كوينه فو: الحفاظ على جودة منتجات OCOP وتحسينها

في عام ٢٠٢٠، طبّقت كوينه فو برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP). وبعد أكثر من أربع سنوات، أصبح لدى المنطقة بأكملها ٢٢ منتجًا مُعترفًا به كمنتجات OCOP. وحرصًا منها على تطوير المنتجات، وجّهت المنطقة المحليات إلى بذل الجهود للحفاظ على العلامة التجارية وتحسين جودة المنتجات.

ورق الأرز Quynh Coi، بلدية دونغ هاي هو أحد المنتجات الأربعة المعترف بها كمنتجات OCOP ذات الأربع نجوم في منطقة Quynh Phu.

التركيز على تحسين جودة المنتج

ورق أرز كوينه كوي، قرية دو داي، بلدية دونج هاي (كوينه فو) هو أحد المنتجات الأولى لمنطقة كوينه فو التي تم الاعتراف بها كمنتج OCOP من فئة 4 نجوم في عام 2020. هذا منتج تقليدي لقرية حرفية عمرها عقود من الزمن، لذا فإن تحسين جودة المنتج هو دائمًا محور اهتمام الأسر.

قال السيد هوانغ فو نام، مالك منشأة إنتاج ورق الأرز "كوين كوي": "يُستخدم ورق الأرز بانتظام في الوجبات العائلية، والطلب عليه مرتفع، لذا نطبق شروطًا صارمة للغاية عند اختيار المواد الخام. يجب أن يكون الأرز المستخدم في صناعة ورق الأرز من مصدر موثوق، خاليًا من الشوائب والعفن؛ كما يجب أن تكون عملية الإنتاج آمنة ونظيفة، وتضمن سلامة الغذاء. وبشكل خاص، عندما يحصل المنتج على شهادة OCOP بأربع نجوم مع رمز تتبع، ستكون هذه فرصة للمنشأة لتزويد السوق بمنتجات أكثر جودة. حاليًا، يُوفر المصنع حوالي 3 أطنان من ورق الأرز يوميًا، مما يوفر فرص عمل مستقرة لعشرات العمال".

بفضل منشأة إنتاج النبيذ في لونغ هونغ، التابعة لبلدية كوينه جياو (كوينه فو)، المملوكة للسيد نجوين دوك لونغ، حصل هذا المصنع في عام ٢٠٢٣ على منتجين حاصلين على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP، وهما نبيذ الأرز الأصفر اللزج ونبيذ الأرز اللزج المُخمر بالأوراق. وحاليًا، تُعزز هذه المنتجات سمعتها لدى العملاء تدريجيًا.

أكد السيد لونغ قائلاً: "النبيذ منتج استهلاكي خاص، ويرتبط ارتباطًا مباشرًا بصحة الإنسان، لذا للحصول على نبيذ ذي جودة مرضية، يجب أن يمر بمراحل عديدة وعمليات رقابة صارمة: يجب أن يكون للأرز مورد وفقًا لمعايير الأرز النظيف، ويجب أن تؤخذ الخميرة من موقع إنتاج واحد فقط، وعند الطهي، يجب استخدام نوع واحد فقط من الأرز ونوع واحد من الخميرة ذات العلامة التجارية حتى لا يؤثر ذلك على سمعة المنشأة". تبيع عائلتي حاليًا أكثر من 4000 لتر من النبيذ شهريًا لخدمة السوق داخل المقاطعة وخارجها. منذ إنشائها، تم بيع المنتجات في السوق وحظيت بتقدير كبير من المستهلكين لجودتها، مما خلق في البداية مكانة مرموقة لدى العملاء.

تركز منشأة إنتاج النبيذ لونغ هونغ، التابعة لبلدية كوينه جياو (كوينه فو)، دائمًا على تحسين جودة المنتج للحفاظ على علامتها التجارية.

لإيصال منتجات OCOP إلى كل مكان

يوجد في مقاطعة كوينه فو حاليًا 22 منتجًا معترفًا به كمنتجات OCOP، منها 4 منتجات حققت OCOP من فئة 4 نجوم و18 منتجًا حقق OCOP من فئة 3 نجوم. وفقًا للوائح، ستعيد السلطات المختصة تقييم المعايير بعد 3 سنوات من الاعتراف بالمنتجات التي تلبي معايير OCOP. إذا لم يستوفِ أي منتج المعايير، فسيتم تخفيض درجته إلى مستوى نجمة أقل أو إلغاء شهادة النجمة الخاصة به. يمكن ملاحظة أنه على الرغم من أن برنامج One Commune One Product يجلب العديد من الفوائد الاقتصادية للناس في المناطق الريفية، إلا أنه إذا لم يتم الحفاظ على الجودة، فإن خطر إلغاء شهادة منتجات OCOP مرتفع للغاية. لذلك، يتطلب تطوير منتجات OCOP بشكل مستدام جهودًا من الجهات والسلطات المحلية والتعاونيات والمؤسسات لتكون مرنة ولديها حلول محددة واستراتيجيات طويلة الأجل لتطوير منتجات OCOP.

يقول السيد هوانغ فو نام، صاحب شركة كوينه كوي لورق الأرز: "تتميز منتجاتنا حاليًا بالتنافسية الدائمة، ونسعى جاهدين لتلبية احتياجات المستهلكين. إذا أردنا لمنتجاتنا أن تصل إلى نطاق واسع وأن تكون معروفة لدى شريحة واسعة من الناس، فإن الجودة هي أولويتنا القصوى. في السنوات الأخيرة، استثمرت شركتنا 1.8 مليار دونج فيتنامي لشراء آلات طلاء وغلايات وآلات تقطيع ذات سعة كبيرة، وبناء مصنع مغلق. والآن، تحمل منتجاتنا رموزًا شريطية ورموز تتبع، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة".

في منشأة إنتاج النبيذ التابعة للسيد نجوين دوك لونغ، ركز على الترويج للمنتجات مؤخرًا. قال السيد لونغ: "لم يمضِ على تشغيل منشأة إنتاج النبيذ العائلية سوى عامين، لذا فإن توسيع السوق أمر بالغ الأهمية. بالإضافة إلى تحسين جودة المنتج، نولي اهتمامًا كبيرًا بتصميم العبوات، ونستثمر في الترويج للمنتجات وتقديمها عبر منصات التجارة الإلكترونية، والعرض في المعارض، ونقاط التعريف بالمنتجات داخل المقاطعة وخارجها... ومن هذا المنطلق، نأمل أن تتطور منتجات العائلة بشكل متزايد وأن تثبت مكانتها في السوق".

قال السيد دو تين كونغ، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة كوينه فو: "من أجل الحفاظ على المنتجات وتطويرها، اهتمت مقاطعة كوينه فو والمحليات في الماضي دائمًا بدعم ومرافقة الموضوعات؛ وفي الوقت نفسه، بناء خطة لتوجيه التنمية المستدامة لمنتجات OCOP، والتي تعزز دور السلطات المحلية وإشرافها في تطوير وتقييم منتجات OCOP، مع سياسات الدعم في الوقت المناسب. في الفترة القادمة، ستعمل المقاطعة وكذلك السلطات المحلية بشكل وثيق مع الموضوعات لمناقشة وبناء خطط تطوير لكل منتج، وتحديد المعايير التي لا يزال من الممكن تحسينها، وترقيتها وتنفيذ التدابير، وتوجيه الموضوعات لإكمال الملف. بالإضافة إلى ذلك، طلبت المقاطعة أيضًا من الإدارات والفروع والوحدات ذات الصلة دعم كل موضوع لتحسين كل معيار، وضمان ترقية المنتجات، وبذل الجهود للحفاظ على جودة منتجات OCOP وتحسينها.

نجوين كوونغ

مصدر