آفاق أصناف الأرز العشبية النقية

مع تحسّن جودة الحياة بشكل متزايد، أصبحت الحاجة إلى استخدام طعام لذيذ وصحي في آن واحد توجهًا حتميًا. وإدراكًا لذلك، أطلق مركز البذور الزراعية في مقاطعة لاو كاي توجهًا جديدًا في اختيار وإنتاج أصناف أرز عشبية، تلبي الاحتياجات الغذائية وتتكيف مع ظروف الزراعة في المرتفعات. ومن أبرز نتائج هذا التوجه البحثي صنف أرز أصيل عالي الجودة LC26.

من عام ٢٠٢٢ إلى عام ٢٠٢٥، سينفذ مركز لاو كاي للبذور الزراعية مشروع "بحث واختيار أصناف أرز عالية الجودة في مجال الطب العشبي في مقاطعة لاو كاي". ويكتسب هذا المشروع أهمية بالغة في سياق توجه القطاع الزراعي نحو التنمية الخضراء والآمنة وتحسين القيمة الغذائية للمنتجات.

LC26 هو صنف أرز أصيل، أُنتج بطريقة التهجين الجنسي، واختاره الباحثون للنقاء بطريقة النسب. يمكن زراعته في كلا المحصولين سنويًا. يُقدّر إنتاج LC26 تقديرًا عاليًا، حيث يصل محصول الربيع إلى 65-84 قنطارًا للهكتار، ومحصول الصيف إلى 62-66 قنطارًا للهكتار. في التجارب التي أُجريت في مزرعة بذور بات زات، وفي برنامج تجارب جامعة فرجينيا كومنولث التابعة للمركز الوطني لاختبار الأصناف النباتية، في العديد من المناطق البيئية داخل المقاطعة وخارجها، حقق LC26 دائمًا إنتاجية أعلى مقارنةً بالصنف المرجعي.

عائلة السيد كو فان في في قرية نام كان، بلدية نغيا دو، هي إحدى الأسر المشاركة في تجربة زراعة صنف الأرز الجديد LC26. ووفقًا للسيد في، فإن صنف LC26 ينمو ويتطور بشكل جيد، وقليل الآفات والأمراض. عند حصاده، يُنتج الأرز إنتاجًا وفيرًا، ويكون لونه ورديًا فاتحًا، وعطرًا، ولزجًا عند طهيه. ونظرًا لعلمه بأن هذا الصنف من الأرز طبي، يأمل السيد في توسيع المنطقة وتنمية الاقتصاد من خلال هذا المحصول.

وفقًا للسيدة ها ثوي هانغ، نائبة رئيس قسم الأعمال في مركز البذور الزراعية الإقليمي في لاو كاي، وبعد نجاح أبحاث صنف الأرز العشبي النقي الجديد، أجرت الوحدة العديد من تقييمات جودة المنتج. أظهر التحليل الغذائي الذي أجراه مركز الأحياء التجريبية التابع لمعهد تطبيقات التكنولوجيا (وزارة العلوم والتكنولوجيا) عام ٢٠٢٣ أن أرز LC26 يتميز بتركيبة غذائية تفوق بكثير تركيبة الأرز الأبيض التقليدي، حيث يحتوي على العديد من المواد والمغذيات الدقيقة المفيدة للصحة.

وفقًا للسيدة هانغ، يميل الكثيرون اليوم إلى تقليل كمية الأرز في نظامهم الغذائي اليومي. في أرز LC26، تتراوح نسبة الأميلوز بين 13.63% و14.05% من المادة الجافة، مما يساعد على جعل الأرز المطبوخ لزجًا بدرجة متوسطة، وليس لزجًا جدًا، وله مؤشر جلايسيمي منخفض - مناسب لمن يتبعون حمية غذائية، ومرضى السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم.

بفضل قيمه الغذائية المتميزة، لا يلبي أرز LC26 احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل لديه أيضًا القدرة على التصدير إلى الأسواق المتطلبة، حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد لمنتجات الأرز الوظيفية والأرز المغذي.

إن النجاح في إنتاج صنف الأرز LC26 لا يُمثل خطوةً للأمام في مجال أبحاث أصناف النباتات فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا واعدةً للتنمية الاقتصادية الفعالة والمستدامة للمزارعين في المنطقة الجبلية الشمالية. مقارنةً بأصناف الأرز التقليدية، يُعد إنتاج صنف LC26 أكثر كفاءةً اقتصاديًا بنسبة 35% إلى 40% بفضل غلة الأرز العالية، وقلة الآفات والأمراض، وانخفاض تكاليف المبيدات الحشرية، وارتفاع أسعار الأرز بفضل قيمته الغذائية العالية.

في 17 ديسمبر 2024، اعترفت وزارة الزراعة والتنمية الريفية (التي تُعرف الآن بوزارة الزراعة والبيئة) رسميًا بتداول صنف LC26 في منطقة وسط وشمال البلاد الجبلية بموجب القرار رقم 608/QD-TT-CLT. ويُعد هذا أساسًا قانونيًا هامًا للمناطق لإدراج LC26 بشكل استباقي في هيكل الصنف، وتكرار نماذج الإنتاج، والمضي قدمًا نحو تطوير سلسلة ربط بين الإنتاج والمعالجة واستهلاك المنتجات.

بفضل مزاياه المتميزة من حيث الإنتاجية والمقاومة والقيمة الغذائية، يُمثل صنف الأرز LC26 دليلاً واضحاً على التوجه المبتكر في أبحاث أصناف النباتات، حيث يجمع بين العلم والتكنولوجيا ومتطلبات السوق العملية. ولا يقتصر نجاح تطوير صنف الأرز LC26 على تحقيق فوائد اقتصادية فحسب، بل يُمثل أيضاً خطوةً إلى الأمام في مجال رعاية الصحة العامة من خلال اختيار أغذية صحية وقيّمة بيولوجياً. ومن المتوقع أن يصبح هذا الصنف الجديد من أصناف الأرز الرئيسية، مما يُسهم في تعزيز تطوير زراعة خضراء وآمنة ومستدامة في لاو كاي في المستقبل.

أداء: خان لي

المصدر: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html