لماذا يحتاج الجسم إلى طعام اللحوم؟

إلى جانب بعض الآراء المذكورة أعلاه، يرى البعض أن الإنسان لا ينبغي له أن يأكل اللحوم استناداً إلى الجوانب التطورية والبيولوجية.

ينبغي على الإنسان أن يتناول نظاماً غذائياً كاملاً ومتوازناً من الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي.

وفقًا لمعهد الطب التطبيقي (الجمعية الطبية الفيتنامية)، في الواقع، يختار الكثيرون اتباع نظام غذائي نباتي لأسباب صحية. بينما يختاره آخرون لأسباب أخلاقية، رغبةً في تجنب القسوة على الحيوانات واستهلاك طعام أكثر استدامة. وبالطبع، هذا خيار ووجهة نظر شخصية.

عند اختيار أي نمط من أنماط استهلاك الطعام يجب أن نأخذ بعين الاعتبار أيضًا الفوائد والمخاطر التي قد يتعرض لها الجسم، حتى تصبح تلك الطرق مناسبة وتجلب العديد من الآثار الإيجابية على الصحة.

تناول نظامًا غذائيًا كاملًا ومتوازنًا من الأطعمة الحيوانية والنباتية.

فيما يتعلق بدور الأغذية الحيوانية في الصحة، فقد أثبت علم التغذية الحديث أن الأغذية الحيوانية توفر عناصر غذائية أساسية لا تتوفر في الأغذية النباتية، أو تحتوي على كميات ضئيلة منها، أو يصعب امتصاصها أثناء الهضم. ولذلك، ينبغي اتباع نظام غذائي متكامل ومتوازن، يشمل الأغذية الحيوانية والنباتية.

على سبيل المثال، يُعد فيتامين ب12 عنصرًا غذائيًا أساسيًا لا يمكن الحصول عليه من الأطعمة النباتية وحدها. فهو ضروري للأداء الطبيعي للجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء. ولذلك، يُنصح النباتيون بتناول مكملات فيتامين ب12.

قد لا يحصل النباتيون على ما يكفي من الحديد في نظامهم الغذائي اليومي، لأن الأطعمة النباتية لا توفر سوى كميات قليلة من الحديد، كما أن معدل امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية أقل بكثير من معدل امتصاصه من الأطعمة الحيوانية. يؤثر نقص الحديد بشكل كبير على الصحة العامة، وخاصةً لدى النساء والحوامل.

وبحسب معهد فيتنام للطب التطبيقي، وبناء على الأدلة المستمدة من الدراسات العالمية، فإن الإجابة على السؤال "هل ينبغي للإنسان أن يأكل اللحوم؟" من حيث الصحة والتغذية هي "نعم".

لقد أثبتت الأدلة العلمية والأبحاث التي أجريت على مدى سنوات عديدة في جميع أنحاء العالم أن البشر "مصممون" ليكونوا قادرين على تناول الأطعمة الحيوانية والنباتية على حد سواء.

تحتوي الأطعمة ذات الأصل الحيواني على العديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لجسم الإنسان والتي لا توجد في الأطعمة ذات الأصل النباتي؛ والعكس صحيح.

بالنسبة لنمو الأطفال الصغار، يصعب استبدال العديد من العناصر الغذائية المهمة في الأغذية الحيوانية بنظام غذائي نباتي، حتى مع إضافة الأدوية والمكملات الغذائية. لذلك، يجب إعطاء هذه المجموعة من العناصر الأولوية في النظام الغذائي لضمان تغذية متوازنة ومناسبة للحيوانات والنباتات.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm