وزارة الزراعة: إمدادات لحم الخنزير تضمن الطلب في نهاية العام

Chăn nuôi heo hữu cơ ở huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai. — تربية الخنازير العضوية في منطقة ترانج بوم، مقاطعة دونج ناي .

في صباح يوم 14 أغسطس، عقدت وزارة الزراعة والتنمية الريفية "مؤتمرا لتعزيز التنمية المستدامة لتربية الخنازير" لتحسين القدرة الإنتاجية وتربية الماشية عالية الجودة وضمان سلامة الغذاء والمساهمة في استقرار السوق في الأشهر الأخيرة من العام.

وفي كلمته في المؤتمر، أكد نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية فونج دوك تيان أن تربية الخنازير في فيتنام تُعتبر صناعة رئيسية ومهمة تتحول تدريجياً من الزراعة على نطاق صغير إلى الزراعة المركزة القائمة على السلع الأساسية على نطاق واسع.

تتزايد نماذج الزراعة المركزة وسلاسل قيمة الثروة الحيوانية. حاليًا، سعر لحم الخنزير مرتفع جدًا، مما يُحقق أرباحًا للمزارعين والشركات بعد فترة من الخسائر. في سلة الغذاء، يُمثل لحم الخنزير 65% من مؤشر أسعار المستهلك.

لذلك، تتطلب صناعة الثروة الحيوانية ضمان النمو وإمدادات الغذاء وضمان حصول مربي الماشية على الربح، ولكننا نحتاج أيضًا إلى إيجاد حلول جذرية وفي الوقت المناسب قريبًا حتى يرتفع مؤشر أسعار المستهلك إلى مستوى معقول، مما ينسجم مع مصالح مربي الماشية والمستهلكين، ويساهم في تحسين حياة الناس.

قال السيد لي ثانه هوا نائب مدير إدارة الجودة والمعالجة وتنمية السوق إن العرض الحالي يظهر اتجاها تنازليا بسبب انتشار وباء حمى الخنازير الأفريقية على نطاق واسع ولكنه لا يزال يضمن تلبية الطلب الاستهلاكي المحلي.

ويتوقع السيد هوا أنه من الآن وحتى نهاية عام 2024، ستتجه أسعار المواد الغذائية بشكل عام ولحم الخنزير بشكل خاص إلى الاستقرار بسبب وفرة العرض واستقرار الطلب بفضل الحفاظ على أسعار المواد الخام المحلية.

وفقًا للسيد فام كيم دانج - نائب مدير إدارة تربية الحيوانات بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، في الأشهر الستة الأولى من عام 2024، تم السيطرة على الوباء بشكل أساسي، وتم تشديد الواردات، وتم تعزيز مكافحة التهريب، وتم الترويج للصادرات، وارتفعت أسعار المنتجات الحيوانية فوق تكاليف الإنتاج لجذب استعادة القطيع، وبالتالي فإن إجمالي قطيع الخنازير لا يزال يحافظ على معدل نمو جيد.

ويبلغ إجمالي عدد الخنازير في البلاد حاليا نحو 25.5 مليون خنزير، بزيادة قدرها نحو 2.9% عن نفس الفترة في عام 2023.

في عام 2023، سوف تتطور تربية الخنازير بشكل مستقر في سياق الزراعة المنزلية التي تتحول بقوة إلى الزراعة شبه الصناعية، والارتباط بالشركات، والزراعة المتسلسلة، والسلامة البيولوجية، وسلامة الأمراض وتطبيق التكنولوجيا المتقدمة بشكل متزايد ومعزز.

ساعدت هذه الجهود والنتائج في تحويل صناعة الثروة الحيوانية في فيتنام من صناعة مجزأة وصغيرة الحجم ومكتفية ذاتيا في الماضي إلى دولة تمتلك خامس أكبر صناعة لتربية الخنازير في العالم من حيث العدد والسادسة من حيث الإنتاج.

وفقًا للسيد دانج، يشهد قطاع الثروة الحيوانية عالميًا تقلباتٍ عديدة، ومن المتوقع أن يستمر في التطور في عام ٢٠٢٤ والأعوام التالية. هناك اتجاهاتٌ جديدة في تربية الخنازير، وبعضها يؤثر حاليًا، وسيؤثر، على نهج فيتنام.

وعلى وجه الخصوص، ونظراً للتطورات المعقدة لبعض الأمراض المعدية الخطيرة مثل الإسهال الحاد ومرض الأذن الزرقاء أو حمى الخنازير الأفريقية التي تسببت في أضرار جسيمة لصناعة تربية الخنازير، فإن تطبيق الزراعة الآمنة بيولوجياً يعد مطلباً ملحاً لتربية الماشية بشكل عام وتربية الخنازير بشكل خاص.

لذلك، لا يتم تطبيق الأمن الحيوي في مزارع الخنازير فقط، بل يتم تطبيقه أيضًا في جميع مراحل السلسلة مثل مواد الإدخال والأعلاف والسلالات والذبح والمعالجة والحفظ والتوزيع.

ومع ذلك، ووفقًا للسيد دانج، لم تُطبّق الزراعة الآمنة بيولوجيًا ومكافحة الأمراض في فيتنام بشكل متزامن. فحمى الخنازير الأفريقية، ومرض الحمى القلاعية، وغيرهما، تُشكّل دائمًا خطرًا مُحتملًا لعودة ظهورها، ولم يُولِ أصحاب المزارع اهتمامًا كافيًا للزراعة الآمنة بيولوجيًا لتطبيقها قبل وأثناء وبعد عملية الزراعة، وخاصةً في المزارع المنزلية والمزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الحل الحتمي الذي ذكره أيضًا نائب مدير إدارة تربية الحيوان هو تطبيق التكنولوجيا الدقيقة؛ واستخدام المنازل متعددة الطوابق؛ والزراعة العضوية؛ وتقليل الانبعاثات، والزراعة وفقًا للنموذج الاقتصادي الدائري؛ وعدم استخدام المضادات الحيوية؛ والتعامل الإنساني مع الماشية.

وفي المؤتمر، أعرب السيد دانج عن أمله في أن يتم في الفترة المقبلة تعزيز خطط العمل على جميع المستويات لتنفيذ محتويات ومعايير سياسات الدعم على وجه السرعة لتحسين كفاءة الثروة الحيوانية، واستقرار القطيع الإجمالي، وتعزيز إنتاج مكونات الأعلاف الحيوانية، وتعزيز الروابط.

أفاد السيد فان كوانغ مينه، نائب مدير إدارة الصحة الحيوانية، بأنه حتى الآن، شهدت البلاد 306 حالات تفشي لحمى الخنازير الأفريقية في 100 منطقة تابعة لـ 29 مقاطعة ومدينة، ولم تتجاوز فترة تفشيها 21 يومًا. ويبلغ عدد الخنازير المصابة بالمرض 34,304 خنازير، وعدد الخنازير النافقة والمُعدمة 34,416 خنزيرًا.

وأشار السيد مينه إلى أن أحد القيود هو أن حالة الأشخاص الذين يبيعون الخنازير المريضة أو الخنازير المشتبه في مرضها لا تزال قائمة، وأن إدارة ذبح ونقل الخنازير في المناطق الوبائية لم تتم وفقًا للوائح.

مصدر