كرمت شبكة CNN كعكة فيتنام الريفية باعتبارها واحدة من أفضل الكعك في العالم

الزلابية طعام عالمي: بسيطة ومعقدة، قابلة للتكيف عالميًا ومميزة محليًا، ووجبة خفيفة لذيذة ورخيصة. إليكم بعض الأطباق الشعبية من مختلف أنحاء العالم ، كما ذكرتها شبكة CNN.

شياو لونغباو (شياولونغباو)

يختلف شكل شياولونغباو عن الزلابية الصينية الأخرى، إذ يُجمع قشرها ويُوضع فوقها بدلًا من طيّها إلى نصفين. كما تُحشى الزلابية بمرق لذيذ.

عباءة

طبق شعبي في آسيا الوسطى أو شمال غرب الصين، وهو قريب الشبه بأنواع الزلابية في شرق آسيا. يمكن حشو هذه الزلابية بلحم الضأن، أو البقر، أو السمان، أو الدجاج، أو بدون حشوة على الإطلاق.

سيوماي

زلابية السمك المطهوة على البخار والمقدمة مع الخضار وصلصة الفول السوداني، فكر في السيوماي باعتباره المعادل لسيو ماي في طعام الشارع الإندونيسي.

ماندو (زلابية كورية)

هذا الطبق الكوري أقرب إلى الماندو الموجود في مطبخ آسيا الوسطى منه إلى الزلابية الصينية أو اليابانية. غالبًا ما تُطوى الماندو على شكل دائرة، وهي تقنية نادرة في المطبخ الصيني.

بيروجي

زلابية البيروجي، التي نشأت في أوروبا الوسطى والشرقية، تُعتبر غالبًا طبقًا بولنديًا. يمكن حشو هذه الزلابية بالبطاطس، أو اللحم المفروم، أو الجبن، أو الفاكهة، أو مخلل الملفوف. غالبًا ما تُسلق ثم تُقلى في الزبدة مع البصل.

بيلميني

الزلابية الروسية أصلها من سيبيريا، وربما أدخلها المغول إلى المطبخ الروسي. يمكن حشو الزلابية بأي شيء، من اللحم إلى الفطر والجبن...

كوكسينها

طعام الشارع الشهير في البرازيل: زلابية الدجاج، مصنوعة من العجين المقلي مع الدجاج المبشور في المنتصف

إمبانادا

إذا سبق لك زيارة الأرجنتين (أو الدول المجاورة في أمريكا اللاتينية)، فمن المؤكد أنك تناولت الإمبانادا: وهي عبارة عن معجنات محشوة باللحوم أو الأسماك أو حشوات أخرى، ثم تُخبز أو تُقلى.

زلابية التابيوكا

زلابية فيتنامية من الروبيان ولحم الخنزير، ملفوفة بغلاف من دقيق التابيوكا. عند طهيها، يصبح دقيق التابيوكا شفافًا، مما يمنحها مظهرًا جذابًا وغلافًا مطاطيًا مرنًا. هناك نوعان رئيسيان من بان بوت لوك: ملفوفة بأوراق الموز، ومطهية على البخار أو مسلوقة.

تتضمن القائمة أطباقًا مثل رافيولي، إيطاليا؛ وونتون سيشوان الحار؛ وونتون الروبيان وأطباق الديم سوم من الصين؛ بريك، تركيا؛ بريندزو في هالوسكي، سلوفاكيا...

Thanhnien.vn رابط المصدر