(تو كووك) - يُقام مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024، الذي تنظمه وزارة الثقافة والرياضة في هانوي، في الفترة من 29 نوفمبر إلى 1 ديسمبر في حديقة ثونغ نهات. تحت شعار "هانوي تربط القارات الخمس"، يجمع المهرجان سلسلة من الأنشطة الفريدة، مما يُتيح مساحة للتبادل الثقافي والفني الدولي.
وفي المؤتمر الصحفي الذي عقد يوم 25 نوفمبر، قالت اللجنة المنظمة إن المهرجان سيقام على مدى 3 أيام، من 29 نوفمبر إلى 1 ديسمبر، في حديقة ثونغ نهات ( هانوي ).
وفي حديثه في المؤتمر الصحفي، أكد السيد دو دينه هونغ - مدير إدارة الثقافة والرياضة في مدينة هانوي: أن المهرجان له معنى مهم في العمل على الحفاظ على القيم الطهوية وتعزيزها، وخاصة منتجات قرى الحرف التقليدية، لنشر وحفظ ونقل القيم الطهوية والمنتجات المتخصصة لكل منطقة ومحلية.
وفي الوقت نفسه، يوفر المهرجان أيضًا الظروف لسفارات البلدان والمحليات والشركات والمنظمات والأفراد للالتقاء وتبادل المنتجات وعرضها والترويج لها ومناقشة اتفاقيات التعاون التجاري وتوقيعها...
وتحدث مدير إدارة الثقافة والرياضة في هانوي دو دينه هونغ في المؤتمر الصحفي.
وبناء على ذلك، تم تصميم مساحة المهرجان بشكل متقن مع أكثر من 80 كشكًا تعمل بشكل متواصل من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً كل يوم.
ستُقدّم ساحة الطعام التقليدية أطباقًا مميزة، مثل: كعكة روبيان البحيرة الغربية، وشعرية فو دو، وسجق يوك لي، وأرز لانغ فونغ الأخضر، ونيم فونغ التقليدي، وكعكة أرز كوان غان اللزج. ومن بين هذه الأطباق، يُعدّ فو هانوي، الذي أُدرج مؤخرًا كتراث ثقافي وطني غير مادي، طبقًا لا غنى عنه.
على وجه الخصوص، يعتبر الفو الرقمي هو أبرز ما يميز البرنامج مع أداء الروبوتات الذكية في معالجة الفو، من مرحلة طهي المرق إلى ترتيب كل وعاء ساخن من الفو، حيث تجلب الروبوتات الدقة والاتساق في النكهة، مما يخلق تجربة حديثة وقريبة من التقاليد.
ركن المأكولات العالمية هو المكان الذي يستمتع فيه الزوار برحلة طهي فريدة عبر خمس قارات. ستقدم كل دولة مشاركة أشهى الأطباق والمنتجات التي تعكس ثقافتها.
إلى جانب المطبخ، يقدم الفضاء الثقافي والفني مع معرض الصور أعمالاً ثقافية وسياحية وطهي نموذجية من فيتنام والعالم.
إن ندوة الحفاظ على قيمة التراث الثقافي غير المادي "فو هانوي" وتعزيزها، والتي تقام في الساعة 9 صباحًا يوم 1 ديسمبر، تشكل أيضًا فرصة للخبراء والحرفيين والمحترفين في مجال الطهي لمناقشة الحفاظ على هذا الطبق النموذجي للعاصمة وتطويره، خاصة بعد الاعتراف بالفو باعتباره تراثًا ثقافيًا غير ماديًا وطنيًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://toquoc.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-dac-sac-trong-va-ngoai-nuoc-20241125210346533.htm
تعليق (0)