ترا فينه تنظم مهرجان جوز الهند الشمعي لأول مرة

في تمام الساعة الثامنة مساءً يوم 25 أغسطس، افتتحت اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي، وهو فاكهة مميزة شهيرة موجودة منذ قرن في المنطقة. وبالتزامن مع هذا الحدث، افتتحت المقاطعة أيضًا أسبوع فو لان ثانغ هوي في منطقة كاو كي عام 2024.

عرض الرسم على الرمال الذي يحكي القصة التاريخية لجوز الهند الشمعي في حفل الافتتاح.

لم يمنع هطول الأمطار الغزيرة، التي استمرت من الساعة السابعة مساءً حتى حفل الافتتاح، آلاف السكان المحليين وسكان المقاطعات المجاورة من الحضور. وهذه هي المرة الأولى التي تنظم فيها ترا فينه مهرجانًا مخصصًا لجوز الهند الشمعي.

وفي كلمته الافتتاحية، قال السيد لي فان هان، رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لترا فينه، إن الوثائق التي تحتفظ بها المقاطعة أظهرت أنه في عام 1924، أحضر المبجل ثاتش سو أصناف جوز الهند من الخارج لزراعتها في منطقة كاو كي.

كان أول مكان زرع فيه هذا النوع من جوز الهند هو معبد بوتومساكور (بو توم سا كو) - وهو المكان الذي يطلق عليه السكان المحليون معبد السوق (بلدة كاو كي).

بفضل خصائص مناخ وتربة منطقة كاو كي، تنمو أشجار جوز الهند وتُنتج ثمارًا شمعية. وبفضل جهود الحفاظ عليها وتعزيز قيمتها، أصبح جوز الهند الشمعي تخصصًا لا يُوجد إلا في ترا فينه، كما قال السيد هان.

وألقى السيد لي فان هان، رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة ترا فينه، الكلمة الافتتاحية وسط هطول أمطار غزيرة.

يشبه جوز الهند الشمعي في مظهره جوز الهند العادي. إلا أن لبه الداخلي سميك ولين ومرن، ويغطي معظم الثمرة بقليل من ماء جوز الهند الكثيف.

يعد جوز الهند الشمعي حاليًا أحد المحاصيل ذات القيمة الاقتصادية العالية، ويحتل مساحة زراعة كبيرة في منطقة كاو كي.

في السنوات الأخيرة، أصبح جوز الهند الشمعي محصولًا يحظى بالاهتمام، ويتزايد إنتاجه باستمرار من حيث المساحة. يُعالَج جوز الهند الشمعي في أطباق متنوعة لذيذة ومغذية ذات نكهات فريدة.

في أغسطس 2012، تم إدراج جوز الهند الشمعي Cau Ke، Tra Vinh رسميًا كواحد من 50 تخصصًا فاكهة مشهورًا في فيتنام (وفقًا لمركز سجلات فيتنام).

شمع جوز الهند ترا فينه.

كما منح مكتب الملكية الفكرية شهادة تسجيل المؤشرات الجغرافية لمنتجات جوز الهند الشمعي "ترا فينه"، وعلامة تجارية تُوثّق جوز الهند الشمعي "ترا فينه" لهذا الصنف، وشعارًا للمؤشر الجغرافي، وذلك بهدف إرساء حقوق الملكية الفكرية للعلامة التجارية. وصرح رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة "ترا فينه" بحماس: "هذا شرطٌ لتطوير جوز الهند الشمعي "ترا فينه" مستقبلًا".

على مدى المائة عام الماضية، تم الحفاظ على جوز الهند الشمعي وتدجينه في ترا فينه في كاو كي، ويتركز معظمه في بلديات هوا تان، وفونج فو، وفونج ثانه.

تحدى الناس المطر لحضور حفل الافتتاح.

وقال السيد هان إنه في استراتيجية ترقية سلسلة قيمة جوز الهند في الفترة 2022 - 2025، ستقوم المقاطعة بتطوير حوالي 550 هكتارًا من جوز الهند الشمعي.

بالإضافة إلى ذلك، حددت هذه المقاطعة أيضًا التوجهات لبناء العلامة التجارية لجوز الهند الشمعي Tra Vinh بأهداف مثل: تخطيط مناطق النمو، وتوسيع الزراعة، والإنتاج في الاتجاه العضوي.

تطوير مساحات الزراعة وتطبيق تكنولوجيا البذور المتقدمة، وخاصة أصناف جوز الهند المزروعة بالأجنة والأنسجة ذات المحتوى الشمعي العالي، لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.

سيقام مهرجان ترا فينه لجوز الهند الشمعي الذي يحتفل بمرور 100 عام على انطلاقه لمدة 7 أيام، من 25 إلى 31 أغسطس، بما في ذلك 12 نشاطًا رئيسيًا، مثل: ورشة عمل حول أشجار جوز الهند الشمعية؛ عرض تخصصات الفاكهة اللذيذة؛ مسابقة لإعداد 100 طبق لذيذ من جوز الهند الشمعي...

وفي هذه المناسبة، ستقدم المقاطعة أيضًا متحف ترا فينه لجوز الهند الشمعي، الذي أنشأته شركة فيكوساب، لخدمة الزوار.

من المعروف أن لب جوز الهند الشمعي يُطحن عادةً مع السكر أو الحليب، أو يُضاف إليه الدوريان والكاكاو لاستخدامه كعصير، أو يُمكن تناوله مباشرةً. إضافةً إلى ذلك، تُعالج بعض المؤسسات في ترا فينه حاليًا لب جوز الهند الشمعي لإنتاج حلوى جوز الهند الشمعي، وجوز الهند الشمعي المجفف، وألياف جوز الهند الشمعي، وكعكات غذائية.

بفضل خصائصه النادرة، يتراوح سعر جوز الهند الشمعي في السوق حاليًا من 120.000 إلى 150.000 دونج/ثمرة، أي أعلى بنحو 12 إلى 15 مرة من سعر جوز الهند العادي.

المصدر: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm