كعكة الروبيان ثانه هوا - طبق مميز بنكهة جريئة من أرض ثانه

مكونات طازجة ولذيذة

على عكس كعكات الروبيان العادية، يتم تحضير كعكات الروبيان ثانه هوا من الروبيان الذي يعيش في المياه العذبة - وهو نوع من الروبيان ذو لحم حلو وصلب، يتم اصطياده من الأنهار والمياه المالحة في المقاطعة.

بعد تنظيف الروبيان، يُهرس ويُخلط مع مكونات مثل لحم بطن الخنزير، والبصل، والثوم، وبعض التوابل التقليدية الأخرى. وتُغلّف الحشوة أيضًا بنودلز الأرز، وهي ميزة فريدة تُميّز لفائف روبيان ثانه هوا.

لفائف روبيان ثانه هوا لذيذة ومقرمشة، ممزوجة بصلصة حلوة وحامضة وخضراوات نيئة، لن تشعر بالملل منها أبدًا. (صورة: مُجمّعة)

معالجة متطورة

بعد تحضير الحشوة، يستخدم الصانع نودلز الأرز لتغليف الجزء الخارجي، مما يُشكّل لفائف صغيرة وجميلة. تُشوى هذه اللفائف بعد ذلك على موقد فحم. يُساعد الشواء على الفحم لفائف روبيان ثانه هوا على اكتساب رائحة مميزة وقشرة ذهبية، مع احتفاظ الجزء الداخلي بقوامه الناعم والحلو الطبيعي.

تتطلب عملية الشواء مهارة في ضبط درجة الحرارة لضمان نضج القطع بالتساوي وعدم احتراقها. يقول سكان ثانه هوا إن تحضير دفعة من قطع الجمبري اللذيذة لا يتطلب فقط مهارة، بل يتطلب أيضًا شغفًا بالعمل.

لفائف الروبيان ثانه هوا - طبق مميز لا يقاوم من ثانه هوا (صورة: مجمعة)

استمتع بلفائف الجمبري ثانه هوا

يُستمتع عادةً بكعكات روبيان ثانه هوا مع الخضراوات النيئة، ولفائف الأرز، وصلصة حلوة وحامضة ممزوجة بوصفة خاصة. هذا مزيج مثالي، يُضفي تناغمًا بين حلاوة الروبيان، ودهن اللحم، ونضارة الخضراوات.

يُقدّم هذا الطبق غالبًا في المهرجانات والتجمعات العائلية، أو حتى في وجبة ما بعد الظهيرة مع الأصدقاء حول موقد الفحم. نكهة لفائف الروبيان ثانه هوا الغنية والفريدة تجعل من الصعب على من تذوقها أن ينساها.

كعكة الروبيان ثانه هوا طبق لذيذ لن تنساه أبدًا بعد لقمة واحدة. (صورة: مجمعة)

كعكة الروبيان ثانه هوا ليست مجرد طبق شهي، بل هي رمزٌ لثقافة ثانه هوا وشعبها. كل قطعة منها تحمل في طياتها جوهر السماء والأرض، وحرفية أهلها. إذا سنحت لك فرصة زيارة ثانه هوا، فلا تنسَ الاستمتاع بهذه الحلوى المميزة - نكهة غنية وريفية، بسيطة لكنها ساحرة.

أين تجد لفائف روبيان ثانه هوا؟ إليك اقتراحات لمطاعم لفائف روبيان لذيذة في ثانه هوا للسياح الذواقة . إليك بعض العناوين لتناول لفائف روبيان ثانه هوا اللذيذة:

مطعم Thao Muoi Shrimp Cake: رقم 14 نها ثو، ترونج ثي وارد، ثانه هوا.

مطعم السيدة ذات شريمب كيك: رقم 9 لي ثي هوا، لام سون وارد، ثانه هوا.

مطعم Old Flower Garden: رقم 73 داو دوي تو، لام سون وارد، ثانه هوا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-tom-thanh-hoa-dac-san-mang-dam-huong-vi-xu-thanh-172250117134640929.htm