"ملك" سمك القاروص الغربي يصدر آلاف الأطنان

من نموذج تربية تجريبي على مساحة 1.5 هكتار، تطور السيد فو دين ترونغ دونغ (42 عامًا، مقيم في بلدية ليو تو، منطقة تران دي، مقاطعة سوك ترانج) إلى مالك إحدى أكبر مزارع الباراموندي في دلتا ميكونج، حيث يوفر آلاف الأطنان من الأسماك للسوق المحلية وللتصدير.

التحول من بركة روبيان خاسرة

في العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، مع تزايد تراجع مصايد الأسماك الطبيعية، أدرك السيد دونغ إمكانات تربية الأحياء المائية في المياه قليلة الملوحة، وخاصةً أسماك الباراموندي، وهي نوع من الأسماك يتكيف جيدًا مع الأراضي المالحة في سوك ترانج . وبدلًا من الاستمرار في السعي وراء أحواض الروبيان غير الفعالة، قرر تغيير مساره.

عمال يحصدون سمك الباراموندي.

في البداية، وعلى مساحة 1.5 هكتار فقط وإنتاج يتراوح بين 50 و70 طنًا سنويًا، كانت تربية الباراموندي تنطوي على العديد من المخاطر نظرًا لصغر حجم السوق. ومع ذلك، وبفضل نهج "التعلم أثناء الممارسة"، اكتسب السيد دونغ الخبرة باستمرار، وحسّن عملية الاستزراع، ووسّع نطاقه تدريجيًا. وبحلول نهاية عام 2019، اتخذ قرارًا حاسمًا: توقف تمامًا عن تربية الروبيان، وركز جهوده على الاستثمار في الباراموندي على مساحة 40 هكتارًا وفقًا لنموذج الاستزراع الصناعي المكثف. واستثمر حوالي 1.5 مليار دونج في كل هكتار من مساحة المياه، المجهزة بنظام معالجة مياه دائري، مع الحفاظ على ظروف بيئية مستقرة. وأوضح السيد دونغ: "يتطلب الباراموندي رقابة صارمة على جودة المياه، وخاصةً ملوحة تتراوح بين 5 و15 ‰. كما يجب أن تستوفي الزريعة المعايير، وأن يبلغ حجمها حوالي 10 سم قبل التخزين، وتستمر فترة الاستزراع من 8 إلى 12 شهرًا".

يرى السيد دونغ أن الزراعة لا تقتصر على الإنتاج فحسب، بل تشمل أيضًا بناء اقتصاد زراعي منهجي وحديث. وتشمل الركائز الأربع التي يسعى إليها: بنية تحتية تقنية متكاملة؛ موارد بشرية وإدارة محترفة؛ تطبيق العلم والتكنولوجيا؛ والأهم من ذلك، مراقبة الجودة وفهم طلب السوق. وقال: "إن تربية الأسماك اليوم تهدف إلى تلبية طلب السنوات القليلة القادمة. يجب أن تكون لدينا رؤية بعيدة المدى، فلا يمكننا السعي وراء أسعار مؤقتة".

جلب سمك القاروص سوك ترانج إلى العالم

حاليًا، تُعدّ مزرعة السيد دونغ أكبر منشأة لتربية أسماك الباراموندي في منطقة دلتا ميكونغ، حيث تُزوّد ​​مصانع المعالجة بأكثر من ألف طن من الأسماك سنويًا لتصديرها إلى تايلاند وأستراليا والولايات المتحدة وكندا ودول الشرق الأوسط. بالإضافة إلى ذلك، يُستهلك حوالي ألفي طن من الباراموندي محليًا، لا سيما في مدينة هو تشي منه، وكان ثو، ولونغ آن، وتيان جيانج...

بحسب السوق، يبلغ سعر سمك الباراموندي المُصدّر حوالي 90,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ بينما يتراوح سعر السمك المُستهلك محليًا بين 95,000 و100,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام إذا تجاوزت الكمية كيلوغرامًا واحدًا. ومع ذلك، تتقلب الأسعار باستمرار. وأوضح السيد دونج: "تعكس أسعار الأسماك الحالية قرارات المزارعين قبل بضع سنوات. فعندما هجر الكثيرون قطعانهم وحدث نقص في العرض، ارتفعت الأسعار. ولكن عندما أُعيد إمداد القطعان بالثروة السمكية، انخفضت الأسعار مجددًا".

لا يحتفظ السيد دونغ بالنتائج لنفسه، بل يتعاون مع 5-10 أسر محلية تُربي أسماك الباراموندي، مُقدمًا الدعم الفني والسلالات وشراء المنتجات القياسية. وقد عيّن فريقًا من 10 مهندسين لمراقبة مناطق الاستزراع مباشرةً، لضمان جودة ثابتة وشفافية في التتبع، وهو عامل أساسي في المنافسة مع أسواق مُتطلبة مثل الصين وتايلاند وماليزيا وغيرها. على الرغم من النجاح الأولي، لا يزال السيد دونغ يُحافظ على حذره. وقال: "الاستزراع المائي مشروع طويل الأمد. لا يُمكن إنجازه لمرة واحدة. يجب أن يكون هناك تواصل وثيق بين المزارعين ومصانع المعالجة وشركات التصدير إذا أردنا البقاء على المدى الطويل".

وفقًا للسيد فان فان ها، رئيس محطة الإرشاد الزراعي في مقاطعة تران دي، يُعدّ نموذج تربية الباراموندي اتجاهًا واعدًا، إلا أن رأس المال الاستثماري كبير جدًا، ويتطلب تقنيات متطورة، والسوق متقلب. وأوصى السيد ها قائلًا: "للتنمية المستدامة، ينبغي على المزارعين المشاركة في سلسلة الإنتاج والاستهلاك لضمان استقرار الإنتاج".

المقال والصور: نجوين ترينه

المصدر: https://baocantho.com.vn/-vua-ca-chem-mien-tay-xuat-khau-nghin-tan-a187769.html