تتنافس النساء على شراء الكمكوات الرخيص، ابتداءً من 15 ألف دونج للكيلوغرام، لنقعه لعلاج السعال وتناوله لعدة أشهر.

GĐXH - ينضج الكمكوات قبل شهر تقريبًا من نهاية موسمه. للاستفادة من هذه الفاكهة المغذية والفعّالة في علاج السعال، شاركت النساء النصائح التالية.

سباق لشراء الكمكوات لنقعه لعلاج السعال

وفقًا للطب الشرقي، يتميز الكمكوات بطعم حامض وحلو، وخصائص مُنعشة، ويساعد على تخفيف الحرارة، وإزالة السموم، وتخفيف البلغم، وتخفيف السعال. ولا يزال الطب الشعبي يستخدم نقع الكمكوات بالعسل أو السكر لعلاج السعال. تُعتبر هذه الطريقة "علاجًا حميدًا للسعال" يتناقلها الكثيرون بين الناس، وتُطبق بفعالية لدى العائلات التي تضم كبار السن والأطفال الصغار.

هذا هو موسم الكمكوات الناضج، ويتراوح متوسط ​​سعره بين 15,000 و20,000 دونج للكيلوغرام، وهو أقل من الموسم السابق. وأفاد التجار بأن الكمكوات الناضج لا يدوم إلا شهرًا تقريبًا. لذلك، تستغل العديد من النساء فترة نضجه لنقعه. وبهذه الطريقة، يمكن الاستفادة من هذه الفاكهة المغذية لعدة أشهر.

يتم بيع الكمكوات حاليًا بسعر يتراوح بين 15000 و 20000 دونج/كجم.

قالت السيدة فان آنه، بائعة فاكهة في كاو جياي ( هانوي ): "أبيع الكمكوات هذا الموسم، وفاكهة الشاي... انخفض سعر الكمكوات حاليًا، حيث كان سعره 35,000 دونج للكيلوغرام الأسبوع الماضي، أما هذا الأسبوع، فهو يتراوح بين 15,000 و20,000 دونج للكيلوغرام فقط. أبيع حوالي 100 كيلوغرام يوميًا. يطلب العديد من الزبائن الكمكوات بكميات تصل إلى عدة كيلوغرامات لنقعها في سكر الحجر لعلاج السعال".

وفقًا لها، إذا اخترتَ نقع الكمكوات، فهذا هو الوقت الأمثل لأنه ناضج، وسيكون دواء السعال أكثر فعالية. طريقة نقع الكمكوات بسيطة نسبيًا، ما عليك سوى شراء كيلوغرام واحد تقريبًا من الكمكوات، كيلوغرام واحد من سكر الحجر أو العسل.

اغسل الكمكوات بالماء المغلي المبرد، وانتظر حتى يجف. استخدم مقصًا لقص ساق كل ثمرة برفق، ولا تقطفها يدويًا لأن ذلك قد يُسبب كدمات للثمرة، مما يُسهّل طفوها عند النقع. ضع الثمرة في مرطبان زجاجي معقم، ثم رش طبقة من السكر الناعم أو اسكب العسل فوقه، مع التأكد من تغطية السطح العلوي. أغلق المرطبان بإحكام، واربط الغطاء أو لفّه بإحكام. خزّنه في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. انقعه لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر، حيث ستذوب طبقة السكر تدريجيًا، مُنتجةً خليطًا كثيفًا من الشراب برائحة الكمكوات المميزة. يمكنك مزجه بالماء الدافئ وشربه كلما شعرت بالسعال أو التهاب الحلق، أو مصّه مباشرةً.

وأضافت السيدة فان آنه: "عند النقع، احرص على عدم دخول الماء إلى البرطمان، ولا تفتحه للتحقق منه باستمرار، فقد يؤدي ذلك إلى العفن بسهولة. بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر، سيصبح لون برطمان الكمكوات العادي ذهبيًا، ورائحة خفيفة، وطعمًا حلوًا، وخاليًا من أي بقايا".

طريقة تحضير قشر الكمكوات لعلاج السعال والبلغم

المكونات:

+ 2 كجم من الكمكوات

+ 500 غرام عسل

+ 1 كجم سكر صخري حبيبات صغيرة

+ ملح

كيفية صنع الكمكوات

الخطوة الأولى: اختر ثمار الكمكوات الناضجة، الممتلئة، واللامعة. ثم اغسلها، وانقعها في ماء مملح مخفف لمدة ١٠-١٥ دقيقة، ثم اشطفها مرة أخرى وصفّها. يمكنك استخدام منشفة لتجفيفها بسرعة.

الخطوة الثانية: استخدم طرف المقص لقرص قمة الثمرة قليلاً، ثم اضغط برفق لإخراج جميع البذور. تجنب الضغط بقوة حتى لا يتساقط لب الثمرة.

الخطوة 3: قومي بخلط الكمكوات والسكر الصخري والملح معًا، ثم اتركيها في الثلاجة حتى يذوب السكر والملح.

الخطوة الرابعة: بعد ذوبان السكر، ضعه على الموقد واطبخه على نار هادئة. أثناء الطهي، يجب التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق. اطبخه حتى يصبح السكر لزجًا تقريبًا ويتحول إلى اللون البني الذهبي، ثم ارفعه عن النار وأضف العسل واستمر في التحريك.

الخطوة 5: انتظر حتى يبرد الكاكي، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة وضعْه في مرطبانات حسب الحاجة. خزّنه في الثلاجة. عند الاستخدام، يمكنك تسخينه في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو تركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-dua-nhau-mua-quat-hong-bi-gia-re-chi-tu-15000-dong-kg-de-ngam-tri-ho-va-an-duoc-vai-thang-172250710163122725.htm