ملاحظة تحريرية

تعتبر مدينة هوشي منه وجهة مفضلة للعديد من السياح الأجانب ليس فقط بسبب مناظرها الطبيعية الجميلة ولكن أيضًا بسبب مطبخها المتنوع الذي يحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة.

تقدم صحيفة فيتنام نت سلسلة من المقالات بعنوان " الزوار الأجانب يجربون الطعام الفيتنامي في مدينة هوشي منه " حول تجارب الزوار الدوليين عند الاستمتاع بالطعام الفيتنامي في هذه المدينة.

ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) يوتيوبر مشهور في فيتنام، يملك قناة شخصية تضم أكثر من 715,000 متابع. ينشر باستمرار فيديوهات عن تجاربه الطهوية في بعض المقاطعات والمدن التي يزورها.

في مقطع فيديو نُشر حول أطباق ضخمة الحجم تتراوح أسعارها بين الرخيصة والغالية في مدينة هوشي منه، يقدم ماكس طبق الفو العملاق الفريد من نوعه والذي استمتع به وأحبه.

فو مقلي بدون سمك في مدينة هو تشي منه 0.png
أحضر ماكس بنفسه الوعاء "الضخم" إلى مطعم فو المحلي في شارع لي لاي (منطقة تان بينه، مدينة هو تشي منه).

المكان الذي يستمتع فيه السائحون الأمريكيون بتناول "الفو العملاق" هو ​​مطعم مخفي في زقاق في شارع لي لاي (منطقة تان بينه).

من المثير للاهتمام أن المطعم لا يقدم أطباق فو كبيرة، بل يُقدّم فقط للزبائن الذين يحضرون أطباقهم الخاصة ويرغبون في الاستمتاع بالوجبة عند الطلب. لذلك، بادر ماكس بإحضار طبق أكبر بعدة مرات من الأطباق المعتادة هنا.

كشف اليوتيوبر الأمريكي أن طبق الفو الخاص به يتم تقديمه بحصة تعادل 4 حصص عادية، بسعر 180 ألف دونج، بما في ذلك جميع أنواع الإضافات (الأطباق الجانبية) مثل لحم البقر النادر، ووتر البقر، والخاصرة، والصدر، وكرات اللحم البقري...

فو مقلي بدون سمك في مدينة هو تشي منه.png
وعاء "الفو" العملاق الذي استمتع به أحد مستخدمي يوتيوب الأمريكيين في مدينة هوشي منه

للاستمتاع بالنكهة الأصلية لفو لحم البقر، تذوق ماكس المرق أولًا قبل إضافة التوابل. وأعرب عن سعادته قائلاً: "المرق يلامس الروح" بفضل حلاوته الطبيعية وخلوه من الدهون.

بعد ذلك، قطّع الضيف الغربي الأعشاب، وأضاف قليلًا من خل الليمون والثوم إلى طبق الفو، واستمتع به. علّق ماكس بأن اللحم كان طازجًا وطريًا. كانت نودلز الفو رقيقة وطرية وسهلة الأكل.

فو مقلي في مدينة هو تشي منه 02.gif
تذوق ماكس المرق وقال كم كان لذيذًا.

وصف الطبق بأنه جذاب بصريًا، بفضل اللون الأحمر الوردي للحم البقري النادر، وبياض النودلز، وخضرة الأعشاب. وقال ماكس: "إنها نعمة أن نتمكن من تناول حساء فو مع هذا الكم الهائل من الأعشاب في فيتنام".

كما أعرب اليوتيوبر الوسيم عن انطباعه عن طعم كرات اللحم.

وأضاف أن "كرات اللحم مصنوعة ببساطة من لحم البقر المفروم والدهون، مع بعض التوابل مثل السكر والفلفل وغيرها، ولكنها تتميز بملمس ناعم بشكل مدهش ونكهة غنية، وتختلف تمامًا عن النقانق".

فو مقلي في مدينة هو تشي منه 00.gif
أعرب الضيوف الغربيون باستمرار عن رضاهم أثناء استمتاعهم بطبق كبير من حساء الفو.

وبحسب ما ذكره ماكس، فإن أبرز ما يميز الفو هنا هو صلصة الفاصولياء السوداء السميكة التي يمزجها المطعم وفقًا لوصفة سرية خاصة به.

في نهاية الوجبة، علّق الضيف الغربي على روعة طبق الفو الكبير، مذاقًا ومظهرًا. حتى أنه تفاجأ وتأثر عندما رفض صاحب المطعم أن يفرض عليه سعرًا، عارضًا عليه طبقًا مجانيًا من الفو الخاص يكفيه بالكاد.

«المطعم لا يقدم حساء الفو العملاق. إذا رغبتَ في تجربته، عليك إحضار طبقك الخاص»، أكد.

وفي حديثها لمراسلة صحيفة فييتنام نت ، قالت السيدة هوينه ثي ين شوان، مالكة مطعم الفو الذي زاره ماكس، إن المطعم مفتوح منذ أكثر من 30 عامًا.

في السابق، افتتحت حماتها، السيدة هوانغ ثي كيم لان، مطعمًا يبيع حساء نودلز اللحم البقري. وبعد أن تولت السيدة شوان إدارة مشروع والدتها، باعت أيضًا حساء نودلز اللحم البقري، وحظيت بدعم كبير من الزبائن.

فو مقلي بدون سمك في مدينة هو تشي منه 001.jpg
يقدم المطعم فو لحم البقر مع إضافات متنوعة، بسعر يتراوح بين 45,000 و55,000 دونج للوجبة. الصورة: فو شوان

وقال صاحب المطعم إن مرق الفو في المطعم يُطهى على نار هادئة في الغالب من عظام البقر ولحم البقر لأكثر من 12 ساعة لضمان الحصول على مذاق حلو طبيعي.

يتم استخدام معكرونة الفو الطازجة كل يوم ويتم ضمان خلوها من البوراكس.

يفتح المطعم أبوابه من الساعة 3:30 مساءً حتى الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي، ويقدم العديد من أنواع الفو مع الأطباق الجانبية مثل لحم الصدر، والخاصرة، واللحم النادر، والوتر، وكرات اللحم البقري.

الصورة: ماك أوي

امرأة فيتنامية تبيع حساءً حلوًا على شاحنة في أستراليا، وتبيع مئات الأكواب يوميًا . يقع متجر هذه المرأة من كوانغ بينه في إحدى أكبر المناطق الفيتنامية في أستراليا، ويقدم قائمة طعام متنوعة، مثل حساء الحلو المختلط، وحساء الجريب فروت الحلو، وحساء البطاطا الحلوة الحلو، وغيرها.