أصناف الفلفل - عنق الزجاجة في سلسلة القيمة التي تبلغ قيمتها مليار دولار

على الرغم من أن الفلفل الفيتنامي من بين المنتجات الزراعية التي تقدر بمليارات الدولارات، حيث تبلغ قيمة صادراته نحو 1.3 مليار دولار أمريكي بعد 9 أشهر من عام 2025، إلا أنه يواجه تحديًا كبيرًا من قضية الأصناف النباتية.

فحص جودة منتجات الفلفل في جمعية نام يانغ التعاونية الزراعية والخدمية (بلدية كون غانغ، مقاطعة جيا لاي). الصورة: هونغ ديب/وكالة الأنباء الفيتنامية

في سياق الأوبئة المعقدة وتغير المناخ المتزايد، أصبح الحفاظ على إنتاجية الفلفل وجودته مشكلة في غياب حل منهجي للاستثمار في الأصناف.

من المتوقع أن تظل أسعار الفلفل مرتفعةً في الفترة المقبلة نظرًا لانخفاض المعروض العالمي، في حين يُظهر الطلب العالمي عليه بوادر انتعاش. ومع ذلك، لم يُؤدِّ نمو قيمة الصادرات إلى نموٍّ مُقابل في إنتاج البذور. ويُمثل هذا أكبر عقبة في سلسلة الإنتاج، وهو العامل الحاسم في تحقيق التنمية المستدامة لصناعة الفلفل في السنوات القادمة.

قال الدكتور فان فيت ها، نائب المدير المسؤول عن معهد علوم الزراعة والغابات في المرتفعات الغربية (WASI)، إن مشكلة بذور الفلفل تواجه حاليًا صعوبات جمة. فالطلب على بذور زراعة الفلفل الجديدة وإعادة زراعته وترميم حدائق الفلفل كبير جدًا، إلا أن إمدادات البذور تأتي بشكل رئيسي من مشاتل صغيرة، ذات أصول غير واضحة، ولم تخضع لاختبارات الجودة. وهذا يؤدي إلى غرق السوق بالبذور العائمة، مما يُسبب مخاطر عالية للمزارعين.

أضاف خبير الفلفل في جيا لاي ، السيد هوانغ فوك بينه، أن إدارة أصناف الفلفل لا تخضع حاليًا لرقابة صارمة. غالبًا ما يشتري الناس الأصناف عبر قنوات إعلانية غير رسمية، ويتم اختيار العديد من الأصناف بناءً على عواطفهم، دون الاستناد إلى أسس علمية أو نتائج اختبارات. ونتيجةً لذلك، لا تحقق العديد من حدائق الفلفل المزروعة حديثًا الغلة المتوقعة، بل وتتعرض للأمراض في السنوات الأولى من الزراعة.

شرح السيد نجوين كوانغ نغوك، مدير مركز أبحاث وتطوير الفلفل، سبب ندرة أصناف الفلفل عالية الجودة، على الرغم من كونها سلعة تصديرية تُقدر بمليارات الدولارات، قائلاً إن الفلفل نبات صناعي معمر، لذا لا يمكن تهجينه في وقت قصير. يتطلب التعرف على صنف جديد ودخوله مرحلة الإنتاج الضخم ما لا يقل عن 15-20 عامًا. تشمل هذه العملية التهجين، والزراعة التجريبية، ومراقبة نتائج الإثمار، وتقييم الغلة واستقرارها في العديد من المحاصيل المتتالية. في حال فشل الصنف، يجب البدء بالعملية بأكملها من البداية، وهي عملية مكلفة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً.

نجح المركز في استنباط عدد من أصناف الفلفل الواعدة، المحلية والمستوردة. ومع ذلك، لا تزال جميعها في مرحلة الاختبار، ولا يوجد أي منها مؤهل للطرح في السوق. وقد قدّم المركز صنفًا جديدًا إلى إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات لتسجيله كصنف نباتي، ومن المتوقع اعتماده عام ٢٠٢٦، ليصبح جاهزًا للتسويق.

تبلغ مساحة مقاطعة داك لاك حاليًا 27,730 هكتارًا من الفلفل. الصورة: توان آنه/وكالة الأنباء الفيتنامية

في الواقع، يُشكل صنف فينه لينه - القادم من كوانغ تري - حوالي 90% من مساحة زراعة الفلفل في البلاد. ومع ذلك، يُزرع هذا الصنف على نطاق واسع منذ سنوات عديدة، ولا تزال إمكانية تحسين الإنتاجية أو الجودة أو مقاومة الآفات والأمراض محدودة. في الوقت نفسه، يميل الناس إلى زراعة بذورهم الخاصة من حدائقهم المنزلية أو شراء بذور من مشاتل خاصة مجهولة المصدر. وهذا يُسبب نقصًا في الرقابة على مدار سلسلة الإنتاج، ويُشكل خطرًا كبيرًا عند ظهور الأمراض أو الظروف الجوية غير العادية.

أكد السيد نجوين كوانغ نغوك أنه للتغلب على هذا الوضع، من الضروري الإسراع في إنشاء حدائق تربية أولية، وضمان توفير شتلات فلفل وشتلات ثعبان البحر عالية الجودة، مما يُسهم في تقليص الفجوة بين البحث والاختبار والإنتاج الضخم. ومع ذلك، ولنجاح طرح الأصناف في السوق، من الضروري أيضًا تغيير وعي مزارعي الفلفل، إذ لا يزال الكثيرون غير مهتمين حاليًا باستخدام الأصناف المعتمدة، خوفًا من التكاليف أو لعدم ظهور نتائج واضحة.

بالتوازي مع البحث في الأصناف، تُطبّق WASI أيضًا العديد من الحلول لزراعة الفلفل المستدامة. وعلى وجه الخصوص، أثبت نموذج استخدام الأعمدة الحية بدلًا من الأعمدة الخرسانية كفاءته الواضحة من الناحيتين الاقتصادية والبيئية. وتُشير الأبحاث إلى أن الأعمدة الحية تُساعد على إطالة عمر حدائق الفلفل بنسبة 20-50%، وتُخفّض تكاليف الاستثمار الأولية، وتُثبّت الإنتاجية، وتُساهم في حماية النظام البيئي للتربة.

حققت بعض نماذج الزراعة التي تجمع بين الفلفل وأشجار الفاكهة، مثل الأفوكادو والدوريان، نتائج إيجابية. تساعد هذه النماذج على تحسين المناخ المحلي للحديقة، وزيادة الرطوبة، وتقليل تساقط الأزهار، وزيادة معدل عقد الثمار، وتقليل استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية. وفي الوقت نفسه، يُعد هذا أيضًا توجهًا مهمًا في خفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، وزيادة امتصاص ثاني أكسيد الكربون، وتحسين المادة العضوية في التربة.

لا تزال تربية الفلفل في فيتنام تواجه تحديات عديدة، وتتطلب مثابرة واستثمارًا طويل الأجل ودعمًا من السياسات الحكومية. ورغم طول عملية البحث، إلا أن طلب السوق لم يُشكّل دافعًا قويًا بما يكفي لتسريع تطبيق وتسويق الأصناف الجديدة. وبدون تغيير في وعي المزارعين وآلية دعم واضحة، سيواجه تحسين جودة أصناف الفلفل - وهو عامل أساسي للحفاظ على مكانة هذه الصناعة التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات - صعوبات جمة في الفترة المقبلة.

المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm