تكتسي توي فونغ في الصيف دائمًا بشمس حمراء تحرق كل شيء. لا تخفف الرياح الحارة التي تهب عبر حقول الأرز الخضراء الشاسعة من قسوة هذا المكان. عند توقفنا عند كرم على جانب الطريق للاحتماء من الشمس، من المدهش معرفة أن توي فونغ في موسم العنب خارج الموسم.
موسم العنب الرئيسي في توي فونغ يكون عادةً في ديسمبر ويناير وفبراير، لذا يُطلق على هذا الموسم عادةً موسم العنب خارج الموسم. أتذكر أنه قبل شهر تقريبًا، أتيحت لي فرصة زيارة كرمٍ لأهالي بلدة فو لاك، مقاطعة توي فونغ. في ذلك الوقت، كان العنب قد بدأ للتو في إنتاج ثمار خضراء، حيث امتزجت حبات العنب الصغيرة مع خضرة أوراقه. كانت تعريشة العنب مليئة بثمار صغيرة وجميلة. قالت بعض المزارعات اللواتي كنّ يقلمن الثمار في الحديقة: "عودوا بعد شهر، عندما ينضج العنب، يمكنكم التقاط الصور وتصوير ما تشاؤون. إنه جميل جدًا!". جعلني الوقت أنسى نصيحتي، لكنني الآن صادفت بالصدفة كرمًا في موسم الحصاد.
السيد نجوين مينه ديب، مالك مزرعة عنب في فوك، يتميز بكرمه وكرم ضيافته. يُعتبر من أكثر مزارعي العنب كفاءةً في هذه المنطقة. بمساحة تزيد عن 3 ساو فقط، مزروعة بحوالي 800 شجرة، لا يزال يحصد كل محصول بربح يزيد عن مائة مليون دونج فيتنامي. يدخل المرء إلى المزرعة الساحرة حاملاً عناقيد العنب الناضجة، ويقطف بعض العناقيد للاستمتاع بمذاقها الرائع. يا له من شعور رائع أن تحيط به عناقيد العنب الممتلئة بالألوان الأرجوانية والخضراء والحمراء، بلا نهاية! يا له من شعور جميل ومثير للاهتمام.
لا أحد يعلم متى ظهرت كروم العنب لأول مرة في توي فونغ. في البداية، زُرعت العديد من كروم العنب من قِبل المزارعين في مناطق مثل فوك تي، وفو لاك، وفونغ فو، وفينه هاو، وفينه تان. لكن في السنوات الأخيرة، وبسبب تقلبات الطقس وأمراض النباتات والآفات، لم تعد كروم العنب الخيار الأمثل.
إن زراعة العنب للحصول على فاكهة خارج موسمها أمر صعب للغاية وشاق بسبب الطقس المتقلب. عندما يكون العنب على وشك النضج ولكنه يواجه أمطارًا غزيرة، يُعتبر ذلك فشلاً ولا يوجد أمل في الحصاد. يختلف فشل الكرم عن فشل أشجار الفاكهة الأخرى، لأنه فشل كامل. يعتمد مزارعو العنب أيضًا كثيرًا على الحظ من الطقس، لذا فإن موسم العنب خارج الموسم يفتن الناس دائمًا. يعيش مزارعو العنب دائمًا في 8 كلمات فقط، لكنها طويلة جدًا. وهي: السلام والانتظار والوقت والقلق. في الواقع، من يوم الزراعة إلى موسم نضج العنب رحلة طويلة. الأيام والشهور طويلة بقدر الوقت الذي يستغرقه قياس شروق الشمس وغروبها. الأيام والشهور طويلة بقدر توقع موسم الحصاد. الأيام والشهور طويلة بقدر الخوف من فشل المحصول المحتمل. الوقت في روح مزارع العنب خانق. إذا كنت متأكدًا من أن العنب سينضج والثمار ستكون حلوة في الموسم القادم، فإن الأيام والأشهر الطويلة تنتظر الفرح فقط. لكن التساؤل عن شكل الموسم وكيف سيكون هو قلق كبير. انظر فقط إلى يدي البستاني لتحكم على القلق والرغبة في قلوبهم. لا يوجد بستاني لديه أيادٍ بيضاء لامعة، فهم لا يخافون من المطر والشمس في الصباح الباكر، ولا يخافون من خدش أيديهم بسبب الأشواك أو الحصى، إنهم يأملون فقط في حصاد جيد. إن توقعات البستانيين لأجيال هي مثل هذا، بسيطة ولكنها عملية طويلة. إنهم قلقون دائمًا بين الربح والخسارة، الوجود أو الإزالة. هذا هو السبب في أن مساحة العنب في منطقة توي فونغ الآن تقل عن 10 هكتارات فقط. اختفت ميزة المنطقة المشمسة والرياح تدريجيًا على هذا النحو.
كروم العنب في توي فونغ في موسم الحصاد أيضًا. ينشغل بائعو ومشتري العنب دائمًا بتقليم العنب. أيديهم دائمًا ما تكون نشطة ومركزة على عملها. رؤية كل عنقود عنب ناضج ومُقلم بدقة تُثير فيّ شوقًا كبيرًا.
التواجد في صخب المدينة وصخبها، ولكن عند القدوم إلى الكرم في موسم الفاكهة الحلوة، واستنشاق الهواء النقي ومشاهدة حقول العنب في الصباح الباكر، أمرٌ رائع ومنعش. تجولتُ حول الكرم لأستمتع بجماله في صباح الصيف قبل أن أعود. لا تزال عناقيد العنب تُبرز ألوانها الناضجة بثمارها اللذيذة والحلوة، ويمكنني سماع هموم وقلق مزارعي العنب.
مصدر
تعليق (0)