أسعار القهوة والفلفل ترتفع بشكل كبير

أدى ارتفاع الطلب في الأسواق العالمية والمحلية في أوائل عام 2025 إلى ارتفاع أسعار القهوة بشكل مستمر، في حين وصلت أسعار الفلفل إلى أعلى مستوى لها في 9 سنوات.

في الأيام الأولى من عام ٢٠٢٥، شهدت السوق الزراعية في مقاطعات المرتفعات الوسطى تقلبات إيجابية، لا سيما الارتفاع الحاد في أسعار القهوة والفلفل. في ٨ يناير، ارتفعت أسعار القهوة المحلية بمقدار ٣٠٠-٥٠٠ دونج للكيلوغرام، لتصل إلى ما بين ١٢٠,٣٠٠ و١٢١,٠٠٠ دونج. ومن بين هذه الأسعار، سجّلت داك نونغ وداك لاك أعلى سعر للقهوة، وهو ١٢١,٠٠٠ دونج للكيلوغرام.

ولم ترتفع أسعار القهوة فحسب، بل وصلت أسعار الفلفل أيضًا إلى 150.500 دونج للكيلوغرام، وهو أعلى مستوى في 9 سنوات، بزيادة قدرها 85% عن نفس الفترة من العام الماضي.

في السوق العالمية، ارتفعت أسعار هذا المنتج الزراعي بالتزامن مع ذلك. ففي بورصة نيويورك، ارتفعت أسعار قهوة أرابيكا بنسبة 0.57% إلى 0.67%، ليصل سعر الطن، المتوقع تسليمه في مارس 2025، إلى 7070 دولارًا أمريكيًا، بزيادة قدرها 40 دولارًا أمريكيًا. وتجاوز سعر قهوة روبوستا 5000 دولار أمريكي للطن.

تجاوز سعر الفلفل في السوق العالمية 6800 دولار أمريكي للطن بالنسبة للفلفل الأسود ونحو 9000 دولار أمريكي للطن بالنسبة للفلفل الأبيض.

قهوة في بيت حديقة في جيا لاي . تصوير: دوك هوا

أوضح ممثل جمعية البن والكاكاو الفيتنامية أن سبب الارتفاع الحاد في الأسعار هو النقص الحاد في المعروض. فقد أدى تغير المناخ والجفاف إلى انخفاض الإنتاج، كما ساهم تحويل المحاصيل في ارتفاع الأسعار.

وعلاوة على ذلك، فرضت الصراعات العالمية ضغوطا على سلاسل التوريد، خاصة مع احتفاظ المزارعين بمخزوناتهم في انتظار أسعار أفضل بعد الحصاد.

أما بالنسبة للفلفل، فقد انخفض العرض من الهند بشكل حاد بسبب تغير المناخ. ومن المتوقع أن يصل الإنتاج العالمي من الفلفل في عام 2024 إلى 533 ألف طن، بانخفاض قدره 10 آلاف طن عن العام السابق. وفي فيتنام، سينخفض الإنتاج بمقدار 20 ألف طن ليصل إلى 170 ألف طن. ومع ذلك، من المتوقع أن يتعافى إنتاج الفلفل في فيتنام ليصل إلى 200 ألف طن في عام 2025، بينما من المتوقع أن ينخفض إنتاج الهند بنسبة 25-30% بسبب سوء الأحوال الجوية.

لا تزال فيتنام أكبر مورد لقهوة روبوستا في العالم. ورغم انخفاض إنتاج القهوة بنسبة 15% في عام 2024 بسبب الجفاف، ارتفع متوسط الأسعار بنسبة 57% ليصل إلى مستوى قياسي بلغ 4037 دولارًا للطن. وبلغت صادرات القهوة العام الماضي 5.5 مليار دولار، بزيادة قدرها 32% عن العام السابق.

وبالمثل، من المتوقع أن تصل صادرات الفلفل في عام ٢٠٢٤ إلى ما يقارب ١.٤ مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها ٤٥.٤٪، على الرغم من انخفاض حجم الصادرات بنسبة ٥.١٪. ومن المتوقع أن يستمر هذا النمو، مع احتمال ارتفاع أسعار القهوة المحلية بشكل طفيف نتيجةً لتأثير السوق العالمية.

مصدر