أطعمة مدهشة تساعد على حرق دهون البطن

كوريا الجنوبية تشير الأبحاث إلى أن تناول الكيمتشي والفجل المخلل والخضروات المخمرة الأخرى يمكن أن يقلل من دهون البطن ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

نُشرت الدراسة في مجلة BMJ Open في الأول من فبراير. يُعدّ الكيمتشي والفجل المخلل غنيّين بالألياف، وبكتيريا حمض اللاكتيك البروبيوتيك، والفيتامينات، والبوليفينولات. يقول الخبراء إن تناول ثلاث حصص من الكيمتشي يوميًا يُمكن أن يُقلّل من خطر السمنة. كما أظهرت دراسات سابقة أن بكتيريا الكيمتشي لها تأثيرات مُضادة للسمنة لدى الحيوانات.

حلل العلماء النتائج الصحية لأكثر من 115 ألف متطوع، تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا، مسجلين في سجل الفحص الطبي الكوري. طُلب من المشاركين الإجابة على استبيان حول عدد مرات تناولهم لأطعمة متنوعة يوميًا، مع خيارات تتراوح من حصة واحدة إلى خمس حصص، مع إمكانية تناول أكثر من خمس حصص يوميًا.

تم قياس طول المشاركين ووزنهم ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط خصرهم. يُعتبر مؤشر كتلة الجسم (BMI) الذي يبلغ 18.5 ناقص الوزن، والوزن الطبيعي (18.5 إلى 25)، والسمنة المفرطة (أكثر من 25).

يشيع استخدام الكيمتشي الملفوف في كوريا ودول آسيوية أخرى. الصورة: فريبيك

في الدراسة، تناول المتطوعون بشكل رئيسي كيمتشي الملفوف، وكيمتشي الفجل، وكيمتشي الماء. بلغت حصة كيمتشي الملفوف أو الفجل 50 غرامًا، وحصة كيمتشي الماء 95 غرامًا. عرّف باحثون من جامعة تشونغ آنغ في كوريا الجنوبية سمنة البطن بأنها محيط خصر لا يقل عن 88 سم للرجال و83 سم للنساء.

أظهرت النتائج أن الاستهلاك المعتدل للكيمتشي يقلل من دهون الجسم لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله يزيد من دهون الجسم. بعد مراعاة العوامل الخارجية، وجد الخبراء أن تناول ما يصل إلى ثلاث حصص من الكيمتشي يوميًا يقلل من خطر زيادة الوزن بنسبة 11%. انخفض معدل دهون البطن لدى الرجال الذين تناولوا هذه الكمية من الكيمتشي بنسبة 10%، بينما انخفض لدى النساء بنسبة 8%.

ومع ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الكيمتشي (5 حصص أو أكثر يوميًا) يعانون من محيط خصر كبير، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

ثوك لينه (حسب نيويورك بوست )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/mon-an-bat-ngo-giup-dot-mo-bung-4707565.html