيدرات يُسبب صدمةً للجسم، ولن يستخدم الأنسولين بفعالية، مما يؤدي إلى تخزين سكر الدم على شكل دهون.

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 1. — أثناء تناول الوجبة، تناول الأرز والخبز في النهاية، مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم بنسبة تصل إلى 53%.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 ونشرت في المجلة الطبية BMJ Open Diabetes Research and Care أن الطريقة الجيدة للسيطرة على نسبة السكر في الدم هي تناول الكربوهيدرات في آخر الوجبة، وأكثرها شيوعًا الأرز أو الخبز أو المعكرونة.

وأظهرت النتائج أن تناول النشويات أخيرًا أدى إلى خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 53% مقارنة بتناولها أولاً، كما كانت مستويات الأنسولين أقل أيضًا، وفقًا لموقع Health Digest الصحي.

أفضل وقت في اليوم لتناول النشويات

إلى جانب تناول الكربوهيدرات في نهاية كل وجبة، يُنصح بتناول وجباتك في وقت مبكر من اليوم. تناولت دراسة نُشرت عام ٢٠٢٣ في المجلة العلمية "نوترينتس" تأثير توقيت الوجبات على مستويات السكر في الدم. ووجدت أن الأشخاص الذين بدأوا بتناول الطعام في وقت مبكر من اليوم كانت مستويات السكر في الدم لديهم أقل ومقاومة الأنسولين أقل.

Thời điểm ăn tinh bột tốt nhất cho người từ tuổi 50- Ảnh 2. — يصبح الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بعد بلوغهم سن الخمسين لأن أجسامهم تصبح أكثر مقاومة للأنسولين ويبدأ البنكرياس لديهم في العمل بشكل أقل فعالية.

وفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠٢١ ونُشرت أيضًا في مجلة Nutrients ، يُمكن أن يُحدث توقيت العشاء فرقًا، ليس فقط في مستويات السكر، بل أيضًا في كيفية استقلاب الدهون. أظهرت النتائج أن تناول العشاء في الساعة السادسة مساءً يُقلل متوسط مستويات السكر بشكل أفضل من تناوله في الساعة التاسعة مساءً. كما أن تناول العشاء في وقت مبكر من الليلة السابقة قد يُساعد جسمك على حرق المزيد من الدهون في فطور اليوم التالي.

بعض الحميات الغذائية تنصح بتقليل الكربوهيدرات لتقليل السكر والدهون في الجسم. مع ذلك، ليس هذا هو النهج الأمثل لكبار السن. الكربوهيدرات الصحية مهمة بشكل خاص لكبار السن لأنها توفر الألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. كما يحتاج كبار السن إلى كربوهيدرات معقدة تُهضم ببطء لتوفير الطاقة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب إعطاء الأولوية للأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض والألياف الأكثر، على سبيل المثال اختيار خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض، والأرز البني أو الأرز الأسود بدلاً من الأرز الأبيض، والفواكه الكاملة بدلاً من عصير الفاكهة.

وجدت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة Nutrition أن التركيز على الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 26%، وفقًا لمجلة Health Digest.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm