ترا فينه تنظم مهرجان جوز الهند الشمعي لأول مرة

في تمام الساعة الثامنة مساءً يوم 25 أغسطس، افتتحت اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي، وهو فاكهة مميزة شهيرة موجودة منذ قرن في المنطقة. وبالتزامن مع هذا الحدث، افتتحت المقاطعة أيضًا أسبوع فو لان ثانغ هوي في منطقة كاو كي عام 2024.

عرض رسم على الرمال يحكي القصة التاريخية لجوز الهند الشمعي في حفل الافتتاح.

لم يمنع هطول الأمطار الغزيرة، الذي استمر من الساعة السابعة مساءً حتى حفل الافتتاح، آلاف السكان المحليين وسكان المقاطعات المجاورة من الحضور. وهذه هي المرة الأولى التي تنظم فيها ترا فينه مهرجانًا مخصصًا لجوز الهند الشمعي.

وفي كلمته الافتتاحية، قال السيد لي فان هان، رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لترا فينه، إن الوثائق التي تحتفظ بها المقاطعة أظهرت أنه في عام 1924، أحضر المبجل ثاتش سو بذور جوز الهند من الخارج لزراعتها في منطقة كاو كي.

كان أول مكان زرع فيه هذا النوع من جوز الهند هو معبد بوتومساكور (بو توم سا كو) - وهو المكان الذي اعتاد السكان المحليون تسميته معبد السوق (مدينة كاو كي).

بفضل خصائص مناخ وتربة منطقة كاو كي، تنمو أشجار جوز الهند وتُنتج ثمارًا شمعية. وبفضل جهود الحفاظ عليها وتعزيز قيمتها، أصبح جوز الهند الشمعي تخصصًا لا يُوجد إلا في ترا فينه، كما قال السيد هان.

وألقى السيد لي فان هان، رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه، الكلمة الافتتاحية تحت الأمطار الغزيرة.

يشبه جوز الهند الشمعي في مظهره جوز الهند العادي. إلا أن لبه الداخلي سميك ولين ومرن، ويغطي الثمرة بأكملها تقريبًا مع قليل من ماء جوز الهند الكثيف.

يعد جوز الهند الشمعي حاليًا أحد المحاصيل ذات القيمة الاقتصادية العالية، ويحتل مساحة كبيرة من الزراعة في منطقة كاو كي.

في السنوات الأخيرة، أصبح جوز الهند الشمعي محصولًا يحظى بالاهتمام، ويتزايد إنتاجه باستمرار من حيث المساحة والنوعية. يُعالَج جوز الهند الشمعي في أطباق متنوعة لذيذة ومغذية ذات نكهات فريدة.

في أغسطس 2012، تم إدراج جوز الهند الشمعي Cau Ke، Tra Vinh رسميًا كواحد من 50 تخصصًا فاكهة مشهورًا في فيتنام (وفقًا لمركز فيتنام للتسجيلات).

شمع جوز الهند ترا فينه.

كما منحت إدارة الملكية الفكرية شهادة تسجيل المؤشرات الجغرافية لمنتجات جوز الهند الشمعي "ترا فينه"، وعلامة تجارية تُوثّق جوز الهند الشمعي "ترا فينه" لهذا الصنف، وشعارًا للمؤشر الجغرافي بهدف إثبات حقوق الملكية الفكرية للعلامة التجارية. وهذا شرطٌ لتطوير جوز الهند الشمعي "ترا فينه" مستقبلًا، كما صرّح رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة "ترا فينه" بحماس.

على مدى المائة عام الماضية، تم الحفاظ على جوز الهند الشمعي وتدجينه في كاو كي، ويتركز بشكل رئيسي في بلديات هوا تان، وفونج فو، وفونج ثانه.

تحدى الناس المطر لحضور حفل الافتتاح.

وقال السيد هان إنه في استراتيجية ترقية سلسلة قيمة جوز الهند في الفترة 2022 - 2025، ستقوم المقاطعة بتطوير حوالي 550 هكتارًا من جوز الهند الشمعي.

بالإضافة إلى ذلك، حددت هذه المقاطعة أيضًا التوجهات لبناء العلامة التجارية لجوز الهند الشمعي Tra Vinh بأهداف مثل: تخطيط مناطق النمو، وتوسيع الزراعة، والإنتاج في الاتجاه العضوي.

تطوير مساحات الزراعة وتطبيق تكنولوجيا البذور المتقدمة، وخاصة أصناف جوز الهند المزروعة جنينياً وأنسجياً ذات نسبة شمع عالية، لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.

سيقام مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي الذي يحتفل بمرور 100 عام على إنشائه لمدة 7 أيام، من 25 إلى 31 أغسطس، بما في ذلك 12 نشاطًا رئيسيًا، مثل: ورشة عمل حول أشجار جوز الهند الشمعية؛ عرض أصناف الفاكهة اللذيذة؛ مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي...

وفي هذه المناسبة، ستقدم المقاطعة أيضًا متحف ترا فينه لجوز الهند الشمعي، الذي أنشأته شركة فيكوساب، لخدمة الزوار.

من المعروف أن لب جوز الهند الشمعي يُطحن عادةً مع السكر أو الحليب، أو يُضاف إليه الدوريان والكاكاو لتحضير العصائر، أو يُمكن تناوله مباشرةً. إضافةً إلى ذلك، تُعالج بعض المؤسسات في ترا فينه حاليًا لب جوز الهند الشمعي لإنتاج حلوى جوز الهند الشمعي، وجوز الهند الشمعي المجفف، وألياف جوز الهند الشمعي، وكعكات غذائية.

بفضل خصائصه النادرة، يتراوح سعر جوز الهند الشمعي في السوق حاليًا من 120 ألفًا إلى 150 ألف دونج/ثمرة، وهو ما يزيد بمقدار 12 إلى 15 مرة عن سعر جوز الهند العادي.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm