ما هو الطبق الفيتنامي الموجود ضمن أفضل 9 حلويات في العالم؟

[إعلان 1]

طريقة عمل الموز المشوي اللذيذ الذي لا يقاوم مع الأرز اللزج

1. المكونات:

- 5 موزات

- 200 مل حليب جوز الهند.

- 200 غرام من الأرز اللزج.

- 100 غرام من الفول السوداني.

- 50 جرامًا من لآلئ التابيوكا (المعروفة أيضًا باسم لآلئ التابيوكا الصغيرة).

- 100 غرام من أوراق الموز للتغليف.

- نشا التابيوكا، الملح، السكر.

2. طريقة بسيطة للقيام بذلك في المنزل:

- الخطوة 1 : غسل الأرز اللزج

اغسلي الأرز اللزج جيدًا لإزالة الأوساخ، ثم انقعيه في ماء نظيف طوال الليل أو لمدة 6-7 ساعات تقريبًا ليصبح طريًا.

- الخطوة 2 : طهي الأرز اللزج مع حليب جوز الهند

ضعي الأرز المنقوع في طنجرة الأرز وأضيفي إليه الماء النظيف والقليل من الملح ثم شغلي الطنجرة.

عندما ينضج الأرز اللزج تقريبًا، أضف ملعقتين كبيرتين من السكر و٥٠ مل من حليب جوز الهند وحركه. اطبخه حتى ينضج، ثم اتركه يبرد وحركه.

يُوضع الـ 150 مل المتبقية من حليب جوز الهند في قدر على موقد الغاز ليغلي مع نشا التابيوكا، ويُضاف قليل من الملح و4 ملاعق كبيرة من السكر وقليل من نشا التابيوكا. أثناء غلي قدر حليب جوز الهند، يُحرَّك باستمرار. يُحرَّك حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا، ويطفو نشا التابيوكا على سطح الماء، وينضج قدر حليب جوز الهند.

- الخطوة 3 : تحضير المكونات

نحمص الفول السوداني في مقلاة عطرية حتى ينضج، ثم نطحنه.

قشر الموز وأزل العروق.

انقع حبات التابيوكا المسلوقة في وعاء من الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا. بعد ذلك، أخرجها وصفّ الماء، ثم ضعها في القدر لتغلي.

- الخطوة 4 : لف الموز المشوي والأرز اللزج في أوراق الموز

بعد تجهيز المكونات ننتقل إلى خطوة تغليف الموز للشواء.

أولاً، خذ بعض الأرز اللزج وافرده على غلاف بلاستيكي نظيف وجاف. ثم ضع موزة في وسط سطح الأرز اللزج.

لفّ الأرز اللزج والموز بإحكام. بعد لفّهما بإحكام، أزل الغلاف البلاستيكي وتخلص منه.

طريقة عمل الموز المشوي مع الأرز اللزج: بعد غسل أوراق الموز وتجفيفها، قومي بفرد كل قطعة من أوراق الموز على لوح التقطيع، ثم ضعي كل موزة ملفوفة بالأرز اللزج في الأعلى، ثم لفيها جيدًا.

- الخطوة 5:

ضعي كل قطع الموز التي تم لفها بالأرز اللزج والأوراق بإحكام في جميع الشوايات الموضوعة على موقد الفحم الأحمر الساخن للشواء حتى تنضج.

أو ضعي كل قطع الموز التي تم لفها بالأرز اللزج والأوراق بإحكام في الفرن أو المقلاة الهوائية واخبزيها لمدة حوالي 30 - 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

- الخطوة 6 : المنتج النهائي والاستمتاع به

[إعلان 2]
رابط المصدر