تدخل شركات هاي دونغ في عملية إنتاج سلع تيت

مصنع كعك الفاصوليا الخضراء في باو هين يدخل أكبر موسم إنتاج في العام

المواد الخام الاستباقية

خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة، يتركز طلب الناس بشكل رئيسي على المواد الغذائية، والأطعمة الطازجة (الأرز اللذيذ، والأرز الدبق، ولحم الخنزير، والدجاج، وغيرها)؛ والأطعمة المصنعة (الكعك، والمربى، والحلويات، والنبيذ، والبيرة، والمشروبات الغازية، وغيرها)؛ والملابس، والأحذية، والوقود، وبعض المنتجات الزراعية كالخضراوات والدرنات والفواكه. لذلك، فإن الفترة الأكثر ازدحامًا بالنسبة للشركات والتعاونيات ومنشآت الإنتاج في هذه الصناعات هي الفترة التي تسبق رأس السنة القمرية الجديدة.

في هاي دونغ ، في الآونة الأخيرة، تم اختيار العديد من منتجات OCOP في المقاطعة ووثق بها المستهلكون لاستخدامها وتقديمها كهدايا خلال العام القمري الجديد لأنها تضمن نظافة الغذاء وسلامته، والأصل، والتصميم، وما إلى ذلك. أصبح العام القمري الجديد أهم موسم في السنة بالنسبة للعديد من كيانات OCOP.

في هذا الوقت، تنضج حقول الأرز الأصفر اللزج في منطقة آن لاك (مدينة تشي لينه) وجاهزة للحصاد. تضم منطقة آن لاك هذا العام أكثر من 140 هكتارًا من الأرز الأصفر اللزج، أي ما يعادل إنتاج العام الماضي. يبلغ إنتاج الأرز لهذا المحصول حوالي 1.7 قنطار/ساو، بانخفاض قدره 30 كجم/ساو مقارنة بالعام الماضي بسبب تأثير العاصفة رقم 3. وتخطط تعاونية الخدمات الزراعية في منطقة آن لاك لشراء الأرز اللزج من المزارعين لتجهيزه لعيد تيت.

قال السيد ماك فان ثاو، رئيس مجلس الإدارة ومدير جمعية آن لاك وارد التعاونية للخدمات الزراعية: "نخطط لشراء حوالي 30 طنًا من الأرز الأصفر اللزج من المزارعين لتوفير المواد الخام اللازمة لمهرجان تيت. إن اتخاذ الإجراءات الاستباقية منذ مرحلة تحضير المواد الخام سيساعد الجمعية التعاونية على وضع خطة إنتاج واضحة، تحسبًا للعوامل غير المواتية عند توقع ارتفاع أسعار الأرز اللزج بنهاية العام".

يدخل مصنع باو هين لكعكة الفاصوليا الخضراء (مدينة هاي دونغ) موسمه الإنتاجي الأبرز هذا العام، حيث يُنتج منتجين رئيسيين: كعكة الفاصوليا الخضراء وكعكة الأرز اللزج. ولضمان استمرارية الإنتاج، سيوظف المصنع 20 عاملاً موسمياً إضافياً.

يتم اختيار المواد الخام بعناية من قبل المنشأة من مناطق زراعة شهيرة في هونغ ين وباك نينه لضمان مذاق لذيذ. وصرح السيد فو نغوك تشان، مالك منشأة باو هين لكعكة الفاصوليا الخضراء: "نتوقع أن نزود السوق بأكثر من 10 أطنان من كعك الفاصوليا الخضراء خلال تيت هذا العام، أي ما يعادل إنتاج تيت العام الماضي".

وفقًا للسيد لي هونغ جيانج، مالك مصنع فان جيانج لإنتاج الحلويات في مدينة هاي دونج، يُعدّ رأس السنة القمرية الجديدة موسمًا ذهبيًا للشركات ومنشآت إنتاج الحلويات، حيث تزداد القدرة الشرائية بشكل كبير. يُنتج المصنع شهريًا حوالي 30 طنًا من الحلويات، تُوزّع على المتاجر والوكلاء في العديد من المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد. وخلال شهر تيت، الذي يُمثّل ذروة الإنتاج، يتضاعف الإنتاج. هذا العام، يُخطط المصنع لتوريد أكثر من 60 طنًا من حلوى الفول السوداني، وحلوى السجق، وكعك السجق، وشاي الزنجبيل، وغيرها، لخدمة المستهلكين.

على الرغم من وجود أنواع عديدة من الحلويات في السوق اليوم، من المحلية إلى المستوردة، إلا أن نكهة فان جيانج التقليدية لا تزال مفضلة لدى الكثيرين، وخاصةً كهدايا خلال احتفالات رأس السنة الصينية. ولزيادة التنافسية في السوق، بادر مصنع فان جيانج لإنتاج الحلويات إلى البحث عن منتجات جديدة وابتكارها، مستهدفًا شريحة أوسع من العملاء، وخاصة الشباب، مثل حلوى الجيلي بالجبن والزبادي، وحلوى الأرز البني والفول السوداني والسمسم... كما يُعنى المصنع بعناية فائقة بالتغليف وصناديق المنتجات لخلق أجواء فاخرة وأنيقة تُناسب الهدايا.

تحسين الجودة والتصميم

قامت شركة فونغ خيم وان ميمبر المحدودة في بلدة كينه مون بتجهيز نبيذ للبيع خلال مهرجان تيت. وتخطط الشركة لبيع حوالي 8000 لتر من النبيذ خلال مهرجان تيت هذا العام، بانخفاض قدره 2000 لتر تقريبًا مقارنة بمهرجان تيت العام الماضي. يركز النبيذ المباع خلال مهرجان تيت على أربعة أنواع: الكورديسيبس، والأرز الأصفر اللزج، والسيم البري، والجينسنغ الأروروت. يتميز كل نوع بنكهة مميزة مختلفة، ولكن جميع مكوناته من كينه مون.

قامت الشركة بزراعة فطر الكورديسيبس، وأعدت نقعه في النبيذ لبيعه خلال عطلة تيت. لا تقتصر شركة فونغ خيم وان ميمبر المحدودة على تحسين الجودة فحسب، بل تُركز أيضًا على تصميم المنتجات. يُعبأ نبيذ الشركة بتصاميم جذابة ومُقسّم إلى سعات مختلفة لتوفير خيارات أوسع للعملاء. أصغر زجاجة سعتها 330 مل، وأكبرها 10 لترات. منذ نهاية أكتوبر، سجّل العديد من العملاء الدائمين طلبات لشراء نبيذ تيت من الشركة.

يُوَرَّد نبيذ شركة فونغ خيم وان ميمبر المحدودة بشكل رئيسي إلى أسواق المقاطعة وبعض المناطق المجاورة، مثل هاي فونغ وهانوي وهونغ ين. يحتوي كل منتج على رمز شريطي ورمز استجابة سريعة لتتبع مصدره.

كما تشارك الشركة بانتظام في المعارض والفعاليات التجارية داخل المقاطعة وخارجها لترويج منتجاتها وتقديمها لشريحة واسعة من العملاء. وهذا يُتيح لعلامة نبيذ فونغ خيم التجارية فرصة ترسيخ مكانتها في السوق، ليس فقط في المقاطعة، بل أيضًا لتوسيع سوق استهلاك المنتجات على مستوى البلاد.

تستمع جمعية الخدمات الزراعية An Lac Ward بانتظام إلى تعليقات العملاء ومراجعاتهم لتحسين جودة المنتج وتصميمه.

كما تستمع تعاونية آن لاك وارد للخدمات الزراعية بانتظام إلى آراء العملاء وتقييماتهم لإجراء التغييرات المناسبة. في السابق، كان الأرز الأصفر اللزج الذي تنتجه التعاونية يُعبأ في أكياس بلاستيكية بوزن 3 كجم، ثم انتقلت إلى استخدام أكياس مفرغة من الهواء بوزن 3 كجم لحفظ حبوب الأرز لفترة طويلة مع الحفاظ على جودتها. في نهاية عام 2023، خفضت التعاونية وزن الكيس إلى 2 كجم لتلبية احتياجات المستهلكين.

إلى جانب ذلك، تتوفر أيضًا صناديق كرتونية (كل صندوق يحتوي على 10 صناديق منتجات) للطلبات الكبيرة لتسهيل عملية النقل. كما صُممت عبوات المنتجات بشكل أكثر جمالًا، مزينة بصور أزهار الأرز اللزج الذهبية، وخاصةً صورة معبد كاو آن لاك التاريخي، مما يضفي عليها طابعًا فريدًا ومميزًا.

وفقًا للسيد ثاو، رئيس مجلس الإدارة ومدير جمعية آن لاك وارد التعاونية للخدمات الزراعية: "سنطبق في الفترة المقبلة أساليب زراعة الأرز العضوي، ونُوظّف أحدث العلوم والتكنولوجيا في عملية الإنتاج، لمواصلة تحسين جودة المنتج. وبذلك، سنرسّخ مكانتنا في السوق".

وبحسب إدارة الصناعة والتجارة، من المتوقع أن تركز القدرة الشرائية لشعب هاي دونغ خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة (من 15 ديسمبر إلى 15 يناير) على عدد من مجموعات المنتجات: من 5000 إلى 6000 طن من الأرز، و700 إلى 800 طن من الحلوى، و15000 إلى 16000 لتر من النبيذ والبيرة والمشروبات الغازية...

نجويت ترانج

المصدر: https://baohaiduong.vn/doanh-nghiep-hai-duong-vao-guong-san-xuat-hang-tet-396682.html