تبلغ تكلفة تربية خيار البحر الرملي 10 ملايين دونج للكيلوغرام

تربية تجريبية لـ 3000 خيار البحر الرملي في مدينة كوي نون، بسعر تصدير يتراوح بين 200 و400 دولار أمريكي للكيلوغرام، مع إمكانية التوسع في التصدير وإنتاج الأدوية.

نفّذت الدائرة الاقتصادية لمدينة كوي نون بالتعاون مع جمعية نون هاي التعاونية لخدمات السياحة المائية مشروعًا تجريبيًا لتربية خيار البحر الرملي تجاريًا في بلدية نون هاي. أُطلق أكثر من 3000 صغار خيار بحر، تم شراؤها من المركز الوطني لتربية الأحياء البحرية في المنطقة الوسطى، في مساحة بحرية تبلغ 1000 متر مربع، محاطة بشبكة لحماية صغار خيار البحر من الأعداء الطبيعية.

بعد ثلاثة أشهر من الزراعة، نما طول خيار البحر الرملي من 4-6 سم إلى 9-11 سم، وتراوح وزنه بين 6-7 غرامات و81-107 غرامات. وصرح السيد نجوين فان سانغ، الذي تولى تربية خيار البحر بنفسه، بأن عملية العناية به كانت بسيطة نسبيًا، وانخفضت مخاطر إصابته بالأمراض. ومن المتوقع أن يتمكن المزارعون بحلول ديسمبر من حصاد وبيع منتجاتهم. ومع أسعار تصدير تتراوح بين 200 و400 دولار أمريكي (5-10 ملايين دونج فيتنامي) للكيلوغرام الواحد من خيار البحر المجفف، فإن زراعة خيار البحر واعدة بتحقيق أرباح عالية للمزارعين، وتعزيز التنمية الاقتصادية المحلية.

خيار البحر بعد ثلاثة أشهر من الزراعة. تصوير: ثاو تشي

يُعدّ المركز الوطني لتربية الأحياء البحرية في المنطقة الوسطى، التابع لمعهد أبحاث الاستزراع المائي الثالث ( وزارة الزراعة والتنمية الريفية )، الوحدة الوحيدة حاليًا التي تُنتج بذور خيار البحر الرملي. وصرح الدكتور نجوين دينه كوانغ دوي، نائب مدير المركز الوطني لتربية الأحياء البحرية في المنطقة الوسطى، بأنه نجح في ربط وتشكيل سلسلة متكاملة من إنتاج البذور إلى الشراء والمعالجة والتصدير.

في السلسلة المذكورة أعلاه، تلتزم شركة Vietnam Sea Cucumber Company - مالكة أكبر مصنع لمعالجة خيار البحر في جنوب شرق آسيا، بشراء جميع المنتجات من السكان المحليين بسعر ثابت، مما يضمن إنتاجًا مستقرًا وأرباحًا مستدامة للمزارعين.

أشار الدكتور دوي إلى أن منطقة بحر نون هاي، بفضل ظروفها المثالية، مثل الأمواج الهادئة ووفرة مصادر الغذاء الطبيعية، تُهيئ بيئة مثالية لنمو خيار البحر الرملي. وتُظهر نتائج التجارب الأولية أن هذا النوع ينمو بشكل ممتاز. وبالمقارنة مع زراعته في البرك، فإن الزراعة في البحر أقل تكلفة بفضل الاستفادة من البيئة الطبيعية، وتقليل تكاليف الرعاية والإدارة. ورغم انخفاض معدل البقاء، إلا أنها تُحقق ربحًا.

قال الدكتور دوي: "لا تتطلب تربية خيار البحر سوى معدل بقاء بنسبة 20% لتكون مربحة"، مضيفًا أن نموذجًا مشابهًا قد نجح في خان هوا وفو ين، لذا يُمكن تطبيقه في بينه دينه بفضل تشابه البحر في منطقة جنوب الوسط. تكمن الميزة الأكبر لتطوير تربية خيار البحر الرملي في بينه دينه في إتقان فيتنام لتكنولوجيا إنتاج البذور وإتقانها لعملية تربية خيار البحر الرملي تجاريًا.

يُربى خيار البحر في أقفاص تحت سطح البحر في صغره لتجنب افتراسه من قِبل الحيوانات المفترسة. الصورة: ثاو تشي

كما قيّم مسؤولو الدائرة الاقتصادية لمدينة كوي نون إمكانية تكرار هذا النموذج مستقبلاً. بالإضافة إلى هدف الربح، تجمع تعاونية نون هاي لخدمات السياحة المائية بين تربية خيار البحر والسياحة البيئية البحرية، مما يُنشئ نموذجًا اقتصاديًا جديدًا. يتماشى هذا النهج مع سياسة قطاع مصايد الأسماك، والتوجه نحو تقليل الصيد البحري لتغيير المهن.

علاوة على ذلك، يُتيح خيار البحر الرملي إمكاناتٍ كبيرة لصناعة الأدوية في بينه دينه. وصرحت الصيدلانية نجوين ثي هاي لي، مديرة مركز البحث والتطوير (شركة بينه دينه للأدوية والمعدات الطبية المساهمة)، بأنها ستدرس إدراج خيار البحر ضمن خطة البحث والتطوير في المستقبل القريب. وكانت الشركة قد حققت سابقًا نجاحًا ملحوظًا في إنتاج أغذية وظيفية من المحار وغضاريف أسماك القرش.

خيار البحر الرملي (هولوثوريا سكابرا) رخوي يعيش في المياه الساحلية الضحلة، وله قيمة غذائية عالية. منذ القدم، يُعتبر خيار البحر أحد "الأطعمة الشهية الأربعة" في المطبخ الشرقي التقليدي. ويُستخدم هذا النوع اليوم في الطب. ولأن غذائه الرئيسي هو المخلفات العضوية، يُربى خيار البحر مع أنواع أخرى من الروبيان والأسماك.

مصدر