كشك الأرز اللزج "الدرامي" الذي يرغب الجميع في تجربته مرة واحدة، وكشك الحساء الحلو الذي يبلغ عمره 47 عامًا والذي يحمل ذكريات طفولة العديد من الناس

[إعلان 1]

في البداية، كان سوق با تشيو في حي بينه ثانه بمدينة هو تشي منه مجرد سوق عشوائي يتجمع فيه الناس للتجارة. كان السوق يطل على بركة متصلة بقناة نيو لوك. في الحروف الصينية، تعني كلمة "تشيو" البركة، ومن هنا جاء اسم با تشيو.

حتى الآن، لم يعد سوق با تشيو مجرد سوق لشراء وبيع الضروريات والطعام، بل أصبح أيضًا مكانًا مشهورًا لاستكشاف المطبخ .

ساهم انتشار شبكات التواصل الاجتماعي في زيادة شهرة المطاعم الشهية في السوق. كل من يزور سوق با تشيو لتناول الطعام عليه تجربة هذه المطاعم الثلاثة الشهيرة على نطاق واسع:

1. أنثوي، معكرونة لحم الخنزير المشوية

لا أدري ما الذي يجذب كل من يعود من بعيد، بمن فيهم الفيتناميون في الخارج، لتناول شعرية لحم الخنزير المشوية هذه؟ هذا هو التعليق على مطعم آنه ثوي لشعرية لحم الخنزير المشوية في سوق با تشيو، بينه ثانه.

الطبق بسيط، يحتوي طبق النودلز على خيار وخضراوات نيئة مفرومة، ولحم مشوي، ولفائف ربيعية مشوية، ومعجون روبيان، وكمية كبيرة من التوفو المطحون، وقليل من الخيار المخلل، وبالطبع زيت البصل الأخضر. حساء نودلز اللحم المشوي لا يُصبح أصيلاً بدون صلصة السمك. صلصة السمك من آنه ثوي مميزة لأنها تحتوي على الكراث المخلل، وكل من يُحب هذا الطبق المخلل سيُعجب به بالتأكيد.

على الرغم من أنهم يدّعون بيع نودلز لحم الخنزير المشوية، إلا أن معجون الروبيان هو ما يجعل هذا المطعم مشهورًا. يُشوى معجون الروبيان بقصب السكر، مما يجعله حلو المذاق وذا مذاق مميز.

يقدم المطعم أيضًا لفائف الربيع، ولفائف الربيع، ولفائف جلد الخنزير، بسعر 10,000 دونج للفة. إذا لم تشعر بالشبع بعد تناول طبق من النودلز، يمكنك طلب المزيد. مع ذلك، ووفقًا للمراجعات، يكفي طبق كامل من نودلز لحم الخنزير المشوية لإشباعك، "كيف يمكنك أن تمتلك الطاقة لتناول المزيد!"

يقول الكثيرون: "السعر مرتفع هذه الأيام، فطبق نودلز لحم الخنزير المشوي يكلف 50,000 دونج!"، لكن مطعم آنه ثوي دائمًا ما يكون مزدحمًا. بالتفكير في الأمر، يبدو الأمر منطقيًا، فطبق نودلز "ضخم" مع العديد من الإضافات عالية الجودة، بعد تناوله، ستدرك أنه يستحق ثمنه حقًا.

أنثوي فيرميسيلي لحم الخنزير المشوي

العنوان: كشك 898-899، سوق با تشيو، منطقة بينه ثانه

مفتوح: 7 صباحًا - 5 مساءً

السعر: 40,000-50,000/الوعاء

2. أرز دبق بالدجاج مع شار سيو في سوق با تشيو

في يوم ماطر، ولكن لا حاجة للمطر، فقط تحتاج إلى تناول شيء ما في فترة ما بعد الظهر، صندوق من الأرز اللزج هو الخيار الأمثل.

يشتهر سوق با تشيو في بينه ثانه بدجاجه وأرزه اللزج مع تشار سيو. للوهلة الأولى، سيُبهرك "جبل تشار سيو" و"جبل الدجاج المقلي المقرمش" الأخّاذ.

اطلب علبة أرز دبق بسعر 30,000 دونج فيتنامي لتُشبع جوعك. يُوضع الأرز اللزج الساخن على أوراق الموز، ويُدهن بقليل من زيت البصل الأخضر، يليه خيط لحم الخنزير والصلصة، وأخيرًا شار سيو والدجاج. إذا كنت ترغب في شار سيو أو الدجاج فقط، فعليك الطلب مسبقًا لأن صاحب المطعم سريع جدًا.

