تغليف كعكة تشونغ - تقديم الحب للاحتفال بعام التنين 2024

هذا نشاط سنوي تنظمه المدرسة بالتعاون مع الجمعية الزراعية الأمريكية، بهدف إنشاء ملعب للطلاب لممارسة مهاراتهم والتبادل والتواصل، وإنشاء أنشطة ذات معنى، ونشر جمال الثقافة الطهوية الفيتنامية، وبناء روح الحب المتبادل، وتقديم هدايا الربيع للظروف الصعبة في المجتمع، والمساهمة في احتفال المجتمع بعام التنين.

على مر آلاف السنين، كان بان تشونغ رمزًا تقليديًا للثقافة الفيتنامية خلال احتفالات رأس السنة القمرية. لا يكمن جمال بان تشونغ في لونه وشكله ورائحته فحسب، بل يكمن أيضًا في مزيج المكونات الطبيعية، مثل الأرز اللزج وأوراق الموز وأوراق الدونغ والفاصوليا واللحم، مما يُضفي نكهة فريدة وطعمًا مميزًا. لا يُعد بان تشونغ طبقًا تقليديًا في ثقافة الطهي التقليدية لبلدنا فحسب، بل هو أيضًا وسيلة للتعبير عن الامتنان للأجداد ووحدة العائلة.

تُتيح مسابقة "تغليف الكعك التقليدي السادس" فرصةً للطلاب وموظفي كلية سايغونتوريست للسياحة والضيافة، وموظفي مجموعة سايغونتوريست، للتنافس معًا. وقد استقطبت المسابقة 30 فريقًا، تضم طلابًا متخصصين في فنون الطهي، وفنون الخبز، وإدارة الفنادق، وإدارة المطاعم، والمرشدين السياحيين، وغيرها، للتنافس معًا، مما يُسهم في نشر ثقافة إعداد طبق تقليدي فريد من نوعه يُميز الشعب الفيتنامي.

للمشاركة في المسابقة، يجب على الفرق تعلم كيفية تغليف وتحضير وطهي الكعكات مع معلمة قسم فنون الطهي في مدرسة سايغونتوريست، السيدة فام ثي دونغ، الفائزة بالميدالية الذهبية في مسابقة تغليف وطهي بان تشونغ، لإرشادهم إلى أسرار تحضير بان تشونغ المثالي. أبرز ما يميز مسابقة هذا العام هو الابتكار في مزيج أضلاع لحم الخنزير الأمريكية مع الفاصوليا الخضراء الفيتنامية وفول الصويا الأمريكي. يُضفي هذا الدمج بين المطبخين الفيتنامي والأمريكي لمسة فيتنامية أصيلة على بان تشونغ، ولكنه لا يقل جاذبية عن أضلاع لحم الخنزير الأمريكية وفول الصويا الأمريكي، مما يضفي لمسة فريدة ومميزة على الكعكة الفيتنامية التقليدية.

سيتم تقديم كعكات بان تشونغ الجاهزة من المسابقة إلى جانب بعض الهدايا الأخرى كهدايا للاحتفال بعام التنين للعائلات التي تعيش ظروفًا صعبة من خلال تقديم اتحاد شباب منطقة كوتشي في برنامج "ربيع الحب 2024".

"مسابقة تغليف الكعك التقليدي" نشاطٌ هادفٌ ومُحببٌ قدّمته مدرسة سايغونتوريست للطلاب على مرّ السنين لتثقيفهم وتشجيعهم على أن يصبحوا مواطنين ذوي قلبٍ ورؤيةٍ للمساهمة في المجتمع. هذا القلب لا يرتبط فقط بالمهنة والعمل الذي سيُزاولونه، بل أيضًا بروح التطوع والإنسانية تجاه المجتمع.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm