تقريب المطبخ الهندي من شعب هانوي

تنظم السفارة الهندية في هانوي مهرجانًا للطعام لمدة أسبوع، ويضم اثنين من الطهاة من أرض نهر الجانج.

Đưa ẩm thực Ấn Độ gần hơn với công chúng Hà Nội

أطباقٌ تحمل هويةً هنديةً مميزةً تُقدّم لرواد المطاعم في العاصمة. (صورة: هوي تشي)

يقام مهرجان الطعام الهندي في الفترة من 6 إلى 11 نوفمبر في فندق شيراتون ليقدم تجربة الطهي الهندية الغنية والمتنوعة لشعب هانوي .

قام الشيف أرون كومار من فندق أشوك الشهير ذو الخمس نجوم في نيودلهي، إلى جانب طاهٍ ذي خبرة، بإعداد وتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الهندية الأصيلة اللذيذة في المهرجان.

تم تقديم قائمة رائعة من التخصصات الإقليمية والنكهات اللذيذة والأطباق المبتكرة لعشاق الطعام في هانوي، مثل أسماك أمريتسار وكاري السمك البنغالي ومورغ أوادي كورما (حساء الدجاج في المرق) ودال تادكا (حساء العدس مع التوابل) وبانير (الجبن الهندي) ومورغ مالاي تيكا (دجاج تيكا) وجوشت شامي كباب (فطائر اللحم المفروم) وغيرها الكثير.

وفي يوم 11 نوفمبر، نظمت السفارة أمسية تبادل ثقافي خاصة مع مسؤولين من الوزارات والسلك الدبلوماسي ووكالات الإعلام للاستمتاع بالأطباق الهندية.

أكد السفير سانديب آريا أن مهرجان الطعام يُنظّم في إطار تعاون نهري ميكونغ وغانغا، تكريمًا للعلاقات الوثيقة بين الهند والدول الأعضاء. (صورة: هوي تشي)

وفي كلمته في هذا الحدث، أشار السفير الهندي سانديب آريا إلى الروابط الثقافية والحضارية الوثيقة بين الهند وفيتنام وجنوب شرق آسيا بشكل عام، والتي تنعكس في العديد من الجوانب من الروحانية والفنون والحرف اليدوية والآثار التاريخية والتفاصيل الدقيقة في العادات والقيم الثقافية والأزياء والمطبخ، على الرغم من أن كل مكان لديه ميزاته الفريدة.

وذكر السفير أيضًا أن مهرجان الطعام يتم تنظيمه في إطار تعاون نهر ميكونج جانجا (MGC) للاحتفال بالعلاقات الوثيقة والروابط بين شعب الهند والدول الأعضاء الخمس وهي لاوس وميانمار وتايلاند وكمبوديا وفيتنام.

ويعد مهرجان الطعام الهندي جزءًا من سلسلة من الفعاليات الثقافية والسياحية واليوغا والأعمال وغيرها من الفعاليات التبادلية على المستوى الإقليمي في السنوات الأخيرة، مما خلق زخمًا جديدًا في الشراكة الاستراتيجية الشاملة بين الهند وفيتنام.

[إعلان 2]
المصدر: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html