مجازفة بتربية سمكة اللوتش، وهي نوع جديد من الأسماك، حصد مزارعان من جيا لاي الجائزة الكبرى بشكل غير متوقع، حيث باعاها بسعر 120 ألف دونج للكيلوغرام.

استثمر السيدان نجوين هونغ هيو وكاو مينه دين (كلاهما في قرية آن شوان 3، بلدية شوان آن، بلدة آن كي، مقاطعة جيا لاي) بجرأة في تربية سمك اللوتش في أحواض مبطنة بالقماش المشمع. وقد حقق نموذج تربية هذا النوع الجديد من الأسماك في البداية كفاءة اقتصادية عالية، مما فتح آفاقًا جديدة لتنمية الاستزراع المائي في المنطقة.

تضم بلدية شوان آن العديد من البحيرات والبرك، ومنها بحيرة آن كي الكهرومائية التي تتمتع بمصدر مياه مستقر. مستفيدةً من وفرة المياه، طوّرت العديد من الأسر تربية الأحياء المائية، مما أتاح لها دخلًا مستقرًا.

بناءً على تحليل المزايا، في مايو 2023، أطلقت جمعية مزارعي بلدية شوان آن (بلدة آن كي، مقاطعة جيا لاي ) نموذجًا لتربية أسماك اللوتش في المنطقة. ونسقت الجمعية مع جهات متخصصة لتنظيم دورات تدريبية وتقديم إرشادات فنية حول تربية أسماك اللوتش للمزارعين المحتاجين.

بعد حضور دورة تدريبية والرجوع إلى المعرفة والتقنيات الخاصة بتربية سمك اللوتش من الكتب والصحف والنماذج الحقيقية، قام السيد نجوين هونغ هيو في يونيو 2023 ببناء 9 خزانات تربية يبلغ طولها 8 أمتار وعرضها 2 متر وعمقها 50-70 سم، مع بطانة القاع بقماش مشمع للاحتفاظ بالمياه.

بعد الانتهاء من الحوض، اشترى السيد هونغ 10,000 زريعة لوتش لتربيتها. وللتمييز بين تربية لوتش في البيئة الطبيعية وفي حوض مبطن، أطلق 3,000 لوتش في البركة، وربى الباقي في حوض مبطن بالقماش المشمع.

وبعد الملاحظة، أدرك السيد هيو أن الأسماك التي يتم تربيتها في البرك الطبيعية تتغذى على العوالق والحطام العضوي، ولا يمكن إطعامها إلا مرة واحدة كل 2-3 أيام.

مع ذلك، فإن تربية أسماك اللوتش في البرك أمرٌ صعبٌ، ويصعب صيدها، ويسبب خسائر فادحة. يجب تغيير مياه أسماك اللوتش المُربّاة في أحواض مُبطّنة بالقماش المشمع بانتظام، خاصةً في فصل الصيف حيث تنمو الطحالب وتتطور بسرعة، لذا يجب تغيير المياه كل 3-4 أيام.

لكن تربية الأسماك في خزان مبطن يجعل من السهل مراقبة نمو وتطور الأسماك، واكتشاف الفطريات الضارة على الفور والحصاد بسهولة، مع معدل خسارة منخفض.

السيد نجوين هونغ هيو وزوجته (من قرية آن شوان 3، بلدية شوان آن، بلدة آن كي، مقاطعة جيا لاي) يصطادان سمك اللوتش لبيعه. يتراوح سعره بين 100,000 و120,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. الصورة: NM

وللتغلب على القيود المفروضة على تربية سمك اللوتش في حوض مبطن بالقماش المشمع، وجد السيد هيو طريقة لإضافة بعض المعادن لجعل الماء مشابهًا للبيئة الطبيعية، وموازنة درجة الحموضة ووضع نبات البط في الحوض لخلق الظل، ومساعدة سمك اللوتش في الحصول على مكان للاختباء، والحد من انتشار الأمراض.

غالبًا ما تعاني أسماك اللوتش من الانتفاخ بسبب الإفراط في تناول الطعام وفطريات الخياشيم، مما يقلل من امتصاص الأكسجين ويبطئ نموها. لذلك، تحتاج أسماك اللوتش إلى مصادر مياه نظيفة وبيئة تكاثر جيدة التهوية لنموها وتطورها بشكل مستقر، كما أشار السيد هيو.

وبحسب السيد هيو، يتم تربية زريعة السمك المشتراة لمدة شهر تقريبًا ثم يتم فصلها تدريجيًا إلى خزانات وفقًا لأعمارها.

مع سمكة اللوتش الكبيرة، يُربي السيد هيو 200 سمكة/متر مربع، ويُطعمها مرتين يوميًا في الصباح الباكر وبعد الظهر بكمية كافية من الطعام. يتكون الطعام من خليط من النخالة وبعض الفواكه مثل الموز والبابايا والقرع واليقطين. بعد 4-6 أشهر من التربية، يصل وزن سمكة اللوتش إلى 20-30 سمكة/كجم، ويمكن بيعها.

تبيع العائلة سمك اللوتش التجاري للسكان المحليين وبعض المطاعم في المدينة بسعر يتراوح بين 100,000 و120,000 دونج للكيلوغرام. يتميز سمك اللوتش الغضروفي بعظام طرية، وعند طهيه أو قليه أو شويه، يكون لحمه متماسكًا وحلوًا وعطريًا، ولا يقل طعمه عن طعم الأسماك البرية، ويصنفه المستهلكون بأنه لذيذ مثل سمك الصخور في نهر با.

لأن الكمية محدودة، غالبًا ما لا تكفي للبيع. في المستقبل القريب، سأبني المزيد من الأحواض لتوسيع نطاق تربية أسماك اللوتش الغضروفية، حسبما أفاد السيد هيو.

بعد إطلاق صغار الأسماك، وتربيتها لمدة تتراوح بين 4 و6 أشهر، يصل وزن سمكة اللوش إلى 20-30 سمكة/كجم، ويمكن بيعها. يتراوح سعر سمكة اللوش الغضروفية بين 100,000 و120,000 دونج/كجم. الصورة: نغوك مينه.

في أوائل فبراير الماضي، اشترى السيد كاو مينه دين 30,000 زريعة سمكة لوتش، وقسمها إلى حوضين مبطنين بالقماش المشمع لتربيتها. بالإضافة إلى خليط النخالة والدرنات والفواكه، قام السيد دين أيضًا بتغذية أسماك لوتش بديدان الأرض لضمان نموها السريع وصحتها.

"أسماك اللوتش من الحيوانات آكلة اللحوم والنباتات، لذلك أقوم بتنويع طعامها بالمنتجات الزراعية المتوفرة في المنطقة، مما يقلل من تكلفة شراء الطعام.

بالإضافة إلى الطعام، أُولي اهتمامًا خاصًا بمصدر المياه. أستخدم فقط الماء من خزان آن خي الكهرومائي في الخزان أو أضخّ مياه الآبار المُعالجة.

بالمقارنة مع بعض نماذج تربية الماشية في البلدية، فإن تربية أسماك اللوتش تتطلب استثمارًا أوليًا منخفضًا، ولا تتطلب تقنيات متقدمة، ولا تستغرق وقتًا طويلاً للعناية بها، ولا تتطلب مساحة كبيرة. أرى أن نموذج تربية أسماك اللوتش واعد جدًا، كما أكد السيد دين.

في تقييمها لنموذج تربية سمك اللوتش في المنطقة، قالت السيدة دانج ثي ثوي داو، رئيسة جمعية مزارعي بلدية شوان آن، بلدة آن كي (مقاطعة جيا لاي): "حتى الآن، تضم البلدية 10 أسر تشارك في نموذج تربية سمك اللوتش. يتميز هذا النموذج في البداية بكفاءة اقتصادية عالية، تناسب مستوى المزارعين والأسر ذات الأراضي المحدودة للإنتاج.

وتواصل الجمعية مراقبة ودعم الأسر التي تقوم بتربية الأسماك من حيث التقنيات؛ وتنظيم زيارات لأعضاء المزارعين الذين يرغبون في تعلم كيفية تكرار النموذج وتطوير تربية الأحياء المائية في المنطقة.

المصدر: https://danviet.vn/lieu-nuoi-ca-chach-sun-loai-ca-moi-la-2-ong-nong-dan-gia-lai-bat-ngo-trung-ban-120000-dong-kg-20241028155248929.htm