بون داو مام توم - الصورة: NHA XUAN
وبعد أقل من 24 ساعة من نشر المنشور، تلقينا ما يقرب من 100 تعليق من القراء.
كانت معظم التعليقات ضد تقييم موقع TasteAtlas المتخصص في المطبخ لقائمة تضم 45 طبقًا فيتناميًا تعرضت لأكبر قدر من الانتقادات من قبل القراء.
اهدأ! هذا مُحفّز للشهية.
فيما يتعلق بالمطبخ، لدى عشرة أشخاص مئة رأي. لكن اللافت للنظر هو أنه فيما يتعلق بقائمة الأطباق الفيتنامية التي انتقدها موقع TasteAtlas للطهي، فإن آراء القراء متطابقة تمامًا.
أوباما كان يتناول كعكة هانوي ، كما يتذكر القراء
كانت هناك عشرات التعليقات التي تُشير إلى خطأ القائمة. ثم كان هناك من أشار إلى أنه من المقبول لأي شخص الحكم، طالما أنني معجب بها.
كما علّق القارئ كي دوين: "المطبخ الفيتنامي هو الأكثر تنوعًا وثراءً، ويعتمد اختيار الطبق المناسب على ذوق كل شخص، حتى عندما أسافر إلى الخارج لا يناسب الذوق الفيتنامي. دع الآخرين يحكموا، طالما أنني أحبه، فلا بأس".
كما قدم القارئ هوانغ جيا أدلة محددة للاحتجاج: "قال الرئيس الأمريكي السابق أوباما إن كعكة الشاي كانت لذيذة عندما أكلها".
وقد جادل القارئ هونغ بحزم: "يجب أن يكون المراجع شخصًا تناول هذا الطبق مرة واحدة على الأقل ضمن الإطار الزمني المسموح به حتى يتم اعتباره بحثًا ذا معنى!"
أما الباقي فهو أشبه بتجاهل البضاعة. المطبخ مناسبٌ فقط لمنطقةٍ معينة. إذا وجدتَ طعامًا لذيذًا في مكانٍ ما، فربما يجب أن يُوصف بأنه مناسبٌ للذوق، عندها فقط يُمكننا احترام الثقافة الطهوية لتلك الأمة.
وعلق القارئ بوي كوانج فو أيضًا: "الغالبية العظمى من هذه الأطباق الـ 45 هي أطباق تقليدية ومفضلة لدى الشعب الفيتنامي.
برأيي، هذه المراجعة غير دقيقة. فقط من يستمتع بها كثيرًا سيفهم جوهر هذه الأطباق. لنتناولها جميعًا كالمعتاد..."
حتى أن بعض القراء علقوا بطريقة فكاهية، مثل: "إذا كان لدى أي شخص أي شكاوى، فما عليه إلا أن يقدمها لي حتى أتمكن من استخدامها جميعًا. إذا كنت لا تعرف كيف تستمتع بها، فستقوم بالتعليق عشوائيًا" (قيلولة).
اهدأ! هذه خدعة تقييم عكسي لتحفيز الرغبة في المحاولة، تمامًا مثل المزاد العكسي! (باو).
هل تعتقد أن البالوت هو الطبق الأكثر تحديًا؟
ولم يقتصر قراء "توي تري" على الاحتجاج فحسب، بل ساهموا أيضًا باقتراحات لسرد الأطباق الفيتنامية التي تشكل تحديًا حقيقيًا للأجانب.
بالإضافة إلى طبق بودنغ الدم كما هو مكتوب في المقال، فإن الأطباق الأكثر ذكراً هي البالوت، وفئران الحقل...
تم ترشيح البلوت من قبل القراء باعتباره الطبق الأكثر تحديًا بالنسبة للأوروبيين والأمريكيين.
كما قال القارئ نهان عن بودنغ الدم: "إذا انتقده أحد، فله الحق في انتقاده. باستثناء بودنغ الدم، أجد أن لكل طبق خصائصه الفريدة. أحب تنوع المطبخ الفيتنامي".
وأضاف القارئ دوي رأيه في طبق البالوت متسائلاً: "لطالما اعتقدت أن البالوت هو الطبق الأكثر تحديًا بالنسبة للأوروبيين والأمريكيين".
واتفق مينه قائلاً: "اعتقدت أن كلمة "البطل" هي بالوت، ولكنها ليست مدرجة في هذه القائمة".
تون آنه يُشاركنا الرأي نفسه: "إذا لم تجد أي طبق بالوت، فاعلم أن هذا الموقع الإلكتروني مُزيف. يا لها من مراجعة سيئة..."
تساءل القارئ هوي لي عن طبق فأر الحقل: "لماذا لا توجد بيض البالوت، فئران الحقل...؟"
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)