المكسرات أغنى بالبروتين من اللحوم، وتساعد على تقليل الكولسترول السيئ وتدعم الأمعاء بشكل جيد للغاية.

[إعلان 1]

البازلاء هي من البقوليات الصحية قليلة الدهون، غنية بالألياف والمعادن، لذلك تختارها النساء لإعداد أطباق العائلة مثل القلي، السلق، الحساء...

Loại hạt giàu protein hơn thịt, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ đường ruột cực tốt - Ảnh 2. — توضيح

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي 100 غرام من البازلاء على 5 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الألياف، و244 ملغ من البوتاسيوم، و80 سعرة حرارية فقط... وفيتامينات ومعادن أساسية. هذه المواد مهمة للوقاية من الأمراض المزمنة، وخاصةً للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة، ومرضى السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وضغط الدم.

في الطب الأيورفيدي، يتم استخدام البازلاء الخضراء لتقليل الشهية، وتخفيف الغثيان، وتحسين الهضم، وتقليل الالتهاب.

في الطب الصيني التقليدي، يتم استخدام البازلاء لدعم المعدة والطحال، وتليين الأمعاء، وتحسين الهضم، والمساعدة في موازنة سوائل الجسم.

8 فوائد صحية للبازلاء

البازلاء تساعد على تقليل الدهون في الدم

البازلاء غنية بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي يُساعد على استقرار معدل ضربات القلب، ومضادات الأكسدة التي تُحافظ على صحة القلب. إضافةً إلى ذلك، فإن احتوائها على العديد من الفلافونويدات، التي تُحفز استقلاب الكوليسترول السيئ في الكبد، يُساعد أيضًا على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل احتشاء عضلة القلب ونقص تروية القلب، وغيرها.

البازلاء مفيدة لصحة القلب

تحتوي البازلاء على معادن أساسية كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. كما أن محتواها العالي من الألياف يُقلل من الكوليسترول الضار، وبالتالي يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

البازلاء تساعد على منع الشيخوخة

بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والدهون، تُعدّ البازلاء غذاءً مثاليًا لمن يتبعون حمية غذائية، ولمن يرغبون في إنقاص وزنهم، ويحتاجون إلى التحكم بأوزانهم، كما أنها مفيدة للجسم. ليس هذا فحسب، بل بفضل غناها بالفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية، وغيرها، تُساعد البازلاء على منع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا. وبفضل ذلك، تُبطئ عملية شيخوخة الجسم، وتُزيل المواد الضارة، وتُساعد الجسم على الحفاظ على شبابه، وتُصبح البشرة أكثر نضارة.

البازلاء تساعد على إنقاص الوزن

الألياف والبروتين في البازلاء تُشعرك بالشبع وتُقلل شهيتك، مما يُعزز فقدان الوزن. يُبطئ البروتين عملية إفراغ المعدة ويُقلل مستويات هرمون الغريلين، وهو هرمون الجوع. كما تُساعد الألياف على الشعور بالشبع عن طريق إبطاء عملية الهضم والشعور بالامتلاء.

Loại hạt giàu protein hơn thịt, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ đường ruột cực tốt - Ảnh 3. — توضيح

البازلاء مفيدة لمرضى السكر

البازلاء نوع من الخضراوات الغنية بالألياف، مما يُبطئ امتصاص السكر والدهون في الجسم، ويزيد إفراز الأنسولين. وبالتالي، تُحافظ هذه العملية على استقرار مستوى السكر في الدم، وهي مناسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ من داء السكري، واضطراب شحميات الدم، وزيادة الوزن...

بالإضافة إلى ذلك، تُشعرنا الألياف غير القابلة للذوبان بالشبع أسرع وتدوم لفترة أطول. بفضل ذلك، تُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وتُعزز حركة الأمعاء، وتُحفز عملية الهضم. توصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول حوالي ثلاث حصص من الخضراوات يوميًا، حيث تحتاج النساء إلى ٢٥ غرامًا من الألياف، بينما يحتاج الرجال إلى ٣٨ غرامًا. لذا، يُعد هذا خيارًا رائعًا للوجبات، إذ يضمن الحصول على كمية كافية من الألياف.

البازلاء تساعد على الهضم

تحتوي البازلاء على كمية معتدلة من الألياف، وهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. تُغذي الألياف البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُساعدها على النمو والازدهار. هذا يُقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي، ومتلازمة القولون الالتهابي، وسرطان القولون. كما تُساعد الألياف أيضًا على الوقاية من الإمساك.

البازلاء تساعد على الوقاية من هشاشة العظام

لأنه يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم... وكذلك المواد المضادة للالتهابات التي تلعب دورا رئيسيا في صحة العظام والمفاصل، والحفاظ على نظام عظمي أقوى، والحد من هشاشة العظام، والتهاب المفاصل...

البازلاء مفيدة للبشرة والشعر

يُعزز فيتامين سي الموجود في البازلاء إنتاج الكولاجين، مما يُحافظ على نضارة البشرة وإشراقها. كما تُساعد مضادات الأكسدة في مكافحة الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.

ويعتبر فيتامين سي أيضًا معدنًا مهمًا في منع تساقط الشعر من خلال الحفاظ على قوة بصيلات الشعر.

Loại hạt giàu protein hơn thịt, giúp giảm cholesterol xấu và hỗ trợ đường ruột cực tốt - Ảnh 4.

من لا يجب عليه تناول البازلاء؟

لا يجب استعمال البازلاء من قبل كبار السن أو مرضى النقرس لأنها تحتوي على كميات كبيرة من البيورين الذي يزيد من حمض البوليك ويتراكم في المفاصل مما يزيد التورم والألم.

لا ينصح بتناول أطباق البازلاء للأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في وظائف الأمعاء، وكذلك الأمهات المرضعات، لأنها قد تسبب الانتفاخ وعدم الراحة في منطقة البطن.

[إعلان 2]
مصدر