طرق صنع صلصات غمس "لا تُضاهى" للعديد من الأطباق الفيتنامية

تعتبر صلصة الغمس "روح" العديد من الأطباق الفيتنامية، من القواقع المسلوقة، والمأكولات البحرية المطهوة على البخار إلى اللحوم المشوية... فيما يلي طرق لتحضير صلصة الغمس اللذيذة والبسيطة في المنزل.

نظرة سريعة:

• 6 طرق لتحضير صلصة اللحم المشوي بنكهة المطاعم
• 5 طرق لتحضير صلصة الحلزون اللذيذة
• 9 طرق بسيطة لتحضير صلصة غمس المأكولات البحرية

6 طرق لتحضير صلصة اللحم المشوي بنكهة المطاعم

بدلاً من الذهاب إلى مطعم، لا يزال بإمكانك إرضاء عائلتك بتناول وجبة شهية من اللحوم المشوية.

يمكن دمج هذا الطبق مع أنواع مختلفة من صلصات التغميس. ما عليك سوى اتباع بعض الطرق البسيطة للحصول على طبق لحم مشوي لذيذ يضاهي روعة المطاعم.

على سبيل المثال، صلصة التمر الهندي، صلصة الفلفل الحار الكثيفة، صلصة السمك الحلوة والحامضة، أو صلصة المحار. لكل منها نكهتها الخاصة التي تناسب ذوق كل شخص.

شاهد الآن: 6 طرق لتحضير صلصة اللحم المشوي بنكهة المطاعم

صلصة التمر الهندي السميكة هي صلصة التغميس المفضلة للحوم المشوية. الصورة: ثو أوين

5 طرق لتحضير صلصة الحلزون اللذيذة

القواقع هي وجبة خفيفة محبوبة من قبل العديد من الفيتناميين، ويمكن تنويعها إلى عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة مثل القواقع المسلوقة، والقواقع المشوية، والقواقع المقلية، وما إلى ذلك.

لكن لجعل الطبق ألذّ وأكثر جاذبية، لا غنى عن صلصة التغميس. كلما خُلطت الصلصة بمهارة، زادت قرمشة الحلزونات ولذّتها.

صلصة الحلزون التقليدية مع عشبة الليمون، الكمكوات، أوراق الليمون، الفلفل الحار... الصورة: مطبخ إيشيب

يمكنك عمل صلصة غمس الحلزون التايلاندية، أو صلصة غمس الحلزون أو مزجها من صلصة الفلفل الحار أو عمل صلصة غمس سميكة مع عشبة الليمون والفلفل الحار الطازج وأوراق الليمون...

شاهد الآن: 5 طرق لتحضير صلصة الحلزون اللذيذة

9 طرق بسيطة لتحضير صلصة غمس المأكولات البحرية

المأكولات البحرية الطازجة المسلوقة، المطهوة على البخار، المقلية، المشوية... كلها لذيذة وحلوة، ولكن إضافة وعاء من الصلصة المناسبة سوف "إيقاظ" نكهة المأكولات البحرية الطازجة.

طريقة تحضير صلصة تغميس المأكولات البحرية بسيطة للغاية. يمكنكِ الرجوع إلى هذه الروابط وتطبيقها لإعداد أنواع مختلفة من صلصات تغميس المأكولات البحرية، مثل ملح نها ترانج الأخضر الحار، وملح الفلفل الأحمر الحار، وصلصة تغميس المأكولات البحرية على الطريقة التايلاندية، وصلصة تغميس عشبة الليمون والليمون الحامض، وصلصة فاكهة العاطفة...

صلصة غمس المأكولات البحرية المتنوعة من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر.... تصوير: كاو جيانج

عادةً ما يُحضّر الناس صلصة غمس المأكولات البحرية ويستخدمونها فورًا أثناء الوجبة أو خلال اليوم. مع ذلك، يُمكنك تحضير كمية كبيرة من هذه الصلصة، ثم حفظها في الثلاجة واستخدامها تدريجيًا.

صبّ خليط الصلصة كاملاً في برطمان زجاجي أو زجاجة، وأغلقه بإحكام، ثم ضعه في الثلاجة. يمكن حفظه لمدة شهر إلى شهرين.

ملاحظة: أثناء الاستخدام، يجب عدم الإفراط في استخدام الملاعق وعيدان الطعام، وخاصةً المستخدمة منها، لغرف صلصة التغميس. فهذه العادة تُهيئ بيئةً مناسبةً لنمو البكتيريا الضارة، مما يُفقد صلصة التغميس نكهتها اللذيذة الأصلية، ويُضرّ بالصحة.

شاهد الآن: 9 طرق لتحضير صلصة غمس المأكولات البحرية اللذيذة وسهلة التحضير والتي ستحبها العائلة بأكملها

المصدر: https://vietnamnet.vn/top-nhung-cach-lam-nuoc-cham-ngon-bat-bai-cho-nhieu-mon-an-viet-2440602.html