يُعد حساء لحم البقر الفيتنامي وحساء الكرات اللحمية من أفضل أطباق الجزر في العالم.

في الآونة الأخيرة، أدرج موقع Taste Atlas الشهير للطهي حساء لحم البقر الفيتنامي وسلطة الدجاج وحساء الكرات اللحمية في قائمة أفضل أطباق الجزر في العالم .

تم تصنيف قائمة أفضل 100 طبق جزر في العالم بناءً على 478,833 تقييمًا من رواد المطاعم وخبراء الطهي .

تشرفت ثلاثة أطباق فيتنامية بالتواجد في القائمة، بما في ذلك حساء اللحم البقري (المركز الثاني)، وسلطة الدجاج (41) وكان بونج (85).

الصورة: أيام لذيذة

بو خو طبق فيتنامي شهير، يُقدّم بمفرده أو مع الخبز والأعشاب. يتكون الطبق من شرائح رقيقة من لحم البقر، والجزر، وأعشاب الليمون، والقرفة، والفلفل الحار، والفلفل، والثوم، والكراث، ويُطهى على نار هادئة في مرق عطري، كما كتب موقع الطهي العالمي الشهير.

الصورة: foody

سلطة الدجاج جاءت في المركز 41، ووصفها خبراء الطهي بأنها "سلطة مالحة مقرمشة عطرية"، تتكون من دجاج مسلوق، جزر، بصل، أعشاب مفرومة وممزوجة بصلصة الليمون، صلصة السمك، الفلفل الحار، الثوم والسكر.

كان بونغ، ​​أو حساء جلد الخنزير، يحتل المرتبة 85 في القائمة. المكون الرئيسي لهذا الحساء هو بونغ بي. يُغسل جلد الخنزير بماء الزنجبيل والخل، ثم يُجفف في الشمس ويُشوى.

الصورة: cookbeo.com

يُحضّر مرق هذا الحساء من عظام لحم الخنزير المطهوة على نار هادئة. تُضاف إليه لاحقًا مكونات أخرى، كالجزر والبصل وفطر الشيتاكي وفطر الفطر الأسود وكرات اللحم. يرمز هذا الطبق إلى الدفء ولمّ شمل العائلة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكره ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

تُعدّ سلسلة من الحلويات الفيتنامية الشهيرة من بين الأفضل في جنوب شرق آسيا . وقد أعلن مؤخرًا موقع "تيست أطلس" الشهير للطهي قائمة بأفضل 100 حلوى في جنوب شرق آسيا، تضم العديد من الأسماء الفيتنامية المعروفة.

المصدر: https://vietnamnet.vn/canh-bong-bo-kho-viet-lot-top-mon-an-co-ca-rot-ngon-nhat-the-gioi-2349311.html