يتميز طبق شار سيو بلحمه الغني وقليل الدسم، وهو طري ولذيذ. غالبًا ما يُعتبر الدجاج جافًا بعض الشيء، لكن هذا طبيعي تمامًا لعشاق الطعام. امضغ الأرز اللزج المنقوع في الصلصة، وتذوق اللحم، وأخيرًا استمتع بقطعة من الفلفل الأخضر المقرمش والحار حتى لا تشعر بالملل.

في الآونة الأخيرة، شهد مطعم "شوي غا زا شيو" ضجة كبيرة. قبل أن تزول مشكلة "طعم الطعام لم يعد كما كان"، ظهرت مشكلة "سلوك البائع". مع ذلك، لا يزال المطعم يتمتع بشعبية جارفة، ولا تزال أواني "شوي غا زا شيو" وصواني الدجاج المقلي المقرمشة تتراكم كالجبال، ويصطف الناس للشراء، ولا يتوقف البائعون عن البيع.

بما أنك أتيت إلى سوق با تشيو لاستكشاف المطبخ، فلماذا لا تجربه مرة واحدة؟

أرز دبق بالدجاج مع شار سيو في سوق با تشيو

العنوان: 318 Bui Huu Nghia، ادخل من البوابة اليسرى لسوق Ba Chieu على بعد 100 متر

السعر: 25,000-30,000/الحصّة

يتم بيع الأرز اللزج من الساعة الثانية ظهراً حتى وقت متأخر من الليل، حتى نفاد الكمية.

3. شاي ميس ماي

يفتح كشك حساء السيدة ماي، الذي يفتح أبوابه من الساعة 8 صباحًا حتى 4 مساءً، أبوابه ليصبح حلوى طفولة لا غنى عنها بالنسبة للعديد من الأشخاص.

الصورة: @thuckhach.channel

ليس من المبالغة القول إن كشك حساء السيدة ماي الحلو هو "سوبر ماركت حساء حلو". يبيع هذا الكشك الصغير جميع أنواع الشوربات والكعكات الحلوة، مثل كعك أرز جوز الهند الحلو بدقيق التابيوكا، والكعك الإسفنجي، وكعك الفلان، والشوربات الحلوة المختلطة، وشوربات الموز الحلوة المطهوة على البخار، وشوربات الفاصولياء السوداء الحلوة، وشوربات بان لوت الحلوة...

لكن الشاي الأكثر شعبية هو الجينسنغ. لا شيء يضاهي كوبًا باردًا من الجينسنغ لإرواء عطشك في يوم حار. زبائنها ليسوا من المناطق الأخرى فحسب، بل أيضًا من العديد من صغار التجار في السوق. بعد الانتهاء من الغداء، لمَ لا تدلل نفسك بكوب بارد من الشاي لتنقية حلقك والاستيقاظ؟

3 quán nức tiếng trong chợ Bà Chiểu: Hàng xôi gà “drama” ai cũng muốn thử một lần cho biết, sạp chè 47 năm giữ trọn tuổi thơ bao người - Ảnh 7. — السيدة ماي، صاحبة كشك حساء حلوى شهير في سوق با تشيو، عمره 47 عامًا. الصورة: @thuckhach.channel

يُقال إن كشك الحساء الحلو الشهير في سوق با تشيو قائم منذ ما يقرب من 47 عامًا، من الأم إلى ابنتها (السيدة ماي). عندما سُئلت إن كان أطفالها سيتولّون إدارة هذا الكشك في المستقبل، ابتسمت السيدة ماي وقالت: "ليس لديّ أطفال لأتولّى إدارته".

لا أعلم إن كانت تمزح أم لا، ولكن إذا اختفى كشك الحساء الحلو للسيدة ماي، فمن المحتمل أن يفتقر سوق با تشيو إلى شيء حلو ومألوف.

شاي آنسة ماي

العنوان: على بعد حوالي 100 متر من البوابة اليمنى لسوق با تشيو

السعر: 16,000-20,000/الحصّة

مفتوح: من الساعة 8 صباحًا حتى 3 مساءً، وقد يغلق في وقت لاحق أو مبكرًا

[إعلان 2]
مصدر