قضية استخدام زيت الطهي في معالجة الأعلاف الحيوانية للبشر وتحذير من مخاطر صحية

وحذرت إدارة سلامة الغذاء من أن هذا يعد انتهاكًا خطيرًا لقواعد سلامة الغذاء، وقد يؤثر على الصحة العامة.

رداً على الأخبار التي تفيد بضبط بعض المنشآت التي تستخدم زيت الطهي المستورد المخصص لتغذية الحيوانات لإنتاجه ومعالجته وتحويله إلى زيت طهي للاستهلاك البشري، حذر ممثل إدارة سلامة الغذاء ( وزارة الصحة ) من أن هذا يعد انتهاكاً خطيراً للوائح سلامة الغذاء، وقد يؤثر على الصحة العامة.

ولمنع المخاطر وضمان سلامة المستهلك، توصي إدارة سلامة الغذاء مؤسسات إنتاج وتداول الأغذية، وخاصة المطابخ الجماعية وموردي الوجبات الجاهزة، بالطلب من الموردين توضيح بيانات المنتج وسجلات المواد الخام، وعدم الاعتماد فقط على التغليف والملصقات.

لا يجوز للمنشآت استخدام المواد الخام لأغراض أخرى غير تلك المعلنة في معالجة الأغذية، حتى لو كانت هناك فواتير ومستندات كافية.

وفي حالة الاشتباه، توصي إدارة سلامة الأغذية المواطنين بإبلاغ السلطات على الفور للتعامل معها وفقاً للأنظمة.

وفقًا لإدارة سلامة الغذاء، فإن الالتزام بالاستخدام المقصود لمكونات الغذاء ليس متطلبًا فنيًا فحسب، بل هو أيضًا مسؤولية قانونية إلزامية. أي استخدام متعمد لمكونات غذائية لغير الغرض المسجل، وخاصةً في الحالات التي لا تكون فيها المكونات آمنة للمستهلكين، ستُراعى وتُعالج بصرامة من قبل الجهات المختصة وفقًا لأحكام القانون.

في وقت سابق، فككت شرطة مقاطعة هونغ ين خط إنتاج واستهلاك لزيت طهي مغشوش على نطاق واسع للغاية، يصل إلى عشرات آلاف الأطنان. صمم المتهمون نظام أنابيب تحت الأرض، يضخّون الزيت الخام للماشية والمنتجات المائية في خزانات زيت الطهي، ثم أطلقوا عليه اسم "أوفود" - وهي علامة تجارية لشركة نهات مينه لإنتاج واستيراد وتصدير الأغذية المحدودة.

أفاد المشاركون أن هذا المصدر الزيتي يُباع بشكل رئيسي للمطابخ الصناعية والمطاعم والقرى الحرفية التي تُنتج الحلويات ورقائق البطاطس والوجبات الخفيفة. حتى أن ملف إعلان المنتج ذكر أنه مُضاف إليه فيتامين أ، إلا أن نتائج الاختبار لم تكشف عن هذه المادة.

قال ممثل إدارة سلامة الأغذية إنه وفقًا للمرسوم رقم 15/2018/ND-CP للحكومة، فإن الزيت النباتي ينتمي إلى مجموعة المنتجات التي تقع تحت مسؤولية وزارة الصناعة والتجارة لإدارة الدولة لسلامة الأغذية، بما في ذلك سلسلة الإنتاج والمعالجة والتجارة والتداول بأكملها في السوق.

وفقًا لـ baotintuc.vn

المصدر: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html