مطبخ كورنوال يحفز براعم التذوق لدى رواد المطعم

تقع كورنوال في جنوب غرب إنجلترا، وهي ليست مشهورة فقط بجمالها الطبيعي المهيب ولكنها أيضًا وجهة مثالية لأولئك الذين يعشقون المطبخ.

[إعلان 1]

تتميز هذه البلاد بمطبخها الفريد والغني، مع أطباق تقليدية غنية بالنكهات. إذا كنت من محبي الأطباق البريطانية، فلنستكشف الأطباق المميزة أدناه لنتعرف على ثقافة الطهي في كورنوال من خلال كل نكهة فريدة.

ديك مرقط

"سبوتد ديك" حلوى تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في كورنوال تحديدًا وفي جميع أنحاء المملكة المتحدة عمومًا. تُصنع هذه الكعكة من الدقيق والدهون الحيوانية والسكر والزبيب، ثم تُطهى على البخار للحفاظ على طراوتها وحلاوتها. يشير اسم "سبوتد" إلى بقع الزبيب في الكعكة، بينما "ديك" كلمة قديمة تعني "بودنغ". غالبًا ما تُقدم "سبوتد ديك" مع صلصة الكاسترد الساخنة، مما يُضفي عليها مذاقًا حلوًا ودسميًا. إنها حلوى لا غنى عنها في الوجبات العائلية أو المطاعم التقليدية في كورنوال.

بودنغ الخبز والزبدة

بودنغ الخبز والزبدة طبقٌ يعود أصله إلى أيام إنجلترا القديمة، حين كان الناس يستخدمون شرائح الخبز القديمة لصنع حلوى لذيذة. في كورنوال، لا يزال هذا البودنغ بسيطًا وتقليديًا، إذ يُدهن الخبز بالزبدة، ويُضاف إليه البيض والحليب والسكر، ثم يُخبز حتى يصبح من الخارج مقرمشًا ومن الداخل طريًا. غالبًا ما يُرشّ بودنغ الخبز والزبدة بالزبيب أو بشر البرتقال لإضافة نكهة مميزة، ويُقدّم غالبًا مع صلصة الكاسترد أو الكريمة المخفوقة.

فقاعة وصرير

"بابل آند سكويك" طبق ريفي، يُحضّر عادةً من بقايا الطعام الرئيسي. يتكون أساسًا من البطاطس المهروسة والملفوف وخضراوات أخرى مقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اسم "بابل آند سكويك" مستوحى من صوته عند قليها في المقلاة. إنه طبق بسيط ولكنه جذاب للغاية، بحلاوة الخضراوات الطبيعية وقرمشة البطاطس المقلية. يُقدّم هذا الطبق غالبًا مع لحم الخنزير المقدد أو البيض المقلي، مما يجعله وجبة فطور أو غداء مثالية في كورنوال.

السمك والبطاطا المقلية

لا يُمكن الحديث عن المطبخ الكورنواليّ دون ذكر السمك والبطاطا المقلية، الطبق الوطنيّ لإنجلترا. بفضل موقع كورنوال القريب من البحر، تفخر هذه المنطقة دائمًا بمكوناتها من المأكولات البحرية الطازجة، وخاصةً السمك. يُغلّف السمك الطازج بالبقسماط ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يُضاف إلى البطاطا المقلية المقرمشة ليُصبح من أطباق الشارع الشهيرة. غالبًا ما يُقدّم السمك والبطاطا المقلية في كورنوال مع البازلاء المهروسة وصلصة التارتار وشريحة ليمون لموازنة النكهة. يُمكن للزوار الاستمتاع بهذا الطبق في المطاعم الساحلية أو أكشاك الشوارع، ليُقدّموا تجربة طهي لا تُنسى.

لا تجذب كورنوال السياح بشواطئها الخلابة ومناظرها الطبيعية الساحرة فحسب، بل أيضًا بمأكولاتها الغنية والمتنوعة. من الحلويات اللذيذة مثل "سبوتد ديك" و"بودينغ الخبز والزبدة" إلى الأطباق الريفية مثل "بابل آند سكويك" و"السمك والبطاطا المقلية"، يحمل كل طبق في كورنوال سمات هذه الأرض. خصص وقتًا للاستمتاع بالأطباق التقليدية عند زيارتك لكورنوال لتتعمق أكثر في ثقافتها وشعبها. كورنوال هي بحق جنة طهي مثالية لعشاق بساطة وغنى المطبخ البريطاني.

تمنح شركة Tugo Travel للقراء الرمز الترويجي "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1،000،000 دونج عند التسجيل لجولة.

قسم سفر الجيل Z الذي بناه توغو وثانه نين

[إعلان 2]

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-cornwall-kich-thich-vi-giac-tung-thuc-khach-185241017120646082.htm