أي طريق لتطوير صناعة الدوريان بشكل مستدام؟: تمهيد الطريق لصناعة الدوريان (الجزء الأخير)

وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، تُصبح فاكهة الدوريان من أسرع الصناعات نموًا وتصديرًا في فيتنام. ورغم كونها الفاكهة "الرئيسية"، تعتمد صادرات فيتنام من الدوريان بشكل شبه كامل على السوق الصينية. هذا الاعتماد يجعل أنشطة التصدير عرضة لتقلبات الطلب والسياسات الصينية. إذًا، ما الذي ينبغي على الدولة والمزارعين والشركات فعله لإيجاد طريقة لتطوير صناعة الدوريان بشكل مستدام؟

الحلقة الأخيرة: تمهيد الطريق لصناعة الدوريان

إن إعادة تنظيم الإنتاج، وتعزيز الإدارة ومراقبة جودة منتجات الدوريان على طول السلسلة من الإنتاج إلى المعالجة الأولية والتعبئة والتغليف والتصدير؛ وتنويع أسواق التصدير؛ والتعامل بقوة مع الاحتيال في رموز مناطق النمو ورموز مرافق التعبئة والتغليف؛ ... هي حلول أساسية لمساعدة صناعة الدوريان على التطور بشكل مستدام في المستقبل.

وفد من وزارة الزراعة والبيئة يتفقد أكواد مرافق التعبئة والتغليف

بناء الزراعة الخضراء والمستدامة

في الآونة الأخيرة، واجهت صادرات الدوريان صعوبات بعد اكتشاف بعض الشركاء تلوث بعض دفعات الدوريان الفيتنامية بالكادميوم. الكادميوم سام للغاية، ويمكن أن يتراكم بيولوجيًا في الجسم حتى بتركيزات منخفضة. قد يُصاب من يبتلع كميات صغيرة من الكادميوم بالتسمم الفوري، مسببًا القيء والإسهال، والأخطر من ذلك، تلف الكبد والكلى. وهذا أحد العوامل المسببة للسرطان.

لمكافحة الكادميوم في الدوريان، قال نجوين ثانه تونغ، المدير السابق لمركز الإرشاد الزراعي الإقليمي في لونغ آن : "من خلال البحث، وجدتُ أن الكادميوم ملوث بالأسمدة، وخاصةً الأسمدة الفوسفاتية. لذلك، لمكافحة الكادميوم، تحتاج القطاعات الوظيفية إلى إدارة الأسمدة المستوردة. علاوة على ذلك، علينا إيجاد مصادر جديدة للفوسفات بجودة أفضل، مع ضمان عدم تجاوز محتوى الكادميوم الحد المسموح به، لأن الأسمدة الفوسفاتية عامل أساسي لمساعدة الدوريان على الإزهار وحمل الثمار. من الأفضل للمزارعين تغيير ممارساتهم الإنتاجية، والتحول من استخدام الأسمدة الكيماوية إلى الأسمدة العضوية لموازنة الرقم الهيدروجيني، وإذابة مركبات الفوسفور لمساعدة النباتات على امتصاص الكائنات الدقيقة المفيدة وإعادة تغذيتها."

حاليًا، يتنوع سوق الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية من حيث الأنواع والتصاميم، مما يُصعّب على المزارعين التمييز بين الأسمدة رديئة الجودة والأسمدة التي تحتوي على مستويات كادميوم تتجاوز الحد المسموح به. قال السيد تران ثانه فونغ (بلدية تان ثانه، مقاطعة تان ثانه): "تزرع عائلتي 3 هكتارات من الدوريان، 60% منها أشجار مثمرة. بعد سماع خبر استحالة تصدير الدوريان الملوث بالكادميوم، أشعر بقلق بالغ لأن دخل عائلتي يعتمد كليًا على أشجار الدوريان".

آمل أن تُطبّق الجهات المعنية رقابة صارمة وتُعاقب بشدة الشركات والمؤسسات التجارية التي تتاجر بأسمدة ومبيدات حشرية رديئة الجودة. ويجب على جميع المستويات والقطاعات، لا سيما الأسمدة العضوية، التفتيش عليها، لأن العديد من الشركات والمؤسسات التجارية تستخدم الحمأة كسماد، وقد تحتوي على مستويات عالية من الكادميوم.

قال الأستاذ المشارك، الدكتور نجوين كوك كونغ، المحاضر في جامعة كان ثو : "بالنسبة لأشجار الفاكهة مثل الدوريان والجاك فروت، فإن استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية سيساعدها على النمو بشكل جيد جدًا والإثمار بسرعة في البداية. ومع ذلك، على المدى الطويل، ستظهر العديد من الأمراض في الحديقة، مما يجعل من الصعب السيطرة عليها، مما يؤدي إلى إضعاف الأشجار وفقدان قوتها وانخفاض الإنتاجية وجودة الثمار. لأن الإفراط في استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية سيؤثر سلبًا على صحة التربة. على وجه الخصوص، تبقى العديد من المركبات مثل الحديد والزنك في التربة، ولا يمكن إذابتها، وتموت الكائنات الحية الدقيقة المفيدة تدريجيًا، وتصبح التربة غير مسامية، وتفقد عناصرها الغذائية.

لحماية البساتين وتحسين صحة التربة، يحتاج المزارعون إلى التحول من استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية إلى الأسمدة العضوية والميكروبية، لأن الأسمدة العضوية تحتوي على العديد من المركبات التي تساعد على إذابة المركبات الكيميائية، مما يساهم في توازن العناصر الغذائية في التربة وحماية صحة الإنسان.

مع المسؤولية المجتمعية

في المتوسط، تُصدّر شركة هو ثانغ للتجارة والخدمات المحدودة (مقاطعة تشاو ثانه) شهريًا حوالي 200 شاحنة حاويات من الفواكه، مثل فاكهة التنين والجاك فروت والمانجو والدوريان. منذ بداية عام 2025، اضطرت 8 شاحنات حاويات تابعة للشركة لتصدير الدوريان إلى العودة بسبب اللوائح الجديدة التي فرضتها الصين.

قال السيد لاي توان كيت (ممثل شركة هو ثانغ للتجارة والخدمات المحدودة): "قبل الحصاد، أخذنا عينات عشوائية من الدوريان لاختبار وجود عنصر الأكسجين الأصفر والكادميوم، ولم نجد أي آثار. عادةً، في شهر مايو، وهو موسم الفاكهة الرئيسي، تبدأ الصين بفرض سياسات مختلفة، مما يُصعّب تصدير الفاكهة الفيتنامية إلى هذه السوق. في الفترة القادمة، ستسعى الشركة إلى البحث عن أسواق جديدة، مما يُسهم في ضمان استقرار إنتاج الفاكهة الفيتنامية."

بمجرد أن حظرت الجمارك الصينية استيراد الدوريان الأصفر الملوث بغاز الأكسجين، قامت شركة هوا كوونغ لاستيراد وتصدير الفواكه المحدودة (مقاطعة تشاو ثانه) باستبدال جميع الأدوات من مرحلة المعالجة إلى مرحلة التعبئة والتغليف. كما أرسلت الشركة فنيين لزيارة الحديقة، وإعادة فحص عملية الإنتاج، وأخذ عينات عشوائية للفحص. تأمل الشركة أن تتحد الشركات والمؤسسات والمزارعون لإنشاء سلسلة مستدامة من المدخلات إلى المخرجات، وتجنب السعي وراء الأرباح وبيع علاماتهم التجارية، مما يؤثر على سمعة الدوريان الفيتنامي. إذا أمكن تحقيق ذلك، سيحظى الدوريان الفيتنامي بمكانة مستدامة في جميع الأسواق، وليس فقط في الصين.

وفقًا لنائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، دينه ثي فونغ خانه، شهدت مساحة زراعة الدوريان في المقاطعة ازديادًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، بفضل قيمته الاقتصادية العالية وطلبه الكبير في السوق. ومع ذلك، تُؤكد الإدارة بوضوح وجهة نظرها بعدم تشجيع التوسع الواسع في المنطقة، بل ستُركز على تخطيط مناطق زراعة مناسبة، بناءً على ظروف التربة، وجودة مصادر مياه الري، وقدرات المزارعين على الاستثمار والرعاية، والطلب الفعلي في سوق المستهلكين. وستُشجع المناطق ذات الظروف المناسبة حقًا على زراعة الدوريان بشكل منهجي ومنضبط.

تُنسق الوزارة حاليًا مع المحليات لمراجعة مناطق زراعة الدوريان، واختيار مناطق ذات نطاق زراعة كافٍ ومتزامنة لوضع رموز مناطق الزراعة. إلى جانب ذلك، سيُنظم القطاع إرشاداتٍ ويُجري تفتيشًا دوريًا على مرافق المعالجة والتعبئة لضمان إمكانية التتبع وسلامة الأغذية والامتثال للوائح الحجر الصحي النباتي للدول المستوردة. وفي الوقت نفسه، سيتم تنظيم دورات تدريبية منتظمة حول عمليات الإنتاج الآمنة والممارسات الزراعية الجيدة (GAP) والإنتاج العضوي والبيولوجي، مع متابعة دقيقة للواقع. ويُشجع كل مزارع وتعاونية وتعاونية على تطبيق عمليات إنتاج نظيفة، وتقليل استخدام المواد الكيميائية، وتحسين جودة الثمار، وبالتالي بناء علامة دوريان "لونغ آن" التجارية، التي تُعرف بالمكانة والموثوقية في السوق.

من القضايا الأساسية للتنمية المستدامة التحكم في المواد المُدخلة، وخاصةً البذور والأسمدة والمبيدات. وستعزز الوزارة عمليات التفتيش والرقابة والتوجيه لضمان استخدام البذور والمواد الزراعية القياسية ذات الأصول الواضحة والتقنيات الصحيحة وفي الوقت المناسب. بالإضافة إلى ذلك، سيتم التركيز على تطبيق تكنولوجيا المعلومات في إدارة الإنتاج والاستهلاك. وستشجع الوزارة على نشر برامج لإدارة مناطق الزراعة، ودمج التتبع الإلكتروني، ورموز الاستجابة السريعة، والمذكرات الإلكترونية، وغيرها، لمراقبة عملية الزراعة عن كثب، وضمان الشفافية، وخدمة إدارة الدولة ومراقبة جودة المنتجات بفعالية، حسبما أفادت السيدة دينه ثي فونغ خانه.

لي نغوك - بوي تونغ

المصدر: https://baolongan.vn/loi-di-nao-de-nganh-hang-sau-rieng-phat-trien-ben-vung-mo-loi-cho-nganh-hang-sau-rieng-ky-cuoi--a197613.html